...科学》:北京林业大学张柏林教授等:发酵型枸杞酒关键香气物质分析

有研究发现,具有“烤土豆香”的化合物能够增加冰葡萄酒中的“杏桃”“焦糖”和“热带水果”的香气属性,因此可以推测本研究中的甲硫基丙醇可能通过香气物质的交互作用增强枸杞酒中的“果香”和“焦糖香”的香气属性。2基于OAV分析鉴定关键呈香物质通过上述的LLE-SAFE-GC-MS-O技术鉴定两种商业枸杞酒的关键香气...

央视曝光“硫超标”枸杞!记者直击现场被熏到呼吸困难、泪流不止

工业硫磺的主要成分是硫化氢，这种物质被明确认定为一种极具危险性的化学品。进入人体后可能会导致中毒，刺激肠胃黏膜，甚至损伤神经系统，对健康构成严重威胁。为了降低开支，这些商家忽视了工业硫磺的严重毒性和潜在风险，公然使用其来熏制枸杞。这种片面追求经济利益的短视做法，不仅无视了消费者的健康和安全，还对当地...

常见物质的俗名与别名

砒霜、白砒,主要化学成分:As2O3雄黄、雄精,主要化学成分:As4S6雌黄、砒黄,主要化学成分:As2S3毒砂,主要化学成分:FeAsS⒖硫的化合物大苏打、海波,主要化学成分:Na2S2O3·5H2O硫化碱、臭碱,主要化学成分:Na2S·9H2O硫钡粉,主要化学成分:BaS·Sx⒗硅的化合物石英、水晶、玛瑙,主要化学成分:SiO2...

枸杞“硫”上加“硫”,食品安全何时才能“安心”?

其中,亚硝酸盐一词可能并不为大家所熟知,但是一提到硫磺,相信大家都不陌生,硫磺可是被广泛用于灭菌和防腐的物质,那么,为什么商家在枸杞的加工过程中使用硫磺呢?硫磺具有一定的抗氧化和防腐作用,可以在一定程度上延长枸杞的保质期,而且硫磺还可以让枸杞的颜色更加鲜艳,看起来更有光泽,一些不法商家就拿硫磺来“开刀”...

NMN或已成过去?妆食同源的麦角硫因,有望进阶下一个抗衰黑马

麦角硫因(Ergothioneine)是天然存在于某些特定食物中的一种氨基酸,最早于1909年被科学家发现并命名。麦角硫因概述图它由三个部分组成:一个硫原子、一个组氨酸和一个环状多胺结构。由于人体无法自主合成麦角硫因,所以必须通过膳食来获取。然而,它在自然界的存在并不丰富,主要来源包括蘑菇、某些坚果、某些豆类和某...

警惕!磷酸二氢钾,绝对别和这三种物质混配,容易产生药害、肥害

不能混用的药肥有石硫合剂、氢氧化铜、草木灰、钙镁磷肥、碳酸氢铵等,出现的不正常反应有气泡、絮状物、沉淀物、发热变色等(www.e993.com)2024年11月10日。同含碳酸根药肥不混。碳酸根和磷酸二氢钾的氢离子相遇,就要产生二氧化碳气体,肥效就要因此降低。常见的包含碳酸根的产品有碳酸氢铵、碳酸氢钠、碳酸钾等,混用过程中要避免碳酸根相关的产品...

超70万人的研究发现:这种常见的蔬菜真的能抗癌,降低患癌风险!

生食十字花科蔬菜比加热食用能获得更多的异硫氰酸酯这种抗癌物质,生吃萝卜时的辣味就来自该种物质,煮熟了不辣就是因为较长时间(比如30分钟)水煮可造成异硫氰酸酯大量减少。比较而言,短时间的烹煮,比如蒸20分钟、微波3分钟、炒5分钟,则有利于保留住十字花科蔬菜中更多的异硫氰酸酯。

硫的奥秘!看它是如何影响世界的

硫在地球的地壳、地幔、大气和海洋中都有分布,其中以地壳中的硫化物和硫酸盐矿物最为丰富。地球的地壳中,硫的平均含量为0.06%,主要以硫化物和硫酸盐的形式存在。硫化物是由硫和金属或非金属元素组成的化合物,如黄铁矿、黄铜矿、闪锌矿等,它们是许多金属的重要矿源。硫酸盐是由硫和氧以及其他元素组成的化合物,如石膏...

莫西沙星的11种不良反应,必须牢记!源于医生临床教训…

(1)抗酸药、硫糖铝、复合维生素和其他含有多价阳离子的物质喹诺酮类药物会与碱金属和过渡态金属阳离子以螯合物形式结合,当莫西沙星与上述药物合用,可能大大影响其吸收,同时也导致血浆中的莫西沙星的浓度远低于预期。因此,应在使用这些药物至少4小时前或8小时后再口服盐酸莫西沙星片。

学习初中化学应熟记的基础知识点

⒊化合物:氢化物居多:H2S、HCl、H3P、HF、HBr、HI。二、常见物质的颜色㈠固体的颜色1.红色固体:铜,氧化铁,氧化汞;2.绿色固体:碱式碳酸铜(铜绿),七水硫酸亚铁(绿矾);3.蓝色固体:氢氧化铜,硫酸铜晶体;4.紫黑色固体:高锰酸钾;5.淡黄色固体:硫磺;...