血脂高,饮食到底该注意些什么?
碳水化合物是人体能量代谢的基石,主要来源包括米饭、面条等食物。人体若缺乏碳水化合物,将难以维持正常的生理功能。巧克力、糖、精致米面,这些就是高碳水。糙米、红薯、土豆、玉米、山药等都是优质碳水。我们推荐采用优质碳水化合物的饮食,而非完全剔除主食,增加玉米、土豆、红薯、燕麦、荞麦等的摄入,减少白米、精制面食...
零食界的“网红”——辣条是垃圾食品吗?
乙基麦芽酚[5]和5′-呈味核苷酸二钠,这些增味剂能够增强食品的鲜味;着色剂用于调整产品的颜色,使其更加诱人[6];单硬脂酸甘油酯能够改善食品的质地和口感,使油脂更好地分散在面团中;特丁基对苯二酚(TBHQ)[7],用于防止油脂氧化,保持辣条的新鲜度和口感。
影响孩子健康成长的食物, 在它面前, 油炸食品、烧烤都不算什么
经过加工的肉类食物,这也是小爱的最爱之一,非常美味,这是因为它里面含有很多调味品,因此,既好闻又好吃。但是这些食物中,却含有很多的亚硝酸盐和添加剂,而孩子的肾脏器官发育还不完善,不能将这些物质排出体外,久而久之,这些物质在孩子体内堆积过多,就容易影响孩子健康,严重的话,还可以致癌。学校食堂问题食品一些...
预防肝癌 九个方法助你远离肝癌
一些化学物质如亚硝胺类、偶氮芥类、酒精、有机氯农药等均是肝癌的致癌物质。其中以N-亚硝基化合物为主,动物实验中发现二甲基亚硝胺、3-硝基苯胺能诱导肝癌。流行病学调查显示长期接触农药或杀虫剂的个体肝癌发生危险性明显增高。动物实验已经证实,一些剧毒农药如五氯(苯)酚、六氯苯能诱发肝癌形成。我国是一个农...
TOP榜单公布!沈阳治疗白癜风医院“具体排名TOP榜”预制食品对...
油炸食品是一种常见的预制食品类型,它们通常含有大量的反式脂肪和饱和脂肪,这些成分已被证实对健康不利。对于白癜风患者而言,油炸食品中的化学物质如明矾(一种疏松剂)会导致铝的摄入量超标,铝是一种两性元素,能与酸和碱反应,被肠道吸收后可能会影响大脑功能,对儿童患者尤为不利。
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
但殊不知这样的鱼吃多了,会增加致癌风险(www.e993.com)2024年10月19日。因为烧烤和煎炸过程中的高温,能让鱼产生两种有害物质,分别是苯并芘和多环芳香烃。苯并芘是由一个苯环融合到芘,在经由三百度到六百度高温下不完全燃烧产生的化学物质。这种化学物质具有致癌特性,据说在十八世纪,许多年轻的英国烟囱清洁工,在烟囱管道内长期作业,沾染上苯...
巾帼法学堂| “食”刻牢记 安全你我——食品安全知识宣传
食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。一是食品的污染导致的质量安全问题。例如:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品...
警惕!一天三顿都吃这个,女子突发心肌梗死,差点丢了命
美国哈佛大学的研究人员认为,油炸食品中的有毒化学物质会影响人体对血糖的控制。4、可能引发脑中风油炸的、膨松的零食以及含有奶油的蛋糕,这些垃圾食品都是脑中风的诱因之一。因为这几种食物反式脂肪酸含量特别高,不仅引起肥胖,还会导致脂代谢异常,最终导致动脉硬化、脑血管的闭塞等。
焙烤食品(面米制品)配方设计核心
乳化是一种特殊的混合操作,是将两种不溶的液体进行混合,使一种液体中的微粒粉碎成细小球滴,而后分散到另一种液体的微粒之中,而成为乳化液,在焙烤食品原料混合中,大多数乳化液为水与油的混合液,不过水相不一定是纯水,可能含有糖、盐或其他有机物或胶体。油相也可能混有各种脂类物质。为了加速乳化形成稳定的...
酸菜含有毒物质,长期食用还会致癌?吃酸菜是好是坏?真相来了
像四季豆、豆角、扁豆都属于豆类食物,这里面含有丰富的皂素,这些物质需要在彻底加热炒熟之后才可以食用,如果加热不彻底很容易引起肠胃不适,严重者有中毒风险。霉变食物主要指的是存放过程中出现发霉的食物,这种食物往往是因为储存不当或储存过久滋生了黄曲霉素;黄曲霉素是最强的致癌化学物质,诱发肝癌能力极强。