“更肥更壮更便宜”,大闸蟹大量上市价位回落
“假日期间,二两重的太湖精品母蟹要卖到20元一只,现在只卖15元一只,平均每斤至少下降10元到15元。现在蟹肉比之前肥,蟹黄也更饱满了。”摊主向女士介绍,目前市场上大闸蟹产地主要以太湖、南京等地为主,平日销量也比之前翻了几倍,自家摊位每天至少可以卖出几十斤,从口感上来讲,目前母蟹比公蟹膏黄更加饱满...
金秋 蟹肥膏满
而经营“蟹”生意多年的“成隆行”已有蟹可吃,那就是足足养了2年的大闸蟹,其成熟度远比其他大闸蟹更早。9月中旬已达肉质饱满、口感丰腴之效果,正好满足了市场对大闸蟹的需求,填补南方蟹的空缺。那么,为何要养殖2年呢?成隆行广州负责人杨富琅介绍,是由于北方冬季寒冷,蟹类需要经历更长的生长时间。传统吃法,...
今日开湖,随时可提~国庆必须吃上这口阳澄湖大闸蟹,超肥!蟹腿里都...
现在大闸蟹宝宝已经肥美起来了,开湖时间是9月25日就在这两天,国庆十一假期正是阖家庆祝、休闲的日子,提前预订好「阳澄湖大闸蟹礼券」,假期提了全家一起吃,不失为一种享受~蟹券兑换有效期为3年,可以通过扫码、官网、电话预约提货,方便快捷。一直有吃咱家蟹的姐妹,可以直接去拍了,第一次入手的姐妹可以再往下看看...
大闸蟹明年禁止“圈养” 散养捕捞为还太湖碧水
随着今年大闸蟹上市,北京青年报记者获悉,为了保护太湖水质,太湖苏州市行政区域内水域4.5万亩围网将于今年12月底前基本拆除,明年6月底前全面拆除。这也意味着,今年将是太湖围网养蟹的最后一年。江苏省苏州市太湖大闸蟹行业协会秘书长孙强告诉北青报记者,拆除围网,意味着大闸蟹今后采用“生态育肥”的形式。对于钟情于太湖大...
热闻|节后大闸蟹价格大跳水,从120元跌到60元!估计还要跌?
在同等大小的梭子蟹中,手感较重的那只通常肉质更为肥厚,这是因为蟹黄或蟹膏的含量较高所致。优质的梭子蟹,蟹腿比较坚硬,捏起来富有弹性,按压可以回弹,能明显感觉到里面满满的蟹肉。如果捏起来不硬不能反弹,可能是空壳蟹。何时买大闸蟹性价比最高?据报道,9月底刚上市时,由于数量少需求大,其价格偏高。
太湖大闸蟹已经上市,早中秋与阳澄湖大闸蟹失之交臂
可是由于受到连续高温和大闸蟹生长等因素影响,今年阳澄湖开捕的时间确定为9月25日,而今年的中秋来得早,在9月17日,阳澄湖大闸蟹将与中秋失之交臂(www.e993.com)2024年10月22日。但还是有好消息传来,那就是目前苏州东山的太湖大闸蟹已经上市,3两左右一只的大闸蟹已经膏黄肥厚,肉质饱满,但4两以上的还需要再生长一个多星期的时间。今天上午...
晚熟的大闸蟹,价格“更香”
中国著名的淡水蟹产地多在江浙地区,如阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪湖大闸蟹、太湖大闸蟹等,一般成熟期都在9月,中秋节前后上市,因此有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”之说。但今秋大闸蟹的大量上市时间有所延迟,主要原因在于气候,其中尤以“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹受影响最甚。
怎么挑选肉肥膏满的大闸蟹?教你老渔民总结的5点经验,秒变行家
月份是吃母蟹的好时节,这个季节母蟹的蟹黄鲜香油脂细腻,农历九月过后可以试试公蟹,这个季节的公蟹性腺发育最好,黄肥膏满,口感是最佳的,大闸蟹不管公母,都是个头越大越值钱,最大的公蟹能达到8两以上,母蟹最大的能在5两以上,公蟹的腹部是尖尖的,呈三角形,母蟹的腹部是圆圆的,同样大小一般母蟹价格比公蟹...
晚熟&涨价,今秋的第一口大闸蟹如何吃出性价比?
因此他预估,“过段时间,大闸蟹的价格会和去年趋于持平”。毫无疑问,江苏是全国大闸蟹产量最多的地方,但在江苏蟹还未大批上市之前,其他省份的大闸蟹,也能填补一些餐桌的空白。据北京商报报道,叮咚买菜8月下旬就已开始售卖大闸蟹,货架上出现了更早完成蜕壳上市的山东黄河口大闸蟹、新疆鲜活天山雪蟹等其他产区的大闸蟹,...
中国湖蟹第一美味,江苏这个小镇大闸蟹600多年前就声名远播了
养蟹是个体力活。东山镇太湖大闸蟹的食物大概有4类,水草、玉米、鱼虾、螺蛳。早上天刚蒙蒙亮,蟹农就开船载着用小鱼、活虾、玉米混合的饵料进湖,用大勺舀起饵料,大力撒进湖里,给螃蟹们投食,每三天一次。图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库到了6月,螃蟹进入生长旺盛期,进食量大增,蟹农通常凌晨三四点就要起床...