好蟹不怕晚,3000只河蟹大PK,最重的蟹王1斤1两半!

据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，今年河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响，以及9-10月份气温凉快不下来的制约，大闸蟹的最佳育肥温度延后，造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。但是“好蟹不怕晚”，眼下正是...

健康真相NO.280丨秋蟹肥美正当时!这几种螃蟹真心不建议吃,但很多...

螃蟹的肥美早就被我们的祖宗玩儿明白了:农历九月母蟹最肥美,十月公蟹最肥美,最适合搭配着酒吃蟹赏菊了~国庆前后,正是螃蟹最肥美的时节。蒸锅一起,鲜味飘起!各式各样的螃蟹就是餐桌上的限定美食,万万不可错过。但关于吃螃蟹,很多人抱有不少疑问,江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹到底哪种蟹最好?螃蟹吃多了会不会...

秋分时节蟹肥满,不寒凉的养生吃法收好!附中医师食养方推荐

在秋分时节,素来有“蟹肥菊黄”的说法,此时的螃蟹鲜甜肥美,人们都开始馋这一口鲜。此外,秋菊也竞相绽放,菊花不仅可供观赏,也具有食用价值。这些时令美食怎么吃?秋分时节又该如何养好身子?我们一起来跟广州中医药大学第三附属医院内五科(心血管科)主任中医师李红梅学学吧。螃蟹性寒食之重在“中和”李红梅指出...

一个良种成就一方产业!科学智慧,助力河蟹“膏肥蟹美”

科学智慧,助力河蟹“膏肥蟹美”“相对往年往往要到12月份才能售罄的河蟹,今年11月初就已见塘底,无蟹可卖了。”在12月21日的上海市中华绒螯蟹产业技术体系2023年度考核会上,上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍。在上海中华绒螯蟹产业技术体系2023年度考核会现场,专家、养殖户共为...

往年中秋热销的河蟹,为啥今年很少见了?鱼贩:4个原因,很正常

中秋节每年都是在秋分前后，但是大多数时间都是在秋分节气之后，而秋分节气在每年的8月22日前后，这个时候水温下降，正是河蟹满籽满黄的时候。今年的中秋节比往年来得早些，而河蟹这个时节还没有到最肥美的季节，很多养殖户养殖的河蟹还没到捕捞上市的时候。海鲜市场上的商贩常年售卖各种海鲜和水产，对于河蟹的挑选...

乡村振兴看兰州|鱼鲜蟹肥 永登县渔业养殖迎来丰收好年景

“秋天到,鱼鲜美,蟹儿肥,收获忙……”金秋时节,硕果累累,永登县龙泉寺镇水产品也进入到繁忙的育肥捕捞季节(www.e993.com)2024年11月16日。8月21日,记者在永登县龙泉寺镇庄浪河畔看到,座座鱼塘、河蟹池连畦成片,鲜活的鱼类、河蟹、虾等在渔网中跳跃翻滚,溅起层层水花,一派喜人的丰收景象。

今年能如期吃到肉满膏肥的大闸蟹吗?

偏嫩。”秀洲区一家阳澄湖大闸蟹品牌店已经摆出了不同规格的大闸蟹礼盒,老板杨女士告诉记者,大闸蟹礼券根据品质分为200～300元、400～500元、1200～1300元三种,已售出近200张,顾客下单前她会告知对方,如果讲究品质,要货也不那么急,最好到国庆节前后再来提货,那时的公蟹能长到5～6两,真正达到人们想要的肉满膏肥...

我国哪的螃蟹最好吃?除了阳澄湖,这6种名气不小,过节提前囤点

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”,时间迈入秋季,就又到了一年中吃蟹的好时候,尤其是我国这大大小小的淡水湖里的螃蟹,都逐渐长的肥美起来,把螃蟹端上饭桌的日子,已经是指日可待了。想要在秋天来只上好的肥蟹打牙祭,那一定要选好螃蟹的产地,毕竟好水好地才能养出好蟹。

京郊鱼米香,国庆假期有这些鲜味可以来尝

密云水库自1997年起,开始实行夏季休渔制。根据休渔政策,每年9月25日到次年3月31日是开渔季。在水库附近的溪翁庄镇,渐渐有了全区最有名的水库鱼美食街。每在开渔季,美食街上香气氤氲、热气蒸腾,每家店里都有以水库鱼为材料的拿手好菜。美食街饭馆里各家都有招牌菜:有用水库鱼鱼肉为饺子皮做出的饺子宴,有...

99%阳澄湖大闸蟹是冒牌货?礼券套路多 提正品难

俗话说“九雌十雄”,每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候,而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。不同于一般的螃蟹,阳澄湖大闸蟹每年只有“开湖”后才能在市场上买到。今年,苏州阳澄湖大闸蟹协会公布的“开湖”时间为9月21日。虽然距阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间,但记者了解到,与之相关的“预售券”“订购券...