秋蟹肥!梭子蟹大闸蟹尝鲜正当时,如何挑选?

●在挑选时，可以选择活跃度高的梭子蟹，它们通常肉质更肥美，可以通过轻轻敲击梭子蟹的甲壳，观察其反应。健康的梭子蟹应该有一定的反应力，活动性较强。●在同等大小的梭子蟹中，手感较重的那只通常肉质更为肥厚，这是因为蟹黄或蟹膏的含量较高所致。优质的梭子蟹，蟹腿比较坚硬，捏起来富有弹性，按压可以回弹，能明显...

梭子蟹一斤最多便宜百元!国庆期间蟹市场价格逐步回落

中秋过后国庆假期又来临。9月30日，国庆假期前一天，记者走访济南部分海鲜市场及超市了解到，中秋节过后，部分螃蟹价格迎来了大幅度下降，有些梭子蟹的价格甚至被“拦腰斩”，不少市民趁着降价纷纷出手，抢购肥美的螃蟹。记者采访得知，目前济南市场的梭子蟹价格在20元/斤至60元/斤之间，阳澄湖、黄河口等产地的大闸蟹，...

舟山梭子蟹大量上市 扎蟹女工一小时扎200斤不算快

然后,公蟹丢左边,母蟹丢右边。像赵娟这样的扎蟹女工,在今年夏天的舟山国际水产城里共有800人到1000人。8月1日舟山梭子蟹开捕后,因产量较少,往年的“货等人”变成了如今的“人等货”,但许多扎蟹女工仍不愿离开,因为“这活虽然辛苦,但报酬不错”。8月13日,本报记者和梭子蟹批发商一起涌进水产城,认识了...

假期临近,终于降价了!你吃蟹自由了吗?

再过一个月左右,公蟹下市,市民可以开始吃红膏蟹了。不只是梭子蟹,大闸蟹上市已有半个月,批发价格比刚上市时下降20%左右。目前,批发市场内规格在3两至3.5两的公蟹,2两至2.5两的母蟹最畅销。大闸蟹。特色交易区明绘水产经营部经营户陈册君说:“店里规格在3两的公蟹,每斤批发价约30元,3.5两的每斤35元左右...

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

市场上这么多梭子蟹,应该怎么挑呢?业内人士表示,梭子蟹分为公蟹和母蟹,公蟹肚脐呈尖三角状,挑选时要看公蟹蟹壳的尖角处,白色部分越往尖角处延伸,蟹肉就更饱满;母蟹,肚脐呈半圆状,挑选时注意看肚脐颜色,深色部分越深就越壮。此外,可以按一下肚脐旁两侧,发硬则肥,发软则空。

“蟹”逅秋日第一鲜!

“秋风起,蟹脚痒”道出了荣成人秋季餐桌上的小秘密(www.e993.com)2024年11月6日。经过了伏季休渔期的滋养,秋季的梭子蟹迎来了一年之中最肥美、壮实的季节。梭子蟹,杂食性动物,因头胸甲呈梭子形,故得名。其甲壳中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。梭子蟹喜在近岸水深7米至100米的软泥、砂泥底石下或水草中穴居。

梭子蟹大闸蟹价格下降!这份挑选攻略请收好→

昨日,记者来到轮渡附近的第八市场,不少摊贩正在售卖梭子蟹和大闸蟹。在其中一个摊位,记者看到大闸蟹的价格根据大小分为4个档位,最高的售价在50元/500克。“分为4个档位是因为有公蟹和母蟹的区分,个头大小也是决定它们身价的关键因素之一。”摊主王先生告诉记者,国庆假期,这款售价35元/500克的大闸蟹,在国庆假期...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

>>>新鲜梭子蟹预计将卖到10月底节后的秋风,为青岛送来了久违的凉意,也悄然改变了螃蟹市场的格局。浮山所市集摊主伏店长告诉记者,天气转凉后,母蟹会逐渐变得更加肥美,特别是蟹膏会越来越多。而公蟹由于秋季交配,肉质逐渐变得不如开海时饱满,因此在接下来的市场中,母蟹将占据更大的份额。

最低每斤降至10元,这种螃蟹正大量上市!

记者在采访中了解到,不只是梭子蟹,上市已有半月的大闸蟹,批发价格比刚上市时降了20%左右。批发价格回落的,还有青蟹。目前,宁波市场上销售的青蟹分为养殖青蟹和野生青蟹,两者批发价格相差不大。其中,公蟹批发价为每斤100元左右,同比下降了10元,比中秋期间便宜了近40元。

最高180元/斤,假期市场螃蟹占C位……梭子蟹怎么挑,看好这几点

每年的9月至11月是青岛螃蟹最肥美的季节,想吃到最鲜美的螃蟹,挑选技巧很重要。在青岛,螃蟹通常被分为二母蟹、母蟹和公蟹三种。伏店长特别提醒消费者,根据个人口味不同,挑选时可以更有针对性:“喜欢蟹膏的就选母蟹,膏多味浓;如果偏好蟹肉的鲜嫩口感,那公蟹会更合适。”公蟹和母蟹的区分主要在于蟹腹的形状...