嘉兴街头推着小型酒厂酿酒设备上门现场酿酒的背后……

接到顾客要求帮忙上门酿酒的电话后,朱师傅就会推着雅大酿酒新设备上门,先将大米饭蒸熟、发酵,然后教给顾客发酵管理相关细节(附近和集中酿酒区也会上门帮忙管理)。等发酵结束后,他再推着设备上门蒸酒。朱师傅说,春冬两季是做米烧酒的季节,夏季则适合做葡萄酒或高粱酒,酒的质量在于原料的选控和制作细节的把握,如...

小型酿酒设备:喝酱香型白酒有哪些好处?

还有,酱香型白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于防止心血管疾病。酱香型白酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。并且,酱香型白酒的浓度科学合理。酱香型白酒的酒精浓度一般在53%左右。而酒...

收购贺兰红酒庄暂停后,元气森林换了一种方式入局葡萄酒行业

在这次对宁夏葡萄酒“标的转移”中，据了解内情的相关人士介绍，在经过元气森林团队现场调研后，收购便没有了后续动作。相比而言，西鸽酒庄已有成熟的生产线、品牌和渠道。“目前贺兰红酒庄新采购了酿酒设备，这都是原来的酒庄管理人员在操作，并非元气森林的团队。”一位宁夏酿酒师向WBO透露。在收购宁夏贺兰红酒庄一事...

宁夏米擒酒庄:坚守品质 让葡萄酒更加接地气

值得一提的是,米擒酒庄地下酒窖占地面积达1104平米,常年保持恒温恒湿,选用的橡木桶全部来自法国,同时从法国、意大利、德国进口国际最顶尖的葡萄酒处理设备,具有满负荷产能200吨的先进葡萄酒生产线,能满足各种葡萄酒生产工艺的实施。作为国内率先运用整粒发酵工艺的酒庄,果肉不破碎最大程度地保留了葡萄的原生态,存放于相...

几十元的葡萄酒和上万元的葡萄酒究竟有多大差别?!

第三,厂房及各种酿酒设备也能产生巨大的开支。最容易理解的就是橡木桶,一个225升的法国新橡木桶需要1000多美元,这意味着那些用好桶的高品质红葡萄酒平均每瓶又要增加至少2.5美元的成本。第四,人工成本,欧洲国家的人工成本比我们发展中国家要贵得多,2013年调查显示法国人工成本每小时34.9欧元,为欧洲人工成本第四贵...

《新西部杂志》李华:中国现代葡萄酒产业的推动者

当初学校只给地皮,没有经费,建葡萄酒学院所需的近300万元要自筹(www.e993.com)2024年11月20日。在上世纪90年代,这可是相当困难的一件事情。最终,受李华的感召,一些企业家拿出了投资。李华不仅改进了中国传统葡萄酒生产工艺,还促使中国葡萄酒生产标准的出台。在他的努力下,1994年,我国颁布了第一个葡萄酒国家标准。

属于全世界的意大利葡萄酒

不过,能够大量出口到意大利以外的葡萄酒品牌,除了维护大面积的酒园、和超先进的酿酒设备,更需要投入普及推广的费用,在价格上还是会高出主打本土消费的小型酒农出品,尽管如此,在国际市场上、历史悠久的旧世界葡萄酒之间,擅长配餐、不乏创新的意大利家常酒绝对拥有强大的吸引力和竞争力。

王朝葡萄酒:敢为天下先

挨着葡萄园新建的工厂起初车间只有518平方米，建厂总投资才130多万元，其中50多万元都拿来购置了生产设备。”张斌说。“敢为天下先”的王朝公司在改革开放的天津大地一路狂奔，开创了许多国内第一──率先从欧洲引进先进酿酒设备与技术，不断模仿与超越，成为上世纪八九十年代国内葡萄酒企业的标杆，被同行争相学习；...

10点播报|茅台赴泰国落实亚太市场布局;汾酒申请竹叶青发明专利...

6月21日,嘉士伯集团宣布在其位于乌克兰的基辅啤酒厂新建一条易拉罐生产线,这将使该工厂的罐装产品产能提高80%。嘉士伯集团已确认2023年对其乌克兰业务的总投资额为15亿格里夫尼亚(约合人民币3.13亿元)。165月瓶装葡萄酒进口量下滑33.73%近日,海关总署发布了2023年5月葡萄酒进口数据,数据显示,2023年5月,瓶装葡萄...

轰动一时的“饺子皇后”:豪掷8亿买宁夏戈壁种葡萄,却8年没赚钱

2012年，郭立新终于迎来了葡萄的丰收年，可她却十分紧张，因为有了好葡萄，能否酿造出来顶级葡萄酒，还是未知数，为此，她投资了近1亿元的现金酿酒设备生产线，更是请来以色列专业的酿酒师。此时的郭立新已经砸光大半个身家，还没有赚到1分钱，但她始终相信，自己会完成那个“紫色的梦”。2013年，郭立新的第一桶红...