五洲有yue|从斐济粤菜明星大厨到华商领袖,他都做了些什么?

未出国前,关伟雄便已是一位经验丰富的粤菜厨师,他不仅成功考取了三级厨师证书,而且曾在著名的广州爱群饭店深造厨艺,积累了长达七八年的宝贵工作经验。初到斐济,凭借着扎实的烹饪功底,他自然而然地重拾起老本行,并迅速脱颖而出,成为当地声名远扬的明星厨师。“反正当时我的工资是最高的了。”回想起当时食客满堂...

广州各行业“工资”曝光!粤菜师傅的薪酬亮了→

在粤菜师傅中,广东烧味制作和广府风味菜烹饪的粤菜师傅工资最高,平均工资分别为每月8000元和每月7188元。而广府风味菜烹饪师傅,如果取得最高级技师等级的,平均工资最高每月可达13400元。厨师钟源:工资高,是经过一步一步日积月累的时间和岁月磨练出来的,工资低的可能是刚刚入门的。从企业人工成本来看,2019年金融...

HK秘书/助理25310凉菜厨师20000保安员18000

职位名称:香港高端粤菜餐厅凉菜厨师职位薪金:20000HK招聘人数:10名性别要求:男女不限年龄要求:50岁以下语言要求:语言不限学历要求:不限工作时间:10小时工作地点:香港湾仔区吃住情况:包吃包住月休情况:4天工作要求:[职位名称]凉菜厨师[薪金待遇]HKD20000+包吃住(住宿需扣工资10%),[性别要求]男女不限[语言要求...

工资3000-5000+,广宁多家餐饮店招:店员、收银、厨师等!

薪资福利:2200-2500元,另加全勤100元,包两餐上班时间:10:00-14:00,16:00-21:00,月休四天弹出提醒时点“允许”06招聘区域:南街街道其他区域月薪范围:￥5001~8000经验要求:3年以上学历要求:初中及以上招聘人数:1人年龄要求:18~60岁性别要求:男性民宿餐饮部招聘粤菜厨师一名,试菜给...

月嫂厨师技工 平均年薪多少?《广州市2023年人力资源市场工资价位...

广州继续发布“广东技工”“南粤家政”“粤菜师傅”不同职业、工龄、技能等级工资价位。其中，“广东技工”高级技能及以上工资水平中位数13.55万元/年，中级技能11.96万元/年；“南粤家政”母婴护理员（月嫂）12.85万元/年；“粤菜师傅”行政总厨14.81万元/年，厨师长14.65万元/年，副厨师长11.49万元/年。

...报道:粤北连州有“御厨”|他为胡志明做饭多年、出国培训粤菜厨师

情谊长存历经坎坷两次赴越1968年8月的一天，组织上通知邵荣礼和师傅杨汉芳去河内(www.e993.com)2024年11月9日。这次的任务，是应胡志明邀请，到越南国宾馆西湖宾馆培训粤菜厨师。1968年8月，应胡志明邀请，邵荣礼和师傅杨汉芳前往越南河内为越南西湖宾馆培训粤菜厨师。图为第一批培训学员留影，图中第1排左5为杨汉芳，左3为邵荣礼。受访者供...

百家丨扶霞:最懂中国菜的英国剑桥学霸,为传统粤菜的智慧所折服

在《君幸食》中,扶霞最喜欢的一章是“虾籽柚皮”,这也是她最喜欢的传统粤菜之一。“因为柚皮看上去完全不像一种食材,在世界上其他国家,人们会毫不犹豫把它扔进垃圾桶,因为它看起来就像一堆棉絮。但广东的厨师们找到了让这个原料变得如此美味的烹饪方法,让这种神奇的食材变得非常可口。”...

985学霸转行做厨师:月薪5k,从不后悔

留学花了差不多有30万,刚回国的时候当厨师,我拿的工资是每月5500。你问我后悔吗?答案是从来没有。我一直都知道这个行业的工资是很低的,尤其在你做主厨之前,你所有的工作经历都是一种学习。我也觉得有志向的人,最终一定是想要开一家自己的店的,他们是用产品赚钱,而不是通过给别人打工赚钱。

粤菜变革:抓住风口,走出“围城”

有人曾经记得当时的情景:只要是粤菜师傅,工资都要比其他菜系高得多。很多商家以聘请粤菜厨师为荣,在上世纪90年代,粤菜厨师最高能拿到1万多元,而其他厨师最高不过3000元。随着粤菜在大江南北以高端立足,粤菜内部的配置和精细的厨师体系,也深刻影响了餐饮业。可以说,最近40年以来,粤菜承担了中餐厨房标准化的问题,粤菜...

承载希望,一路生花!李锦记希望厨师从广州再出发

骄阳似火,夏风如歌,在这热烈又生机盎然的孟夏时节,2024届粤菜师傅李锦记希望厨师班毕业典礼,在广州市旅游商务职业学校盛大举行。来自广东、湖南、贵州、广西、江西、四川的27名同学,迎来了属于自己的毕业礼。21年的夏天,他们通过李锦记希望厨师项目重拾希望,捡起梦想。如今,即将开启自己人生新的旅程。