浙江大学程焕高级工程师等:基于化学计量学鉴定不同甜橙精油挥发性

酸类在MAHD精油中含量最高,检测到的主要酸类物质为正辛酸,其次是乙酸和戊烯酸。其他化合物还包括二甲基二硫醚、二乙基三硫醚、甲基庚烯酮、芳樟醇氧化物和D-樟脑等。甲基庚烯酮在CP精油中含量极高,但在另2种方式提取的精油中几乎没有,原因可能是在加热过程中造成的损失。硫化物是柑橘汁热加工易形成的异味化合物...

“老人味”或是大病预警,尤其这4种味道!40岁以上人群都要注意了

众多科研结果显示,一种名为2-壬烯醛的化合物,是构成这种独特体味的关键因素。2-壬烯醛,作为一种不饱和醛类,其本身就带有一种让人不悦的油腻与腐败草叶的混合气味。据一份来自日本的研究报告揭示,只有在40岁及以上年龄段的人群中,才能检测到这种物质的存在。而且,随着岁月的流逝和人体的逐渐衰老,2-壬烯醛的...

【高中地理】100个地质名词解释,全部是考试常用术语!地质术语口诀

1矿物:天然形成的单质或化合物,是各种地质作用形成的天然产物,具有一定的化学成分,绝大多数为晶质固态的无机物,具有一定的物理化学性质,对于结晶矿物,还具有一定的形态。稳定于一定的物理化学条件。2结晶质矿物:组成矿物的物质质点(离子、原子、分子)按照一定方式规则地排列成空间格子构造的矿物。3隐晶质矿物:矿物...

绿叶菜中 α - 亚麻酸含量第一!它是我国首批的药食同源物质

马齿苋含有多种生物活性物质,如ω-3脂肪酸(α-亚麻酸、γ-亚麻酸、亚油酸、二十碳五烯酸等)、多糖(马齿苋多糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、鼠李糖和木糖等多个单糖单元组成)、黄酮类化合物(山奈酚、芹菜素、木犀草素、杨梅素等)和维生素等,在抗菌、降血糖、提高免疫力、抗氧化、大脑健康等方...

银龄健康丨如何祛除老人身上的“老人味”

这种物质的分泌随着年龄的增长而增强。皮肤抗氧化物质的减少,加上激素变化,使得更多脂肪酸发生氧化,从而产生“老人味”。当然,也有人认为这是由于老人自身卫生习惯导致的。然而,事实上,人体的气味是由多种因素共同作用的结果,除了汗腺外,体表微生物群如细菌、真菌等微生物的分解也会产生气味。

它富含428种营养物质,被誉为“维C之王”,你知道它是什么吗?

沙棘原浆可以净化血液,是养护肝脏的好帮手(www.e993.com)2024年11月14日。沙棘原浆含有丰富的维生素c和维生素e,能有效抗氧化,清除体内的自由基,且沙棘原浆中还富含超氧化物歧化酶SOD,是非常珍贵的美容物质。所以,沙棘还被誉为口服化妆品,是养护肌肤不可多得健康饮品。01月04日早间7:15...

“老人味”或是大病前兆!出现这 4 种气味,要小心了

首先,这些异味并不是一种心理作用,而是确实存在的。大量研究表明,这种特殊体味的来源之一,是一种叫2-壬烯醛的物质。这是一种不饱和醛,天生具有令人不快的油腻味和腐草味。在一项日本的研究报告中显示,在40岁及以上的人群中才能检测到这种物质,且随着年龄增长、人体衰老,2-壬烯醛分泌量会加大,并在日常...

猪油对身体到底是好还是坏?经常吃的一定要看看

虽然猪油比植物油产生的油烟更少,那也不要让油大量冒烟,油温太高还是容易产生很多有害的过氧化物。3、常换油吃猪油虽香,但也不要总吃一种,家里可以买一些其他的食用油,比较推荐的是花生油、玉米油、橄榄油以及菜籽油等,它们的饱和脂肪酸含量少,有利于减少罹患心脑血管等慢性病风险。

不饱和脂肪酸摄入越多,身体就越健康?医生辟谣讲清楚

聊到这里,另一个问题就出现了,这是不是就意味着饱和脂肪酸就是对人体有害的物质,单不饱和脂肪酸就是对健康有利的物质,饱和脂肪酸的摄入应该越少越好,单不饱和脂肪酸的摄入越多就越好呢?这种想法肯定是有点极端的。其实对于营养健康来说,均衡才是最重要的。

找到宝了!DHA含量是三文鱼的5倍多,便宜还好吃,这种宝藏海鱼别错过

不要拆了包装,随意放在厨房台面或者浸泡在水里解冻在,这样解冻容易滋生微生物。推荐吃法从保存鱼类里的DHA、EPA和多种维生素(特别是B族)的角度来说,最不推荐油炸。油炸不仅会量破坏ω-3和维生素,还会增加胆固醇氧化物等有害物质的产量。推荐:清蒸、微波炉烹调、锡纸包裹后用烤箱/空气炸锅烤,推荐这几种方法温度...