【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?
全谷物更好地保留了谷物中的膳食纤维、蛋白质、B族维生素(包括叶酸)、维生素E、抗氧化营养素(比如:硒)、矿物质(比如铜、镁)和植物活性物质等。大量研究证据证明它们相比于精制谷物,能够帮助降低许多疾病的患病风险,具有显著的健康益处:降低超重/肥胖发生风险,帮助维持健康体重——全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以...
高功效和作用,探究高粱的功效与作用:一种营养丰富的谷物
高茶中的高粱米酮类化合物具有镇静和安神的常见的作用,可以帮助缓解虑、失眠等问题,提高睡眠质量。同时,高茶中含有丰富的杂粮维生素B群,对于神经系统的营养正常功能也起到积极的高粱作用。所以,高茶具有促进消化、降低血压和血脂、保护肝脏、抗癌和改善睡眠质量等多种功效与作用。然而,需要注意的非常是,高茶对于不同...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
同时,它的B族维生素和矿物质含量比白米高,富含抗氧化物质、膳食纤维和植物固醇,适合高脂血症、脂肪肝、糖尿病患者食用。莜麦真是燕麦的一种吗?是的。莜麦属于“裸燕麦”,而国外进口的燕麦多属于“皮燕麦”。它们都属于燕麦,只是品种类型有所差异。就目前所发表的研究来看,国产莜麦的营养价值和保健价值完全不低...
高粱曾是主粮,为何不种了?反而美国要大量种植,它究竟有何用
营养短板:高粱蛋白以难消化的醇溶性蛋白为主,且赖氨酸、色氨酸含量偏低,营养价值相对受限。饱腹感弱:一顿高粱面下肚,短时间内便觉饥饿难耐,无法提供持久的能量支撑。经济考量:相较于稻谷、小麦的高产与经济价值,高粱在产量及经济效益上均显劣势。如今,其多种用途已有更优替代,经济地位随之滑落。尽管如此,...
营养学会评选的10大中国好谷物,最适合糖尿病人做主食,早做了解
高粱米含有多种抗氧化物质,具有超强的抗氧化性,有助于抗衰老、抗炎症。高粱米适合做点心吃,如果是肠胃功能较差的人,可以在做银耳羹或是玉米羹时放点高梁做成美味的高粱羹。7.青稞:青稞含有大量抗性淀粉和慢消化淀粉,升糖慢,有利于血糖控制。8.荞麦:...
最新!渝北区级非物质文化遗产名录新添17项
放牛坪梨膏是利用传统方法熬制而成的,保存了梨子的最大功效,具有生津、润肺、清心、利肠解毒的功效,对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咳等症有较好缓解作用(www.e993.com)2024年10月16日。5红茅烧酒酿造技艺红茅烧酒酿造技艺源自十九世纪初,其创始人用高粱白酒浸泡糖化后的高粱密酿,既具高粱原色,又具高粱酒香。
高粱荞麦怎么吃减肥
核心提示:高粱、荞麦属于粗粮类食物,含有较多的膳食纤维以及矿物质等营养成分。适量食用有助于增加饱腹感,从而减少其他热量摄入,对于辅助减肥有一定的作用。但是单纯通过饮食并不能达到完全减肥的效果,还需要结合运动进行。高粱、荞麦属于粗粮类食物,含有较多的膳食纤维以及矿物质等营养成分。适量食用有助于增加饱腹感,...
有哪些粗粮可以减肥降脂
高粱米含有较多的不饱和脂肪酸,如亚油酸、油酸等,这些物质能够帮助降低血脂和胆固醇水平,从而减轻心血管负担。此外,高粱米中还含有多种维生素和矿物质,例如B族维生素、铁、锌等,它们对人体健康有益,可以增强免疫力、促进新陈代谢。饮食调整是减肥降脂的重要手段之一,但应注意适量摄入上述提及的粗粮,避免过量导致消化不...
健康科普丨主食怎么吃才健康?
“早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄入中占重要地位。”专家介绍。《中国居民膳食指南(2022)》指出,吃全谷物、蔬果和奶类早餐的儿童,比吃精制谷物早餐和不吃早餐的儿童上午疲惫感明显减少;含有燕麦、大麦等谷类食物的早餐与较低的血清胆固醇浓度有关;富含膳食纤维如全谷物类的早餐可以降低糖尿病及心血管...
医生提醒:这5种粗粮不如不吃,对身体没有太大好处,赶快来了解
若要改善饮食营养,可以选择其他更营养丰富的粗粮作为主食的替代品。例如,燕麦富含蛋白质和膳食纤维,有助于提供长效能量和改善消化健康。荞麦含有高质量的蛋白质、维生素B和矿物质。全麦面包提供更多的蛋白质和纤维,有助于控制血糖和维持饱腹感。二、高粱