猪身上有一味良药,帮助降三高、养筋骨,蛋白质更是猪肉的2.5倍!
01养颜、强筋骨猪皮中90%以上的蛋白是弹性蛋白和胶原蛋白,这些物质对皮肤、骨骼和关节的健康非常重要。它们可以促进骨骼细胞的增殖和分化,还有助于促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。02辅助降压、控糖猪皮中含有的氨基多糖具有天然的辅助降压作用,可以抑制血管生成素的活性,扩张血管。
秋季,莲藕、山药靠边站,它才是秋补之王,蛋白含量是猪肉的4倍
平菇富含钙、膳食纤维以及多种维生素与矿物质,如钾、镁等。令人惊喜的是,平菇中的蛋白质含量高达猪肉的4倍、鸡蛋的2.6倍。常吃不仅有助于改善新陈代谢,还能增强体质,当然平菇的好处可不止这些,它的口感特别鲜嫩,无论是炒着吃、炖着吃,还是煮汤、蒸着吃,都美味得让人停不下来。而且啊,平菇的热量真的很低,...
...创新团队采用宏蛋白质组学揭示了假单胞菌介导的冷藏猪肉腐败机理
结果表明,猪肉腐败由内源性酶与微生物共同作用导致,造成贮藏期间猪肉中碳水化合物缺乏、糖酵解速率增加以及氨基酸降解加速;腐败早期阶段,微生物通过增强转录和翻译促进糖酵解、ATP生成和丙酮酸生成关键酶合成,主要通过水解酶和氧化酶分解蛋白质和脂肪。随着猪肉腐败加剧,假单胞菌与其他微生物协同作用加速了氨基酸和脂肪酸...
人到中年,建议少吃猪肉牛肉,多吃它,低脂高蛋白,体质好少生病
因为猪肉的脂肪含量、胆固醇含量高,对身体不利。而牛肉虽然脂肪含量低,但是牛肉属于发物,偏温燥热性,会促使一些疾病加重,诱发某些疾病发作。鸡肉不属于发物,脂肪和胆固醇含量也非常低,相比猪肉和牛肉,更适合中老年人食用。鸡肉的蛋白质含量高,每100克鸡肉含有20克左右的蛋白质,比猪肉高,和牛肉羊肉也相差无几。蛋...
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
瘦猪肉蛋白质含量约20%,其必需氨基酸接近人体需求。猪肉富含磷、钾、铁、镁等矿物质,是矿物质的重要来源,并含有微量水溶性维生素。建议每日畜禽肉类摄入量为40~75克。第八名瘦羊肉瘦羊肉蛋白质含量高,约20%,且富含矿物质如铜、铁、锌、钙、磷,高于其他肉类。其蛋白质结构合理,成人必需氨基酸占比高,易于人体...
猪肉太贵吃不起?不如吃它,10元一斤,低脂高蛋白,吃了不长肥肉
结果证实了她的选择(www.e993.com)2024年10月7日。与猪肉相比,鸡胸肉含有更低的脂肪和更高的蛋白质。一个鲜为人知的事实是,猪肉中约有30%的部分是脂肪,而鸡胸肉的脂肪含量不足5%。此外,鸡胸肉中含有丰富的B族维生素和矿物质,对于维持正常的生理功能至关重要。李阿姨激动地将这些信息与家人分享。她的先生对这种低脂高蛋白的鸡胸肉产生了...
知耕快讯|大豆分子育种创制猪肉蛋白,Moolec Science加速分子农业...
目前,Moolec尚未确认在大豆和豌豆中表达的是哪些肉类蛋白质,但是公司透露其已经生产了“PiggySooy”大豆,其中超过四分之一(26.6%)的可溶性蛋白质部分是“猪肉蛋白”,公司将陆续发布更多细节。同时PiggySooy作为一个平台不仅仅能表达一个基因,公司正在进行多个不同的研发项目,涉及多种肉类分子/蛋白质。
对肾好的40种食物,尤其适合肾功能不全、透析肾友
虾肉富含优质蛋白质,含脂肪少,而且所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。推荐食用量:肾功能不全肾友每天1两(大概4、5只虾),透析肾友每天2-3两。14.鸡、鸭肉推荐理由:鸡、鸭肉也属于白肉,胸脯上的肉含脂肪较少,且其所含不饱和脂肪酸亦多于猪肉。
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
3、毛豆是夏季常见的小食,但其实它就是新鲜带荚的大豆,又被称为菜用大豆。被当作蔬菜的毛豆能量相当高,每100g有131kcal,蛋白质13.1g,相当于500g蔬菜的热量,100g猪肉的蛋白质含量。4、豇豆、扁豆、四季豆等是广泛食用的蔬菜。通常在烹调蔬菜时希望缩短蔬菜的加热时间以减少营养素的损失,但是这些豆类蔬菜需要充分加...
这种食物与免疫力息息相关,但很多人可能没吃够,快自查
吃50克牛里脊,大约能补充11克蛋白质。8瘦羊肉羊肉味道独特,膻味主要来源于它含有的短链脂肪酸,烹调羊肉之前尽可能地去除掉脂肪,并焯水后再进行烹调能大大降低膻味。吃50克瘦羊肉,大约能补充10克蛋白质。9瘦猪肉瘦猪肉不仅富含蛋白质,钾含量也不错,是瘦牛肉和瘦羊肉的近2倍。只要注意烹调...