《食品科学》:天水师范学院马海云副教授等:外源施用茉莉酸甲酯对...

赋予番茄果实青香味的挥发物最多,包括己醛、顺-3-己烯醛、反-2-庚烯醛、顺-3-己烯-1-醇、水杨酸甲酯和2-异丁基噻唑共6种,该类物质在MJ-100处理组的含量最高,为1196.19μg/kg,是CK组的1.85倍。顺-3-己烯-1-醇是其中含量最高的组分,占青香型物质含量的53.87%～61.40%,MeJA处理后其含量比CK组...

公安部等六部门联合发布公告将4-(N-苯基氨基)哌啶等7种物质列入易...

N-苯基-N-(4-哌啶基)丙酰胺、大麻二酚、2-甲基-3-苯基缩水甘油酸及其酯类、3-氧-2-苯基丁酸及其酯类、2-甲基-3-[3,4-(亚甲二氧基)苯基]缩水甘油酸酯类7种物质列入《易制毒化学品管理条例》(以下简称《条例》)附表《易制毒化学品的分类和品种目录》,现将有关管理事项公告如下:...

2种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了或致癌!再爱吃也别贪嘴

世界卫生组织(WHO)更是将咸鱼列为1类致癌物,这意味着有充分的证据表明,长期食用咸鱼会增加患癌风险。咸鱼中的亚硝酸盐主要来源于腌制过程中添加的食盐。在腌制过程中,食盐会渗透到鱼肉中,与鱼肉中的蛋白质发生化学反应,生成亚硝酸盐。这些亚硝酸盐在人体内与胺类物质结合,形成亚硝胺,从而增加患癌风险。腌制与烹...

10种帮你睡个好觉的食物,静心安神,一觉到天亮

1.温牛奶牛奶中含有丰富的色氨酸,这是一种能够促进身体产生褪黑素(一种调节睡眠的激素)的氨基酸,而褪黑素则是一种调节人体生物钟的重要激素,有助于促进睡眠。温牛奶的温暖感觉还能带来舒适感,有助于放松紧张的神经。2.香蕉香蕉不仅富含钾和镁这两种有助于肌肉放松的矿物质,还含有色氨酸和维生素B6,这些成...

家里常见的几种肉,其实是“致癌”黑榜

人工肉丸是一种加工肉制品,它们通常含有一种防腐剂叫亚硝酸盐,这种物质在特定条件下会和食物中的氨基酸反应生成亚硝胺,亚硝胺是一种可能诱发消化道癌变的致癌物。而且加工合成的肉丸,原料不清楚,添加剂也很多。因此,长期大量食用人工肉丸可能会增加患癌的风险。

从有毒气体到生命守护者,这位药理学家为一氧化氮正名

他们进一步使用肾上腺素处理细胞膜沉淀,同时补充能量分子ATP后生成一种耐热小分子物质,将该物质直接加入(不使用肾上腺素)上清部分也可增加糖原分解,最终确定该物质为环腺苷酸(cyclicadenosine3'5'-monophosphate,cAMP)(www.e993.com)2024年11月23日。萨瑟兰在此发现基础上提出著名的“第二信使假说”,即激素作用于细胞膜特定受体并激活腺苷酸环化酶...

4种粗粮被列入伤骨黑名单?提醒:想要养好骨,学会这二招很重要

1、燕麦燕麦当中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和矿物质,具有帮助控制血脂、血糖、体重、维持肠道健康等多种功效,是一种营养价值极高的食物。但有研究发现,燕麦内的β-葡聚糖会抑制外源钙质的吸收,且会促进骨质内的钙排泄。本身上了年纪的人就很容易出现骨质流失问题,在这个同时还摄入大量的燕麦,会显著增加骨质疏松...

3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,你家经常吃吗?

当鱼肉被加热到300℃时,会使得脂肪发生热裂解反应,还会生成1类致癌物质苯并芘,烤焦的鱼肉中苯并芘的含量比没烤焦的鱼要高得多。虽然平时偶尔吃一点烤焦的食物不一定会致癌,但烤焦的食物几乎没有营养价值,还是尽量少吃为好。建议:吃鱼比较推荐的烹饪方法是清蒸、水煮,既能享受鱼肉的营养,也能减少有害物质的摄入。

汽油机油标号的含义

1、矿物质机油其实在选择机油标号之前,还需要选择机油的种类,一般有三种,第一种就是矿物质机油,一般4s店的原厂或者专用机油都是矿物质机油,综合性能差,衰退快,长时间使用不利于发动机保养,驾驶体验也一般,所以一般自己更换机油并不推荐选择。2、全合成机油...

瞄准戛纳|《阿诺拉》拿下金棕榈,最佳女演员“四黄蛋”

法国女导演科拉莉·法尔雅自编自导的《某种物质》获得最佳编剧奖。该片是今年戛纳赛程中途出现的爆款。电影讲述黛米·摩尔饰演的一位好莱坞女演员到了50岁,被经纪人认为到了年老色衰的退休年纪,被无情地抛弃。她无意中得到了一种物质,将这种物质注射到体内后,身体可以分裂出另一个二十多岁年轻的她。但这两个她...