节韵汇丨又是一年好“丰”景 秋分吃什么最养人?
莲藕中医认为,秋天吃藕有助于补肺养血、清肺润燥,是秋季最佳食品之一。不仅如此,秋季是鲜藕应市之时,也是莲藕的口感和营养最好的时候。现代研究发现,莲藕中除了含有大量淀粉,还含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素K、单宁酸、氧化酶、膳食纤维等成分。而莲藕含有的膳食纤维则可促进胃肠蠕动,润肠通便,预防便秘的...
植物提取物测多酚类物质检测:总多酚、单宁、单宁酸、茶多酚等
多酚类物质,以其独特的多元酚结构,在植物体内扮演着重要的角色。它们不仅赋予植物丰富的色彩和风味,还具备强大的抗氧化能力,能够清除体内的自由基,保护细胞免受损伤。茶叶中的儿茶素、果蔬中的花青素和鞣花酸等,都是多酚类物质的典型代表。这些物质在预防心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病方面展现出巨大的潜力。...
明明是绿色,为何叫红树林
“红树林的命名并非源于其树叶或整体呈现的红色,而是由于红树科植物树皮中的单宁物质。”李玫解释,在红树林里,以红树科植物为主,其枝叶多是绿色,根部呈红色,但红树科植物的树皮内大多含单宁酸,这种物质无色、透明,与空气接触时会发生氧化反应而呈红色,红树林因此得名。红树林是自然辅助供能的高生产率的生态系统,具...
绿意足 生态美 产业兴
“其实,红树林的命名并非源于其树叶或整体呈现红色,而是由于红树科植物的树皮内大多含单宁酸,这种物质无色、透明,与空气接触时会发生氧化反应而呈红色。”保护区自然教育小组组长蓝玉杏为孩子们讲解道。红树林是生长在热带、亚热带海岸潮间带木本植物群落的统称,具有重要的生态、社会、经济价值。目前,广东共有红树林地...
绿美广东生态建设深入推进 绿意足 生态美 产业兴
“其实,红树林的命名并非源于其树叶或整体呈现红色,而是由于红树科植物的树皮内大多含单宁酸,这种物质无色、透明,与空气接触时会发生氧化反应而呈红色。”保护区自然教育小组组长蓝玉杏为孩子们讲解道。红树林是生长在热带、亚热带海岸潮间带木本植物群落的统称,具有重要的生态、社会、经济价值。目前,广东共有红树林地...
饭后做到“八不急”,长命百岁没问题(太有用了!)
饭后至少休息20分钟再睡觉,哪怕是午休也如此(www.e993.com)2024年9月23日。08不急于饮茶茶叶中的大量单宁酸能使食物中蛋白质变成不易消化的物质,影响铁的吸收;此外,茶水还会冲淡胃液,影响胃内食物的正常消化。所以饭后1小时内最好不要饮茶。这些注意事项大家记住了吗,一定要转发给家人朋友,一起保持身体健康!
单宁/单宁酸/鞣质检测
单宁(Tannin),又称为鞣质、单宁酸、丹宁酸,存在于大多数树木和水果中,是多元酚的衍生物,也是一种含糖的物质。植物单宁,又称植物多酚,是一类广泛存在于植物体内的多元酚化合物。单宁可作为潜在的生物标记物;与蛋白质结合的能力又称为收敛性或涩性。其收敛性是多种生理活性的基础,如止血、抗肿瘤、抗衰老等生理活性...
解读柿子的五个疑问
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释,柿子的涩味来自其细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸、没食子酸),也就是人们所说的收敛物质。吃柿子时,嚼破了细胞,里面的鞣酸就会流出来,与口腔中的唾液蛋白结合让人产生“涩”的感觉,而且鞣酸还刺激口腔的黏膜蛋白,使之产生收敛性的麻涩感。然而,并非...
普洱茶野茶的概念-普洱茶野茶的概念是什么
3.茶叶中的单宁酸:茶叶中的单宁酸是一种苦涩的有机物,它具有收敛和收口的作用。当茶叶被饮用后,单宁酸可能会引起口腔粘膜的收缩,并导致嘴巴酸的感觉。4.茶与食物的相互作用:有些食物或药物与茶的成分相互作用,可能增加了嘴巴酸的感觉。例如,某些水果中的酸性物质与茶的酸性物质结合后,可能会引起更强烈的酸味...
减肥可以喝什么茶
荷叶茶富含单宁酸,该物质可减少肠道对脂肪的吸收,从而达到辅助减肥的目的。另外,单宁酸还具有利尿的作用,能帮助排除体内的水分和废物,缓解水肿现象。3.普洱茶普洱茶中含有的茶多酚、维生素C等成分,这些物质可以提高新陈代谢率,促进脂肪分解。同时,普洱茶还有助于调节血糖水平,预防糖分转化为脂肪储存。