...饭豆!老人的“长寿豆”,能预防脑血栓、老年痴呆症,不是黑豆黄豆~

肝、肾功能异常人群这类人群不能吃豆豉有两个原因,一是盐含量较高,高盐会增加肝脏、肾脏负担;其二因为蛋白质代谢产生的代谢物,如氨,植物蛋白等,会对肝、肾功能有影响,可能会加重病情。03过敏人群对大豆过敏的人,也可能对豆豉过敏,食用后出现皮疹、瘙痒、过敏性休克等严重症状。04婴幼儿豆豉虽然软糯,...

糖尿病人应知应会:黑豆与黄豆、红薯与紫薯,选哪个?

以黑米为例,其膳食纤维和蛋白质含量是白米的1.5到5倍,黑豆与黄豆相比,紫薯与红薯相比,都与此类似。这些丰富的营养成分使得深色食物在消化吸收过程中相对较慢,糖尿病人吃后血糖的升幅较小,餐前餐后血糖的波动也会大大降低,使得全天血糖更加稳定。需要知道的是:稳定的血糖是糖尿病控制血糖的首要目标,相比于单...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

蛋白质是保持年轻的原材料

蛋白质是保持年轻的原材料你每餐都会吃“肉”吗?这个“肉”,内涵是优质蛋白质,载体可以是牛奶鸡蛋,可以是畜禽鱼虾,可以是黄豆黑豆及其制品。营养师建议老人三餐要有“肉”。因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。#5个现象提示或许身体缺乏蛋白质了##...

你存疑·我解答③|多吃大豆制品,指的是黄豆、红豆、绿豆,还是黑豆?

专家介绍，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆含有丰富的优质蛋白质（35%—40%），富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类食物蛋白质互补的理想食品。大豆中脂肪含量为15%—20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，还含有较多对心血管健康有益的磷脂。大豆还富含钾、钙和维生素E等。另外，大豆还含有多种有益...

黑豆、黄豆、红豆,哪种营养更好?营养师:都好,需根据自身选择

一、黑豆黑豆含有的蛋白质含量为36%,脂肪含量则为16%,主要包括不饱和脂肪酸,而且人体对于这些脂肪的吸收率达到了95%以上(www.e993.com)2024年11月8日。除此之外,在黑豆中还含有比较丰富的维生素E、维生素B族,以及黑色素和蛋黄素,这些成分能够降低人体的血液黏稠度,并且可以提供给大脑较多的营养物质,达到提升大脑功能的作用,而且相比较黄豆和红...

黄豆减肥还是黑豆减肥

1.黄豆:每100g黄豆中约有34.5g的蛋白质,还富含钙元素、铁元素以及多种氨基酸,热量相对较低,因此适合减肥人群食用。但是需要注意的是,由于黄豆中含有一定量的低聚糖,如果大量进食后容易出现腹胀的情况,所以不建议肠胃功能较弱的人群过多食用。2.黑豆:黑豆中的膳食纤维含量较高,能够促进肠道蠕动,预防便秘发生。并且...

黄豆黑豆坚果怎么吃减肥

黄豆、黑豆和坚果一起食用可以辅助起到一定的减肥作用。因为这几种食物中都含有较为丰富的蛋白质,并且脂肪含量较低,同时富含膳食纤维等营养物质,对于帮助增加饱腹感、促进肠道蠕动有一定的效果。1.黄豆:其中含有大豆异黄酮,能够调节内分泌水平,避免因内分泌紊乱而出现肥胖的情况。此外,黄豆中含有大豆低聚糖,可有效抑...

黄豆黑豆肾病能吃吗

黄豆黑豆肾病患者不能吃黄豆和黑豆。黄豆黑豆肾病是因为患者体内存在某种基因缺陷导致对植物蛋白代谢异常,进而引起肾脏损害。而黄豆和黑豆都富含植物蛋白,摄入后会加重肾脏负担,促进病情恶化。因此,为了减轻症状、延缓疾病进展,患者应避免食用这两种食物。如果患者对大豆类食品过敏,则不建议食用黄豆或黑豆,以免诱发或加剧...

黑豆,其实是一味厉害的补药

黑豆,其实是一味厉害的补药在中医的世界里,黑豆不仅仅是日常饮食中的普通食材,它还被视为一种具有多种药用价值的补药。黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,尤其是其所含的异黄酮,具有抗氧化的特性,对人体健康大有裨益。豆子有很多种类,红豆有补心的作用,黄豆有补脾的作用,而黑豆则被认为是最有...