年轻人“油脂过载”重灾区,进口新物质受追捧,网友:专利氨基酸

“番茄红素、专利氨基酸（LOLA-MET）、植物乳杆菌（UALP-05）...”经斯坦福学术文献网查阅，与“乐轻肝”核心专利成分相关的学术刊文累计可达1351篇，皆是前沿学界的当红焦点。2023年，美国耶鲁大学终身教授许田团队，就曾为75名重度脂肪肝患者连续12周补充专利氨基酸LOLA-MET，结果显示：受试者重度脂肪肝均有不同...

原生液体胶原肽,从胶原这种物质的科学属性去剖析

它是由多个原胶原组装形成的纤维状蛋白质,原胶原是胶原蛋白的基本单位,是由3条多肽链构成,三条多肽链以特定的方式缠绕形成稳定的三螺旋结构,可以提高胶原蛋白的强度和稳定性。胶原蛋白的性质每根肽链是由超过1000个氨基酸首尾相连构成的,因此一个“全长完整的”胶原蛋白分子量一般在300kDa左右,加上结构非常稳定,...

日本小行星探测器究竟发现了什么?地球生命真的来自太空吗?

20世纪20年代,苏联生物化学家奥巴林提出假想:许多碳基化学物质溶解于原始海洋中,它们相互反应,形成越来越复杂的物质,逐步出现氨基酸等生物分子的基本组成单元,并最终形成有机物分子,也就是核酸和蛋白质等“生命的基础”。1953年,美国化学家米勒首次通过实验验证了这种假说。他模拟原始地球的大气成分,用氢、甲烷、氨和...

《食品科学》:宁夏大学侯艳茹博士等:羊肉中呈膻物质的形成机制及...

3-甲基吲哚是由反刍动物的瘤胃微生物对L-色氨酸的转氨基与脱羧作用而形成并沉积在羊肉的风味物质,对羊肉风味产生负面影响。肉羊在放牧饲养模式下进食大量牧草,当中的易发酵碳水化合物含量低,可溶性蛋白质含量较高,导致牧草中高浓度的蛋白质在瘤胃微生物和植物蛋白质水解协同作用下降解产生氨基酸和肽类,经降解产生的氨基...

探究茶的芳香物质:多少种氨基酸构成与含量分析

2.挥发酸类物质:茶叶中的挥发酸类物质主要有乙酸、丙酸、丁酸、戊酸等。这些酸类物质可以使茶叶味道更加醇厚。3.氨基酸:茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。它们具有味和甜味,对茶叶的香气和滋味有重要作用。4.碳水化合物:茶叶中的分析碳水化合物主要有葡萄糖、果糖等。这些物质可以提供能量,并...

这种物质不仅抗疲劳,还能抗衰老和减肥,食物和运动都能补充

牛磺酸的学名叫做2-氨基乙磺酸，广泛存在于人体细胞组织中，尤其是在心脏、眼睛、大脑和肌肉等可兴奋组织中的含量特别高(www.e993.com)2024年11月16日。它在人体内可以由半胱氨酸代谢产生，不一定必须从食物来摄入，因此被认为是非必需氨基酸。牛磺酸。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷当然，如果能从食物中补充一些更好，牛磺酸在人体内...

从麦克斯韦妖到量子生物学,生命物质中是否潜藏着新物理学?

另一个被广泛讨论的生物特征是单一手征性(homochirality),即只存在对映异构体(enantiomer)中的一种。虽然物理学定律在左右反转的情形下是相同的,已知的生物体利用的却是左旋的氨基酸和右旋的糖。不过无机土壤化学可以模拟代谢,并且单一手征性可以在没有生命参与的情况下由反复的化学循环产生,所以这种假定的生物特征并...

了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸

蛋氨酸:蛋氨酸有助于身体的组织生长、新陈代谢和解毒。蛋氨酸还有助于吸收必需矿物质,包括锌和硒。苯丙氨酸:苯丙氨酸是产生大脑化学信使所必需的,包括多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。它对于其他氨基酸的生产也很重要。苏氨酸:苏氨酸在胶原蛋白和弹性蛋白中起着重要作用。这些蛋白质为您的皮肤和结缔组织提供结构。

被质疑“不该拿物理学奖”的诺奖得主,一生经历却足够拍一部《奥本...

04通过与加州理工学院的合作,霍普菲尔德最终找到了一个适合他的研究领域的环境,并发表了多篇与生物学相关的论文。05他的研究为神经网络领域的发展奠定了基础,如今已成为物理学、生物学和计算机科学的重要研究方向。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考

他们用AI破译蛋白质结构“密码”——三位科学家分享2024年诺贝尔...

而且氨基酸链形成了复杂的形状,使精准确定蛋白质结构难上加难。AI模型“阿尔法折叠2”的横空出世,为解决这一萦绕在科学家心头50年的难题带来转机。2020年,哈萨比斯和江珀研制出“阿尔法折叠2”。在该模型的帮助下,科学家们已能预测2亿多种蛋白质的结构。自问世以来,“阿尔法折叠2”得到190个国家和地区200多万...