入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

研究了食物的蛋白质含量表后,我决定这样做

鸡蛋和牛奶是性价比较高的补充蛋白质的方式,食用还方便。5.豆制品每天都要吃,可以换着花样吃,豆制品可以多买一点,切成一份份的放在冰箱中冷冻,家中没有豆制品的时候拿一份出来很方便,家里再准备一点黄豆,没有豆制品的时候也可以磨点豆浆。6.虽然每100g牛奶中含的蛋白质只有3.3g,但是牛奶中的蛋白质易吸收,...

三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人没吃够!| 每日健康

同时,豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。《中国居民膳食指南(2022)》推荐每人每周食用105～175克大豆,每天15～25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量来换算...

大豆富含胰蛋白酶抑制剂,吃豆制品会影响蛋白质消化?

胰蛋白酶抑制剂能抑制蛋白酶对蛋白质的分解作用,降低蛋白质的利用率,影响人体对蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂怕热,加热可以有效分解大豆中的胰蛋白酶抑制剂。熟制后的豆制品如豆浆、豆腐等,胰蛋白酶抑制剂含量很低,完全可以放心食用。(@科学辟谣@中国新闻网)...

一日三餐中加点这种食物,能显著延长寿命!很多人都没吃够!

大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于北豆腐145克、豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。《中国居民膳食指南》图豆制品的烹饪方式多样,因此日常生活中我们可以换着花样吃,以达到每日推荐量。

...两大研究表明:多喝豆浆,少吃红肉,延寿近1年,并且饮食中蛋白质...

在该项研究中,研究人员设定在总能量摄入量保持恒定的情况下,对照组的含蛋白质食物的平均摄入量如下:红肉和加工肉类(牛肉)每天69克,乳制品(牛奶)为每天231克,植物蛋白(豆类)为每天38克,且男性中摄入量高于女性(www.e993.com)2024年11月8日。在实验组中,植物蛋白分别替换一半的肉类和乳制品。结果表明替换饮食方案中,HEFI-2019(一个由食品、饮...

豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名

豆制品最最突出的营养价值即是蛋白质。豆制品素来有植物肉的美誉,就是因为其蛋白质不仅含量丰富,而且质量也和肉蛋类食物中的蛋白质一样,都属于优质蛋白质。大豆本身蛋白质含量就很高,做成豆制品后蛋白质含量也不会受到影响。如北豆腐的蛋白质含量为9.2g/100g,香干的蛋白质含量达到了15.8g/100g左右,和瘦猪肉的...

关于大豆,你真的了解吗?(下)|腐乳|豆制品|豆腐干|蛋白质_网易订阅

豆制品是个大家族,个个身手不凡,各有长处。豆腐干中的蛋白质和钙含量较高,是豆腐的浓缩版。豆腐丝和千张由豆腐干加工而成,前者适合凉拌,后者质地薄而柔韧,可制成素鸡。腐皮、腐竹、豆结等是豆浆表面凝结成的薄膜,富含蛋白质和脂肪。豆泡或油豆腐因油炸过程中失水,所以蛋白质和钙含量较高,但脂肪含量也有所增...

所有豆制品营养价值都一样吗?

常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益。听说豆制品富含蛋白质和钙,很多家长的第一反应是:懂了,我以后给孩子多喝点豆浆。别着急,虽然豆制品普遍含有一定量的蛋白质和钙,但含量并不相同。例如,由大豆制成的香干的蛋白质含量(7.8克/100克)就远低于千张(16.0克/100克)。在选择豆制品时,应根据个人需求进行个性化选...

为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃

应当在充分考虑食物嘌呤含量与种类的前提下,适量进食豆制品、蔬菜、菌菇、鸡蛋、乳制品、海藻、金属色的鱼等,才可以在预防痛风的同时极大降低因蛋白质、微量元素摄入不足而诱发的营养不良,避免进一步诱发其他疾病。