吃不完的月饼,能放冰箱吗?
含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后,不但会很快变硬还容易发霉。月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。误区六:保质期长=防腐剂多?真相:防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长,但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影...
热鲜肉、冷却肉、冷冻肉,到底有什么不同?
在保证肉质的前提下,冷冻肉冷藏安全期可达半年以上。同时,冷冻肉建议分量密闭包装,既可以防止水分流失,同时也可以避免反复解冻带来品质劣变及细菌污染问题。综合来看,三种肉类在口感系数、安全系数、营养系数等方面各有不同,购买哪种肉类,还是要看消费者个人需求。如果是出于安全性、囤货的角度来选购肉类,冷冻肉不失为...
好吃的月饼,怎么吃才更健康?专家提醒来了
为了健康欢度中秋,杨琳建议,每次的食用量控制在50克以内;中秋当天可以放在赏月时品尝,平日放在早餐吃。有些市民会自己制作月饼,吃不完的月饼馅料,也可涂在白吐司里、拌在无糖酸奶里。此外,月饼中食用油和糖分较多,容易引起脂肪氧化变质,所以不宜久放,不吃的月饼最好放入冰箱冷藏保存。新民晚报记者郜阳声...
热鲜肉和冷鲜肉的区别?
因此,冷鲜肉具有更高的营养价值和更长的保质期。除了加工方式的不同,热鲜肉和冷鲜肉在保存和口感方面也存在明显的区别。热鲜肉在保存过程中容易受到微生物的污染,导致腐败变质,因此需要在较低的温度下保存,并且保质期较短。而冷鲜肉则可以在较高的温度下保存,并且保质期较长,这使得冷鲜肉在流通和销售过程中更加...
中秋吃月饼,避开这几个误区才健康
但在低温下,熟化后的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后,不但会很快变硬还容易发霉。月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。
被你嫌弃的冷鲜肉,可能比菜市场的鲜肉更好!别再执着于“新鲜”了
冷鲜肉对储存环境要求比较高,需要在干净的环境下低温存放,避免在各个环节中因环境不洁产生污染(www.e993.com)2024年10月18日。③时间最好现买现吃,如果没吃完可在0℃~4℃的环境下冷藏,3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室,应在1个月内吃完。4步判断肉是否变质如果家里有存放时间较长的肉、鱼、海鲜类食物,可通过以下几招分辨是否已...
炎夏咸蛋多吃危害健康
专家意见:买冷藏肉,不渗水的肉块或易成团的肉馅在超市里销售的肉类能保证在4摄氏度左右销售,杜绝微生物污染的危害。专家说,后期人为的危害主要是注水肉的问题,而且现在不光是注入纯水,甚至还加入了磷酸盐、胶质等其他物质,买肉的时候,一定要注意辨别。首先,鲜肉切开不应该有任何的渗水现象;其次,用手摸肉的切面要...
米面粮油以及调味品,过保质期后,还能吃吗?
当然一些保质期很短的食物,由于杀菌不彻底,微生物容易繁殖,哪怕只是过期了一两天,安全起见都最好别吃。比如巴氏杀菌的牛奶、新鲜果汁、现烤蛋糕或面包、冷鲜肉等。而超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。“保存期”是食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品...
注意!这6种食物一旦开封,保质期很短→
如果产品存放条件不符合规定食品的保质期很可能会缩短甚至丧失安全性保障02注意!这几类食品一旦开封保质期会大幅缩短01调味品图片源自网络经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年但开封后放在室温较高的厨房甚至常在煤气灶旁边,容易变质...
生鲜肉保存期限大不同,看看你家冰箱里的肉还能不能吃
一般家庭通常会在-18℃以下储存。市民买回家的生鲜肉视买回来时的新鲜程度、肉的种类、含水量的不同保存期限均有差异。一般来说,猪肉、鸡鸭肉最好都不要超过1个月,牛羊肉不要超过两个月。肉类冷冻时间太长,脂肪和蛋白质都会脱水,口感和营养价值都会大打折扣,肉类如果在冷冻室存放超过半年,就属于变质,最好...