回顾:玉米替代主食半年,体检结果令人意外,一文了解清楚
人体需要的营养素是多种多样的,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。如果长期只吃玉米,就会缺乏其他重要的营养素,如优质蛋白质、必需脂肪酸等。这样会影响身体的正常代谢和生理功能,导致免疫力下降、皮肤干燥、头发枯黄等问题。张明月在以玉米为主食的这段时间里,确实没有注意到营养均衡的问题。她只...
每天光吃菜不吃米饭,三个月后,身体发生了什么变化?
米饭、面食和馒头等主食主要的作用是为人体提供碳水化合物、维生素B、蛋白质等,其中碳水化合物进入体内后会转换成葡萄糖,在小肠内被身体吸收,为身体的各项活动提供能量。除了供身体消耗以外,多余的葡萄糖会转换成肌糖原储存在肌肉内,肌肉储存满后则会转换成肝糖原储存在肝脏内,两个部位都储存满了之后,则会转换成...
“糖妈妈”该怎么吃?这篇饮食指南请收好~
√均衡营养,合理控制碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例。√少食多餐,由原来的一日三餐变成一日四餐、五餐、六餐等等。√清淡饮食,提倡低脂,少油、少糖、少盐。切勿不吃主食把“控糖”理解为“不吃主食”,这是错误的。主食中含有大量的碳水化合物,是孕妇饮食中非常重要的成分。一方面,它能保证胎儿大脑...
食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?
宏量营养素,指人体内含量及需要量相对较多的营养素,包括蛋白质、脂类、碳水化合物。微量营养素包括微量元素和维生素,通常涵盖13种维生素和21种矿物质。近日,《新英格兰医学杂志》(NEJM)发表了《全生命周期中能量和常量营养素指导建议》,该建议提出了当代营养的新概念,并对人类生长发育不同阶段对蛋白质、脂肪、碳水...
【安全科普】这些食品安全知识你了解吗?
荤素搭配。每餐应既有荤菜又有素菜,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的均衡摄入。例如,可以选择瘦肉、鱼类、豆类等搭配蔬菜一起食用。粗细搭配。主食可以选择粗粮和细粮搭配食用,如大米和糙米、白面和全麦面等。粗粮富含膳食纤维和多种营养素,有助于促进肠道蠕动和预防慢性疾病。
以科技赋能健康 三生公司打造“国民好营养”
目前已证实的人类必需的营养素多达40余种,包含七大类:水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维(www.e993.com)2024年10月17日。这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。牛奶是优质蛋白和钙的一个重要来源,但我国奶制品消费却长期不足。公开数据显示,2023年,我国人均奶类消费量为41.3公斤,仅相当于《中国居民膳食指南(202...
减脂误区!碳水化合物不是你的敌人
米饭、面条、水果等等食物都含有碳水化合物,其中谷物中的碳水化合物主要以多糖(淀粉)形式存在,占40%~70%;水果中的碳水化合物主要以单糖、双糖(蔗糖)形式存在,占5%~20%。与蛋白质相比,碳水化合物的食物热效应(摄食过程中的能量消耗)较低,只有本身产生能量的5%~10%;能量转化率较高(38%~40%)。
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
相比配料表繁复的名目,营养成分表的组成就要简单多了。国家强制标示的内容只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个项目。除此之外,其它营养素可由商家自行决定是否标示。如膳食纤维、维生素、矿物质等,这些营养素通常被标示在上述五种营养素之后。食品标签中的营养成分表...
一个·韩寒电子刊_腾讯网
"猪肉的营养成分主要看蛋白质,此外还包括脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,不论怎么个养法,有机猪肉和普通猪肉的营养成分差异并不大,只是有机猪肉的口感更好。"中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说。中南大学公共卫生学院营养系教授黄忆明认为,有机猪肉和普通猪肉营养成分区别很小,但由于一些高端...
体重管理千亿市场风口,膳食纤维产品迎来第三次迭代
膳食纤维被和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列,被称为人体健康必需的“第七大营养素”。国际医学期刊《柳叶刀》曾在2019年发表研究,认为富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿。研究人员通过185项前瞻性研究和58项临床试验证实:高膳食纤维摄入与心血管死亡率以及冠心病、中风、Ⅱ型糖尿病和结直肠癌发病或...