【科普营养】促眠食物推荐!——吃什么营养能帮助睡好觉?

色氨酸是一种与睡眠相关的氨基酸,因为它能在动物体内转化为5-羟色胺,这是一种让人感觉宁静的神经递质。同时,色氨酸也是合成褪黑素的原料之一。然而,如果晚餐吃大量的蛋白质食物,往往会使亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等较大中性氨基酸的数量增加,而色氨酸的比例趋向下降,进入大脑屏障的数量减少,这可能会使5-羟色...

小孩肾功能不好吃什么食物

3.西蓝花西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类物质,有助于降低尿蛋白水平。然而长期大量摄入可能导致甲状腺肿大等问题。因此,对于肾病患者而言,建议适量食用并注意与其他食物的搭配。4.菠菜菠菜中的铁元素可以帮助红细胞合成血红蛋白,改善贫血症状。但是菠菜中的草酸会与钙结合形成难以吸收的草酸...

无机物如何转化成生命?科学家人工合成细胞,终于揭开生命的起源和...

细胞用ATP来驱动各种生命活动,比如细胞分裂、蛋白质的合成以及遗传物质的复制。当ATP被转化回ADP(腺苷二磷酸)时,会释放出能量。Poolman的团队设计了一种非常简化的“能量工厂”系统,模仿了线粒体的功能。他们使用了囊泡(一种微小的细胞囊),囊泡中有五个关键组件,可以吸收ADP和精氨酸(一种氨基酸),通过“燃烧”精...

小分子肽-最为优越的营养物质

也就是说,蛋白质不仅是组成身体结构的成分,也是维持生命活动的物质的组成成分。蛋白质的重要性,还因为它是人体所需的七大营养素之一。但蛋白质是大分子物质,一般包含在食物里,不易被吸收,必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能被吸收。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,如果说,时间最小的单位是“秒”,那么氨基酸就...

“非转基因脱脂大豆”是什么来头,为何在酱油,零食中很常见?

非转基因脱脂大豆富含多种营养成分,尤其是蛋白质。其粗蛋白含量高达48%,远高于普通大豆(30%-35%)。而且,脱脂大豆的蛋白氨基酸组成与人体相近,经过发酵后富含多种游离氨基酸,包括人体所需的8种必需氨基酸。除了蛋白质,非转基因脱脂大豆还含有维生素、矿物质等营养成分。虽然经过脱脂处理,但其营养价值依然很高,尤其是...

日本小行星探测器究竟发现了什么?地球生命真的来自太空吗?

最初的“化学进化说”认为地球生命起源于被称为“有机汤”的原始海洋(www.e993.com)2024年11月16日。20世纪20年代,苏联生物化学家奥巴林提出假想:许多碳基化学物质溶解于原始海洋中,它们相互反应,形成越来越复杂的物质,逐步出现氨基酸等生物分子的基本组成单元,并最终形成有机物分子,也就是核酸和蛋白质等“生命的基础”。

同型半胱氨酸高吃叶酸降不下来?提醒:还需同补4种营养,事半功倍!

人体本身可以合成少量胆碱,但不足以支持健康。因此,胆碱被认为是一种必需营养素,必须在饮食中食用。胆碱是细胞膜和一些蛋白质的重要结构成分。胆碱是甜菜碱的前体,甜菜碱是一种参与将同型半胱氨酸转化为蛋氨酸的反应的化合物。现在相关研究已经将胆碱补充剂作为一种潜在的降低同型半胱氨酸的策略。

【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

※蛋白质和氨基酸的转化:在一些发酵过程中,如在豆豉和酱油的生产中,微生物还会帮助蛋白质分解成氨基酸和其他小分子,增强食品的风味。所以划重点,发酵的好处有如下四个:1.同样的食物,糖分减少,而有机酸增多。2.食物与活菌交互,一方面吃到了活菌以及活菌的代谢物;另一方面,食物也被活菌吃了一部分,会变得...

探究茶的芳香物质:多少种氨基酸构成与含量分析

3.氨基酸:茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。它们具有味和甜味,对茶叶的香气和滋味有重要作用。4.碳水化合物:茶叶中的分析碳水化合物主要有葡萄糖、果糖等。这些物质可以提供能量,并对茶叶的口感和香气产生一定的影响。总结起来,茶叶中的芳香物质种类繁多,每种芳香物质都对茶叶的包含香气和滋味产...

这种物质不仅抗疲劳,还能抗衰老和减肥,食物和运动都能补充

牛磺酸的学名叫做2-氨基乙磺酸，广泛存在于人体细胞组织中，尤其是在心脏、眼睛、大脑和肌肉等可兴奋组织中的含量特别高。它在人体内可以由半胱氨酸代谢产生，不一定必须从食物来摄入，因此被认为是非必需氨基酸。牛磺酸。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷当然，如果能从食物中补充一些更好，牛磺酸在人体内...