东北餐饮军团,收割北上广打工人午餐

除了品牌营销,喜家德在门店扩张上造出一套“358加盟模式”,直营店长合伙模式,让门店销售额在前3%的店长直接获得分红,区域经理带出5名新店长就能在新店占5%和8%的股份。通俗来讲,就是师傅教徒弟,师傅在培养新店时也一定会倾囊相授,毕竟还等着花徒弟学成后的那份工资。保证品控的秘诀,就是让大家成为利益共同...

喜家德水饺吃出塑料袋,店方称是食品级保鲜膜,不会对人体有危害

今天，济南市民李先生反映，他前两天，带着孩子在喜家德水饺店就餐，其间，孩子竟从水饺里吃出一块塑料袋！从照片中可以看出，有一块疑似塑料袋的长条状东西，出现在了水饺里。事情发生在上周日，当时李先生带着孩子来店里吃饭，吃饭过程中，孩子说，“爸爸，你看这是什么……”李先生仔细看了一下，水饺里明显...

如何靠五种口味水饺开出500家门店?喜家德创始人的人才管理之道

现在喜家德虾仁水饺在全国有500+门店,8000+员工,成为水饺品类中的领军品牌。然而2003年,喜家德从发源地鹤岗进入哈尔滨。一开始赔了5年钱,其中的辛苦艰难自不必言。高德福说,这5年,他学到了极其宝贵的一样东西:坚持。只要方向是对的,就只剩下时间问题了。5年后的哈尔滨,已经有了53家喜家德门店,市场开始逐...

品类战争:水饺之王喜家德是如何炼成的?丨餐见

在一头猪身上,喜家德只用16斤前腿肉,只出四块酱颈骨;在10颗土豆中,喜家德通常只选2颗最好的,所有饺子里的虾仁一律手工挑选3次,菜品中使用的韭菜要经过9道工序;包饺子馅用的鸡蛋全都必须经过245秒低温精炒。“看着白、吃着香、嚼着软糯,我们想要不用添加剂就把这些特征呈现出来。”喜家德的饺子粉是一...

5款水饺,500家门店,喜家德在东北火到什么程度

高德福不仅自己一周七天有五天都是吃饺子,出国也是到处找水饺吃,吃完还要仔细体会自己的消化过程。他甚至还要求喜家德每家店长每天至少吃5只饺子,这样算来,喜家德管理层每天就要吃掉6000只饺子。而且在喜家德公司中,加班最多的就是“产品研发部”,员工光是靠做饺子,最高年薪就能有50万元!

揭秘海底捞、西贝和喜家德的店长培养秘籍 | 兽哥干货

一家做饺子的,如何开到500家店,年营业额20个亿?假如你是饺子馆老板,如何源源不断的有钱开店?如何解决人才培养难题?喜家德水饺的店长孵化模式算是比较成功的,正是因为这种模式,才促成了喜家德的迅猛发展(www.e993.com)2024年11月17日。而这个的孵化模式叫358。3%,是激励员工的。即员工不用出钱就可以享受店面3%的股份分红。

活动报名 | 5月22日,走进蜜雪冰城人才孵化基地,听“总导师”分享...

“蜜雪商学”成立之后,每一家门店的老板、店长、店员正式上岗前,都要到蜜雪商学进行5+7天集中培训,全员考核达标后才能上岗营业。蜜雪冰城为什么这么做?目的就是规范2万+门店标准化出品,做到万店如一。而这也是蜜雪冰城成功秘诀之一。崔栋老师除了是蜜雪冰城梦想总导师,还先后担任过西贝梦想大学校长、喜家德水饺大...

慢工出细活:如何重建餐饮业信心?

在供应链层面,喜家德在全国有30多个中央厨房,在凌晨2、3点开工,冷链车6点出发,当天调好的馅料当天送到店,而同行最多只能做到周配送2-3次,相比之下,周转更快的喜家德,提供了放心美味的保证。饺子、粉面大有可为,投资人们也深以为然。番茄资本的创始人卿永就说过,饺子是一个最有可能代表中国走向全球化的快...