「碳水节」来袭,再吃一口究竟有什么魔力?|面包|甜品|奶油|牛排|...
北京开业近20年,源自德国南部巴登州康斯坦茨的一个小镇,本次碳水节,你可以在这里吃到传统的德式主食面包和德式蛋糕!闲廊中法大学旧址里的策展型文化服务空间,日间café以法式牛角包和简餐为标签,晚间提供定制餐酒服务,以艺术级的产品与体验,彰显“得闲廊下,坐观东西"的品牌精神THETACOBAR2011年起源于方家...
我竟然做出了《冰山熔岩巴斯克蛋糕》!
我竟然做出了《冰山熔岩巴斯克蛋糕》!#我的美食日记##微博厨房大赛#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...
下午茶文化,上海餐饮新赛道
地处前滩的八百里火焰山,是一家意式餐厅,这次他们带来了“纯芝士主题下午茶”,主理人告诉记者,这道下午茶包括5种奶酪、3种火腿、4种水果、1种饼干,“目前下午茶不仅仅局限于面包、蛋糕等高碳水、高能量的点心,许多白领、年轻人喜欢主打优质蛋白的奶酪、火腿的意式下午茶。”他还介绍说:“品尝这种纯芝士下午茶有...
屡屡爆单的巴斯克是怎样一步一步成为烘焙甜品的天花板的?
后来,一家位于西班牙北部巴斯克地区的城市圣塞瓦斯蒂安,有一家小酒馆在烤制当地著名甜品「巴斯克蛋糕(GateauBasque)」时,不小心烤过了,但尝了一下非常美味,于是,这款巴斯克就永久性地出现在了酒馆的菜单上,名字就叫做「烤焦的芝士蛋糕(TartadeQueso)」。从此,巴斯克就成了烤焦的芝士蛋糕的代名词。巴斯克的历史...
巴斯克界的“爱马仕”!口感绵绵的很细腻,入口即化...现做现发...
在网上买这种保质期短的烘焙蛋糕,大家肯定会担心新不新鲜、干不干净等问题。我回购了元气怪兽巴斯克n次了,可以肯定的告诉你们,大胆放心食用,保证新鲜且卫生。因为元气怪兽迷你巴斯克合作方,更是瑞幸、山姆的烘焙冻品的同源供应商!出品让人极其放心,严格控制烘烤工艺,高温短速,还原巴斯克焦香浓醇的软滑口感~...
朋友圈卖私房烘焙的,到底有多赚钱?
按照此标准,制作一个842g(6寸以上)的巴斯克蛋糕所有成本加起来需要47.9元(www.e993.com)2024年9月17日。但北京某私房烘焙店的价格,一个6寸巴斯克蛋糕就售价258元。当然,私房烘焙店店主可能会说原料不一样价格不一样,这一点确实如此。不过,以上统计的原料都为最常用的品牌且在中高端区间,就算是用料再高端,价格也不会相差过大。
巴斯克界的“爱马仕”!口感绵绵的很细腻,入口即化...
如果你也是芝士蛋糕的爱好者,那么这款迷你巴斯克Kiri芝士蛋糕,你一定不能错过。任何味道在旗舰店都是满满的好评!进口原料+真材实料+大师出品,口感完全不输现做!虽然成本高,但价格方面并不属于“刺客”级别。任意口味任选3款,每袋两个,到手6个进口芝士含量超30%的巴斯克,才99.9元!
图数室丨朋友圈卖私房烘焙的,到底有多赚钱?
私房烘焙到底贵不贵?图数室以当下最流行的网红蛋糕巴斯克为例计算了一下成本。制作一个巴斯克蛋糕仅需要7种原料,分别是奶酪、鸡蛋、白砂糖、淡奶油、柠檬汁、纯牛奶和糖。专业烘焙小程序上显示了以上7种原料最常用的品牌和所需价格,比如300g的凯芮原味奶油奶酪成本要31.5元,80g的太古优级白砂糖成本要1.8元,10...
放暑假的第二天,孩子说要吃那个烧焦的蛋糕,撸起袖子给做了一个
5、蛋糕出炉后直接放置冷却,蛋糕回缩塌陷属于正常的现象不用过度担心。与戚风相比,这属于“明目张胆”的塌陷。待冷却之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏数小时或一夜。6、经过冷藏巴斯克蛋糕的口感才是最好的,它的制作非常简单可以说对烘焙新手很友好。推荐大家试试!
巴斯克芝士蛋糕里的粗糙与精致
巴斯克烤芝士蛋糕大约是在2019年9月传入我国,并在2020年3、4月疫情高发期掀起一波小高潮。我自己的小店也在2019年10月推出了巴斯克烤芝士蛋糕,也算是有点发言权:它的流行首先是因为好吃。虽然不能百分之百确定说给甜食加入芝士就一定能变好吃,但想想一份芝士奶盖是如何振兴了奶茶业,又觉得这个说法是有道理的。