白酒瓶身上有这2组“数字”,甭管包装多高大上,都是酒精酒

将白酒与氢氧化钠按照50:1的比例混合于杯中,之后用热水间接加热。如果加热后酒液颜色变为黄色,则表明酒中含有粮食成分。二、执行标准号是什么?简单来讲,执行标准号指的是针对不同香型和酿造工艺的酒所设定的风味物质基准。由于酿造工艺直接影响最终酒体的风味和口感,执行标准号设定了最低要求,但对于具体的原料选...

致死率100%,国内根本没有特效药,医生用白酒救了住进ICU的他!

原来,白酒的主要成分是乙醇,它与甲醇和乙二醇在人体内会发生化学反应,生成对人体无害的物质,从而使毒药失去毒性。这种奇妙的化学反应,就像是一场体内的“化学战争”,最终让小伙子转危为安。这次事件不仅挽救了小伙子的生命,也给医学界带来了新的思考和启示。医生们开始探索和研究更多创新的治疗方法,以应对那些看似无...

白酒居然也能救命?别喝这“饮料”!死亡率近100%,国内暂无解药

白酒的主要成分是乙醇,乙醇和防冻液中的乙二醇同为醇类化合物,通常情况下,二者并不会发生化学反应。而乙二醇与物质草酸之间的转化,往往是通过人体肝脏处的乙醇脱氢酶完成的,但当这种酶同时“遇到”乙醇和乙二醇时,很显然,它更“偏爱”乙醇。所以,高浓度白酒进入人体后,会和乙二醇进行“对抗”,乙醇和乙二醇“抢”酶...

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

50年代,白酒泰斗周恒刚研制麸曲酒母技术成功,通过生物工程技术,把大曲中的酿酒微生物分离、纯化、培养,然后接种到以麸皮为原料的培养物上。成果推广后风靡了酿酒界,至今还有大量酒企使用麸曲。|抗战期间,留学归来的方心芳在四川乐山试制麸曲白酒,并在山东威海酒厂试产成功。图源/视觉中国二是开辟酿酒新原料,以野生作...

餐桌上常有!有人这样吃,结果被送进医院……医生紧急提醒!

剔除不宜食用部位:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质,应予以剔除。4合理搭配饮品:吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒,避免与啤酒同饮,以免加重胃寒症状。这些人群须慎食01过敏体质者螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品,如果是过敏体质,吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。

酒讯发布丨微生物在白酒中留下了什么“健康因子”?探秘国台酒中的...

截至2021年5月,已报道的白酒中的健康因子共有202种,主要有醇类、酸类、酯类和矿物质等(www.e993.com)2024年11月2日。具体有12种酚类化合物,16种酸类化合物,5种酯类化合物,1种内酯类化合物,6种吡嗪类化合物,10种矿物质,8种维生素等,是白酒有益健康的物质基础。中国工程院院士孙宝国在《国酒》一书中写到:肌醇、甘露醇等多元醇是白酒甜味...

揭秘国台酒香之谜:7类物质铸就酱香传奇

一方水土养一方人,一方水土自成一方美酒风味。中国白酒的十二香型白酒,因为原料、地理位置、酿造工艺等不同,呈现出迥然不同的风格。其中,要属酱香型最为神秘和复杂,具有最复杂的化学组分和最丰富的风味感官特征,目前在酱香白酒中已检测出来的物质超过了3000种,但至今也没有明确主体香气成分。

冰镇白酒,说走就走?冰箱里冰过的白酒为什么不能喝?

主要是高粱、小麦等,酿造过后会释放酸性物质,有开胃和促进消化的作用,所以人们在喝酒的时候会配上几盘小菜,越喝越尽兴。喝酒驱寒的道理大家都清楚,寒冷季节如果没有暖气,那真的是难熬,手脚都冻麻木了。如果有白酒的话,可以喝上两杯,很快全身就能暖和起来。

朱砂配白酒浸泡玉牌的功效是什么?了解其神奇作用与效果

朱砂配白酒浸泡玉牌的风水功效朱砂和白酒被称为中医传统的辟邪珍贵药材,被广泛应用于中医药学中。朱砂是一种矿物材料,富含氧化铅和***等成分,具有破血、散结、化瘀的镇宅功效。而白酒则含有多种有益物质,如酒精、酒酸、乙醇、氨基酸等,对于促进血液循环、舒缓肌肉、清除身体素等具有一定的传统文化作用。朱砂配白...

“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案

截至目前,国台科研团队已经发现400多个属,1000多种微生物作用于酱香白酒的制作过程,最终的成品酒里有3000多种物质。包括酿酒过程中优势微生物菌种群。在微生物实验室,钛媒体APP看到了国台对酿造微生物菌种资源库的建立以及酿酒微生态“菌系”评价体系的建立,一方面为解析微生物提供素材,一方面通过针对酿酒过程优势酵母如...