缺铁性贫血食物选择原则

食物中的铁主要有两种来源,即肉类中的血红素铁和蔬菜中的离子铁,即非血红素铁。肉类、鱼类、家禽中的血红素铁40%以上能被人体吸收;而蛋类、谷类、硬果类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%,而菠菜中的铁只能吸收2%左右。因此,补铁应以富含血红素铁的畜肉、鸡肉、鱼类等动物性食品为主,并应注意如何提...

健康饮食入门 | 你需要知道的基本概念 →

矿物质是身体的重要组成部分,如钙是骨骼和牙齿的主要成分,铁是血红蛋白的重要组成部分等,来源非常广泛。矿物质不足表现:钙:骨骼脆弱,牙齿易损坏;铁:缺铁性贫血,人容易乏力、头晕;锌:肌肉痉挛、心律失常;钾:肌肉无力、精神萎靡;磷:影响骨骼和牙齿的正常结构。矿物质过剩表现:钙:高钙血症、肾结石;铁...

紧急提醒!已有人被确诊!这个习惯很多广州人都有!

主要来源于植物性食物中,比如菠菜、豆类等。血红素铁能够被人体较好吸收利用,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。所有喝咖啡的好处都有一个前提:适!量!咖啡确实会影响铁的吸收。咖啡中的鞣酸类物质极其容易和血液中的铁元素结合,生成较难溶解的盐类物质,从而抑制机体对铁元素的吸收。此外,咖啡对...

北京朗迪制药:钙铁锌对人体有什么意义?哪些人群需要补充?

缺钙人群可以多食用甜菜、甘蓝、大豆、豆腐、牛奶及奶制品等高钙食物,缺铁人群可以从畜禽肉类、蛋类、蔬菜类及谷类食物中获取铁元素,缺锌人群建议多吃肉、蛋、肝及牡蛎类海产品。如果食补不够或不方便时,还可以选择专业的营养补剂——朗迪??多种矿物质软胶囊,一次补充钙铁锌3种矿物质。深耕钙制剂领域17年,朗迪...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

桂圆,被誉为“补气安神果”的珍贵水果,桂圆中富含多种氨基酸,对于人体的生长发育和维持生命活动至关重要,含有丰富的铁、锌、钙等矿物质,有助于提高免疫力、强健骨骼,富含维生素B群和维生素C,对于促进新陈代谢、美白肌肤有积极作用。桂圆中含有多种多糖类物质,对于调节血糖、提高免疫力有一定益处,桂圆被认为是滋补...

追问weekly | 过去一周,脑科学领域有哪些新发现?

酪蛋白激酶1δ的自我调节机制揭示人体生物钟调节新路径AI手机应用或将成为抑郁症非侵入性检测新工具█神经技术电子舌结合AI技术精准识别食品质量差异新算法助力神经网络克服“灾难性遗忘”基于神经连接图谱预测果蝇视觉系统功能的新突破新型非线性动态模型揭示神经活动与行为的复杂关系...

老年人长期喝浓茶会影响人体对什么元素的吸收,老年人需警惕:长期...

茶叶是一种含有丰富生物活性化合物的营养饮品,其中包括鞣质和儿茶素等多种成分。这些成分可以与食物中的产生某些元素发生化学反应,形成难溶的会使物质,并阻碍人体对这些元素的严重吸收。茶叶中的危害主要活性成分是儿茶素,特别是儿茶醛和儿茶酸,它们是茶叶的响铁主要酚类成分。这些儿茶素可以与食物中的流失铁元素结合...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

第一名,你猜猜是什么?在端午节,江浙地区常把它放到粽子锅里一起煮,有着不一样的鲜味。它的蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近。它的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。它的卵磷脂含量可以说是在所有食物中最多的,有着延缓衰老、降低血脂的作用。

拍照时出现的鬼影是什么原因?该如何解决呢?| No.387

用微波炉加热鸡蛋的时候,鸡蛋内的水分子会产生高速运动,从而产生热量和蒸气,被鸡蛋的膜和壳阻碍,拿出来的时候容易因膨胀而发生爆炸,具有一定的危险性。同理微波炉也不可以用来加热板栗等一些带壳的食物,需要打破或剥掉外壳才能放入微波炉中。笔者还听说过这样一个小故事,以前的一场官司,一个老太太用微波炉烘干自己...

提醒!已有人被确诊!这个习惯很多内江人都有!

铁是合成血红蛋白所需的重要元素铁来源主要分成2类血红素铁:血红素铁只存在于动物性食物当中,比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁:主要来源于植物性食物中,比如菠菜、豆类等。血红素铁能够被人体较好吸收利用,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。