【本期策划】伏天养生

“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜”,黄瓜跨水果和蔬菜两界,既可直接生吃或凉拌,又能炒炖熟吃,营养好得很。今年在小露台上也种了几棵土黄瓜,又有称旱黄瓜的,性格泼实,即耐热又耐旱。黄瓜长得飞快,几乎隔天就能胖一圈,六七天工夫即堪食用。有时来不及摘了吃,黄瓜一直长,长到通体金黄,色泽诱人。这时...

南方去籽去皮,北方生吃蘸酱,同样是黄瓜,为啥吃法差这么多?

对此我不置可否,他说的其实没错,在北方地区,黄瓜是蔬菜中的水果,顶花带刺,非常脆嫩,所以经常拿来生吃。无论凉拌、炒片,只需要拿水清洗一下,将表面的白刺搓干净即可。而南方的黄瓜个大皮厚,黄瓜籽质地发硬,说白了就是因为生长快,黄瓜老了,这在北方地区都是“留种”用的。所以在吃之前必须去皮去籽,只留...

这七种“水果籽儿”是能吃的!别当成“垃圾”,扔了真可惜!

西瓜籽儿就是我们吃的“西瓜子”,炒熟了吃,西瓜籽儿中含有蛋白质、维生素B、不饱和脂肪酸等丰富的营养元素,就是吃多了有点上火,不做成西瓜子也可以找块地儿种下去。(5)黄瓜籽儿黄瓜籽中含铁、钙、磷、蛋白质、膳食纤维、各种维生素等营养物质,非常容易被人体吸收,无毒副作用。早就有“黄瓜籽有补钙壮骨之...

吃完的老黄瓜籽您可千万别扔,原来黄瓜籽还有这样神奇的疗效

不论是生吃还是凉拌炒着吃都是非常美味的,《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。可您知道吗?花瓜籽的营养与药用价值也是非常高的。据有关机构研究每公斤黄瓜籽含有898.6毫克钙,每百克黄瓜籽含0.72克磷,手工黄瓜子黄瓜本身及黄瓜籽含...

黄瓜皮能吃吗?变废为宝的“蔬菜皮”,别再浪费了

答案是肯定的,黄瓜皮不仅可以吃,而且还含有丰富的营养呢。在很多地区,还有只吃黄瓜皮的习惯,当地人会把黄瓜籽挖出来,然后晾干收藏。还别说,简单加工之后的黄瓜皮,口感和营养一点都不输新鲜黄瓜。黄瓜皮的营养解析1、丰富的纤维研究发现:黄瓜皮中,有一种叫做不溶性纤维的物质。它的功能特别强大,尤其是经过身体消化...

下班晚餐吃什么?推荐这6道菜做法简单清爽开胃,好吃还不长肉

第一步用了芦笋、黄瓜、黄彩椒和百合,百合一瓣一瓣掰开清洗干净(www.e993.com)2024年11月2日。第二步芦笋切掉老的部分,芦笋切小段,黄彩椒切小块,黄瓜去掉黄瓜籽切方块。第三步炒锅烧热油,放入芦笋翻炒。第四步加入百合,百合和芦笋一起煸炒。第五步加入黄彩椒和黄瓜块,放少许盐炒匀就可以了。黄彩椒和黄瓜块都可以生吃,黄彩椒...

【本周策划】六月食瓜

有时来不及摘了吃,就给黄瓜一直长,能长到通体金黄,色泽诱人。这时候的黄瓜又是一种吃法,老黄瓜煲排骨,滋味绝美,且有清热消暑、祛湿解毒的功效。南方人会在汤里加少许陈皮,来中和其清凉。东北人还会取老黄瓜籽磨粉来吃,据说有神奇的补钙作用。露台西北角每年照例种一株丝瓜。丝瓜更是“武林高手”,每一节藤蔓都...

核桃里分心木别扔 果蔬类的“边角料”更有营养

黄瓜籽:富含钙质,是骨折患者的最佳秘方,对腰腿痛、骨质疏松、风湿病、骨折骨裂、颈椎病等各种缺钙症状都有保健功能。但不能生吃,要炒熟打粉吃。葡萄籽:含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质,有清除自由基、抗氧化、降脂、抗癌的作用,也是适合炒熟打粉食用。