【天府临床营养】 减肥,“蔬菜”到底应该怎么选?

菌藻类蔬菜富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素、尤其是铁、锌、硒的含量是其它蔬菜的数倍甚至10倍,海藻类蔬菜多含不饱和脂肪酸(如DHA)。小结一下:1)一些高碳水蔬菜辨别技巧:A、茎类蔬菜(例如芋头、土豆、莲藕等)碳水含量一般较高。B、吃起来发面发甜的蔬菜碳水含量一般较高。C、杂豆类...

碳水化合物的热量以及营养功效

3.节省蛋白质。食物中碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150...

蛋白质的热量以及营养功效

1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白质含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。公式如下:蛋白质产生热量=4千卡(4大卡)/克蛋白质的热量1克蛋白质=16.7kJ(4.0613kcal)热量蛋白质的营养功效1.构造人的身...

蛋白质、碳水化合物与脂肪:运动营养学中的三大宏量营养素

在运动营养学中,蛋白质、碳水化合物与脂肪被并称为三大宏量营养素,它们各自在人体中扮演着不可或缺的角色,为运动提供能量、促进肌肉修复与增长,并维持身体的正常生理功能。以下是对这三大宏量营养素的详细解析:1.碳水化合物主要功能:碳水化合物是主要的能量来源,为运动提供即时能量。它们通过消化过程分解为葡萄...

不吃碳水化合物是健康减肥的好办法吗?

合理控制碳水化合物的摄入量,同时搭配适量的蛋白质和健康脂肪,才是长久维持体重和健康的关键。不吃碳水化合物并不是健康减肥的好办法。相反,平衡饮食、适量运动才是健康、可持续的减肥策略。碳水化合物是身体正常运作不可或缺的部分,合理摄取它们,才能在减重的同时保持身体健康。

减肥就不能吃主食吗?碳水才不是洪水猛兽!

主食中富含的碳水化合物其实是我们人体能量的重要来源(www.e993.com)2024年12月19日。它们不仅支撑着大脑的正常运作和肌肉的高强度活动,还扮演着节约蛋白质的角色——当碳水化合物供应不足时,身体会转而分解肌肉中的蛋白质以供能,这会导致肌肉量减少,同时大量水分流失,造成体重迅速下降的假象。一旦恢复正常饮食,随着糖原的重新储备、水分保留,体重会...

蛋白质的要性你知多少?小小一个动作轻松减肥,赶紧来学习吧!

这使我更加坚信，减肥之道，并非一蹴而就，而是需要循序渐进，科学合理地调整饮食和运动。常言道，减肥七分靠吃，三分靠动。我们应当注重饮食的均衡，首先确保蛋白质的充足摄入，它如同身体的建筑师，为我们构建坚实的体魄。同时，适量的运动也是不可或缺的，它能帮助我们消耗多余的热量，塑造更加健美的身材。因此，...

低碳水饮食大翻车!近4万人研究:低碳水饮食竟会增加糖尿病的患病...

其中,随着脂肪和蛋白质摄入量的增加,评分从0-10分越来越高;而碳水化合物则相反,也就是吃得越多,得分越少。将三种宏量营养素的得分相加会得到一个总的LCD得分,得分越高,意味着脂肪和蛋白质的摄入量越高,而碳水的摄入量越低。基于LCD评分,全部的近4万受试者被分为5个组。

颠覆认知!近4万人研究:低碳水饮食增加糖尿病风险,且导致“折寿”

其中,随着脂肪和蛋白质摄入量的增加,评分从0-10分越来越高;而碳水化合物则相反,也就是吃得越多,得分越少。将三种宏量营养素的得分相加会得到一个总的LCD得分,得分越高,意味着脂肪和蛋白质的摄入量越高,而碳水的摄入量越低。基于LCD评分,全部的近4万受试者被分为5个组。Q5是指LCD得分最高的五分位数,...

一文看懂,绿瘦教你如何区分优质碳水和劣质碳水

⑤不健康的低碳水饮食,强调不太健康的碳水和脂肪、更多的动物蛋白。结果表明,在4年期间,以上5类饮食模式中,第1、第2及第5类低碳水饮食模式下体重增长更快。而第3类植物源性低碳水饮食,每增加一个五分位数,体重减少0.03公斤;第4类健康的低碳水饮食,每增加一个五分位数,体重减少0.36公斤。