预见2024:《2024年中国蛋白粉行业全景图谱》(附市场现状、竞争...

蛋白粉,即蛋白质粉剂,是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉属于膳食营养补充剂,具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点。因此,一般来说,蛋白粉的用途一是作为蛋白质膳食补充剂直接为人体补充蛋白质,二是作为功能添...

诺贝尔科学奖项女性得主占4%,所有得主中702人属于同一“学术家族”

戴维·贝克、德米斯·哈萨比斯和约翰·江珀共享这一奖项。前者在“计算蛋白质设计”领域贡献突出,后两位则在“蛋白质结构预测”方面成就斐然。全球最权威的学术期刊《自然》近期发布了一篇文章,对1901年至2023年诺贝尔奖化学、物理学和生理学或医学三个科学领域进行统计,涵盖346个奖项及其646名获奖者,找到他们之间的一些...

Nature | 蛋白质测序技术突破:PASTOR单分子水平精准解读蛋白质...

这项技术不仅能够区分肽段和蛋白质,还能实时监测蛋白质-蛋白质和蛋白质-配体相互作用,并检测氨基酸和翻译后修饰(post-translationalmodifications,PTMs),如磷酸化(phosphorylation)和糖基化(glycosylation)。该研究中,研究者开发了一种基于纳米孔的长链蛋白质单分子读取方法,通过结合ClpX解折酶(unfoldase)的作用,使...

沙棘茶属于什么茶类?了解其种类和类型

沙棘茶是以沙棘果为原料制成的蔗糖茶饮品,沙棘果是一种常见的组成水果,被誉为“黄金果”。沙棘茶的我们功效多样,下面将介绍沙棘茶的肠胃十大功效以及它属于什么茶类。一、丰富的蛋白质营养成分:沙棘茶含有丰富的纯天然维生素C、维生素E、β-胡萝素、多种微量元素等营养成分,具有很高的嫩叶营养价值。二、保护视...

饮料分级制度试行,你的“快乐水”属于几级?

举个例子,100%纯天然的NFC果汁,在普通消费者眼里属于相对健康的饮品,但它每百毫升含糖量超过9克,和万恶的“肥宅快乐水”同属一个等级!同样遭此待遇的还有纯牛奶,它是人们补充蛋白质和钙质的重要来源,并且完全不含糖,但由于乳制品含有饱和脂肪,因此同样被评为C级。

富祥药业:公司微生物蛋白属于替代蛋白,可应用于“人造肉”等领域

公司回答表示：公司的微生物蛋白属于替代蛋白，可广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、宠物食品等领域(www.e993.com)2024年11月8日。替代蛋白包括植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养基蛋白、昆虫蛋白等类型。其中，微生物蛋白以微生物为生物制造载体，通过生物发酵等途径来合成蛋白质，具有高效率、低消耗、可持续、更健康的特点。具体来说，微生物蛋白生长...

比起健身,这 5 类人更需要喝「蛋白粉」!

换算下来,一个老年男性每日所需蛋白质——大约相当于360g牛肉,或549g鸡蛋,或1090g豆腐,具体到份量,可以参考下图??(每百克牛肉含20g蛋白质,每百克鸡蛋含13.1g蛋白质,每百克豆腐含6.6g蛋白质)按一块牛排180g,一颗鸡蛋50g...

你真的会吃螃蟹吗?这四个部位不宜食用!

蟹肉中富含蛋白质,如果与鞣酸含量较高的食物一起食用,如柿子、山楂、葡萄、石榴等,鞣酸会与蛋白质反应结合沉淀,可能会引起消化不良。螃蟹与其他寒凉食物如西瓜、山竹等同时食用,可能会影响肠胃功能。4.合理贮存熟蟹没吃完的熟蟹可以装好放入冰箱冷藏保存,建议在1-2日内食用;从冰箱里拿出来的熟蟹,要加热煮透后...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

因此,动物内脏大家尽量少吃,偶尔食用即可。因为动物肝脏蛋白质、维生素A和铁含量同样很高,而且易被机体消化吸收。一般成人每月可食用动物内脏2～3次,每次25克。有高脂血症、冠心病、脑卒中病史和高风险的朋友动物内脏最好不吃。3.动物脑——猪脑、牛脑、羊脑...

...基础化学#》形考作业1|辅酶|氢键|酪氨酸|丙氨酸|蛋白质_网易订阅

C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值E.蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值7.苯丙酮酸尿症是缺乏()A.苯丙氨酸羟化酶B.酪氨酸羟化酶C.酪氨酸酶D.6-磷酸葡萄糖酶E.谷胱甘肽过氧化物酶...