小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的小作坊、酒企取证。张波知道,依据他们现有缺少粮库、灌装车间、包材库房的条件,取证的机会渺茫,但他还是把取证的想法告知了邛崃市场监管局...
小作坊变成企业!这场直播教你如何“个转企”
张波说,酒庄始建于2014年,但这之前,他们仅取得《食品小作坊备案证》,因为他们是小作坊,不具备生产资质,一般有实力的企业或渠道商都不愿与之合作,“收益很低”,“源窝子”品牌的发展也很受限。随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养。”因此想要成为企业,取得生...
酿酒小作坊-米香型白酒为什么不能长时间存放?
因此,在购买低度白酒时,较好应选择两年以内的白酒。
开办一个白酒厂/酿酒作坊,需要多大厂房与设备?
1、厂房的选择:一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方,固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。2、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器...
@浙江所有食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩
“三小”的登记证载明的食品生产经营者、生产经营地址、生产经营的食品种类发生变化且符合登记条件的,应当重新办理登记。未重新办理登记的,由食品药品监督管理部门依照《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十一条第二款的规定,限期补办登记证,处二百元罚款。
农村小作坊的散酒,现烧现接就是纯粮酒?行家:你看到的全是假象
说到底,小作坊就是商铺的另一种形式,也就是要通过卖酒赚取利润(www.e993.com)2024年7月24日。若是使用优质的高粱、小麦等原材料,再严格把控酿造工艺,那所酿之酒的品质绝对没得挑。但是一些小作坊的老板,为了能够使利润最大化,会选择在原材料上“动手脚”。会选择一些廉价的粮食酿造,甚至有些“黑心”商家会选择已经变质的材料,这样酿出来...
小作坊白酒安全不?免费测
为严厉打击使用甲醇、工业酒精等非食品原料,超范围超限量使用甜蜜素等食品添加剂行为,根据相关文件要求,白酒小作坊每年至少一次委托有资质的检验机构对其产品的重要指标(甲醇、糖精钠、甜蜜素)进行检测,自检率100%。大连旅顺福有酿酒坊是一家以生产高粱酒为主的白酒小作坊,每年生产白酒达5000斤,检测费用每年需要花费千...
整合小作坊 引进龙头闯市场 广安白酒业欲提质增效
蒸料、发酵、勾兑调味……白酒的生产流程并不复杂,很多小作坊只要有小锅炉就能生产。这些小作坊成了一把“双刃剑”:一方面,每年巨大的产量让广安白酒拥有深厚的市场基础;另一方面,生产工艺不规范导致质量参差不齐,小作坊擅长打价格战,也让熊吉华等酒厂老板不堪重负:“一斤白酒成本在8到10元,一到节假日,一些小作坊...
食品现场制售与食品加工小作坊的区别及监管难点
核心提示:在我们食品监管过程中会经常遇到一些比如现场加工面条、现场榨油、现场酿酒等食品现场制售业态形式,这些业态形式在我们市场中普遍存在,但又不完全符合我们“食品经营许可”或者“食品加工小作坊登记”的管理要求,导致经营者难以申请合法经营手续,监管者难以找到合法监管依据。……(世界食品网-shijieshipin...
散酒食品安全堪忧|前店后坊现酿现卖 街边小作坊经营亟待规范
在30-40平方米的小作坊里,要完成从润粮、发酵、蒸馏、取酒、装坛等全套工序……这样的酿酒空间,给人一种“螺蛳壳里做道场”的感觉。在业内人士看来,这样的酿酒环境和操作过程太过粗放——几个半人高的塑料大桶润粮、半米高两米长的砖砌槽台就是窖池、盖上棉被就可以发酵……这样的生产方式,能否满足白酒...