普洱茶煮出来为什么有白沫:探讨普洱茶煮后出现的原因及解决 ***

云南产大叶种茶树,而这类茶树叶片中含有较高的嫩叶碱。嫩叶碱是一种具有较强碱性的物质,它会造成茶叶有碱味。云南的气候和土也为茶树的生长提供了有利条件,茶树在这类环境下生长出来的叶子更容易具备碱味。二、加工工艺普洱茶的加工工艺对茶叶是不是具有碱味也起到了决定性的作用。普洱茶分为生茶和熟茶两种...

“多吃石榴能美容”不靠谱!专家提醒:两类人最好少吃

版权图片吃石榴美容不可信很多“流量网文”说吃石榴特别是石榴籽能美容，而且附上“科学道理”，称石榴籽富含多酚类物质和类黄酮等抗氧化物质，可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师教授程景民：目前来看，石榴中比...

家中这三种坚果,一口都别吃!最后一种含1类致癌物

坚果在高温炒焦的过程中,会产生多种有害物质,如丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺等。这些物质被国际癌症研究机构认定为可能对人类致癌的物质。长期摄入这些物质,可能增加患癌症的风险。3.霉变的坚果霉变的坚果不能吃,因为霉菌在生长过程中会产生有毒物质,如黄曲霉素,它属于1类致癌物,这些物质对人体健康有极大危害,可...

这类让人上瘾的食物,可能比喝油还胖人

糖油混合物,是指高糖(包括淀粉等碳水化合物,可在体内转化成糖)、高脂肪的深度加工食品。常见的糖油混合物包括但不限于●主食类:油条、炒面、手抓饼、烤冷面、肉粽、汤圆等;●菜肴类:锅包肉、红烧肉、红烧/可乐鸡翅、拔丝红薯等;●糕点类:蛋糕、曲奇饼干、肉松面包、甜甜圈、广式月饼等;●零食类:薯...

什么油最不健康?是大豆油吗?提醒:这3种油才应该少吃或不吃

在之前一篇名叫《大豆油健康吗?有什么危害?》的文章被很多人转发,这也引起了广大网友的热议。这篇文章当中指出大豆比糖分还可怕,属于是不健康的一种油脂,而且文章当中的专家、著名医生等头衔看起来也很有权威性,大家都深信不疑,所以很多人都不敢再去吃大豆油了。

营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?

烟点指油脂当中的物质开始分解并产生烟雾的温度(www.e993.com)2024年11月27日。烟点越高,油脂在高温下保持稳定的能力就越强,不容易产生有害物质。而热稳定性指的是在高温下脂肪酸本身不被氧化水解的能力。油酸本身是耐高温的,热稳定性很好,所以精炼的橄榄油烟点较高,达到230℃—240℃,也完全可以炒菜。

它的硒含量是苹果41.7倍!可惜很多人都扔了

黄酮类物质也是菠萝蜜的呈色物质,红色果肉的菠萝蜜类黄酮表现出优势积累。这种成分具有抗氧化抗炎的作用,能帮我们减轻身体的炎症反应,保护心血管健康。图:参考文献25、多糖菠萝蜜中含有丰富的多糖,有体外研究表明菠萝蜜多糖具有较强的抗氧化作用,可清除自由基,降低疾病风险。并且动物实验表明菠萝蜜多糖可提高免疫力...

生活科普|这9种食物越吃越笨,尤其是最后一种,有些人天天吃、顿顿吃!

黄酮类化合物是一组天然存在的抗氧化剂,包括多种亚型,如:黄酮醇、黄酮、黄烷酮类、花青素等。有研究发现,饮食中摄入更多黄酮类化合物的人,认知功能下降的风险较低。洋葱、欧芹、紫甘蓝等蔬菜,浆果(蓝莓、樱桃、覆盆子等)、柑橘类水果、豆类及其制品,以及茶叶、葛根等,都是黄酮类物质的丰富来源,可适当增加食用。

糖尿病人不能吃什么?糖友忌口清单,一定要收藏!

油炸类、油煎类食物不仅营养单一,热量高,升糖快,增加胰岛素抵抗风险,还容易引发体内饱和脂肪酸堆积,增加动脉粥样硬化的风险,高温油炸产生的杂环胺等物质还可能致癌。菜肴中带“煸”“水煮”“冒”的菜肴,如干煸豆角、干煸杏鲍菇、水煮鱼、水煮肉片、冒血旺、冒菜等,用油量很大,容易长胖,升高血糖,糖友也要少吃。

什么油最不健康呢?菜籽油吗?医生提醒:这3种油应该少吃或不吃

菜籽油是从菜籽的胚胎部分中提取的油脂,菜籽是甘蓝属植物芸薹的种子,别名:油菜子、萝卜子、芸子。它具有高含量的不饱和脂肪酸和油菜醇等成分,这使得菜籽油具有丰富的营养价值和健康功效。2、菜籽油的营养成分菜籽油中富含多种生命所需的营养物质和维生素,包括维生素E、磷脂、植物甾醇等。