中国,跟“豆腐”有关的十大名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

制作一品豆腐,需要将豆腐切成整齐的形状,再配以火腿、虾仁、干贝、海参等多种高档配料。制作过程中,先将豆腐和配料进行腌制,使其充分吸收各种香料的味道。接着,将豆腐放入砂锅中,加入高汤和调料,用小火慢炖,使豆腐充分吸收汤汁的鲜美。炖至豆腐软烂入味后,再勾芡收汁,使汤汁更加浓稠,最后装盘即可。成品的一品豆腐...

咸蛋黄虾仁豆腐

最热评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复最新评论草根诗人北京美味豆腐藏咸蛋黄,虾仁相伴更飘香。收好菜谱,美食共享。今天14:11赞回复四字哥哥北京回味无穷今天14:05赞回复查看全部2条评论>新闻...

豆腐绝配,蛋白质盛宴!10分钟快手菜,营养美味双重享受

鲜虾去壳去头,取虾仁焯水备用,虾头洗净备用。豌豆粒洗净备用。咸蛋黄压成泥状备用。煎虾油:锅中烧油,放入虾头小火煎炒出虾油后盛出虾头不用(使用冻虾仁的可省略此步)。炖煮:保持小火,放入咸蛋黄泥和葱姜末翻炒至出现大量泡沫,加入开水两碗,放入食盐、胡椒粉调味。接着加入豌豆粒、嫩豆腐和虾仁,大火烧开...

豆腐和它一起吃,堪称“补钙王”,5分钟出锅鲜滑嫩

鲜滑的豆腐是主角,配角也个个出彩。虾仁弹嫩,芦笋爽脆,入口混着沙沙的颗粒感在齿间摩擦,豆香与咸蛋黄的香气充斥鼻腔。让人忍不住一勺接一勺!原标题:《豆腐和它一起吃,堪称“补钙王”!高蛋白低胆固醇,5分钟出锅鲜滑嫩!》

豆腐的完美搭档,蛋白质盛宴!10分钟轻松烹制,营养美味双收

准备材料:选择内酯豆腐,通过底部四角剪孔、倒扣的方法完整取出豆腐并切块。鲜虾去壳去头,留下虾头备用,虾仁清洗干净后开水焯烫30秒捞出。准备豌豆粒,清洗干净备用。制作咸蛋黄泥:将3个咸鸭蛋黄压成泥状备用。熬虾油:锅中烧油,放入虾头小火煎炒,待虾油熬出后盛出虾头。

当《繁花》里的“模子菜”与预制菜PK,你会选择吃啥?

上世纪八九十年代，最早是乍浦路，后来是黄河路，上海餐饮行业率先摆脱计划经济的桎梏，在民营餐饮企业扎堆的这两条美食街，青菜拌百叶、毛蟹年糕、椒盐大黄蛇、咸蛋黄青蟹、咸蛋黄豆腐、芥末虾球、萝卜丝烧带鱼、酒酿烧带鱼、雪菜豆瓣泥……一种叫做“模子菜”的菜系风靡一时(www.e993.com)2024年11月16日。椒盐大黄蛇咸蛋黄青蟹雪菜豆瓣泥芝士...

这些美食,吃完行运一条龙!

咸蛋黄、红烧、蒜泥……没有人能忍住嗦虾的快乐还有咱无锡厚桥的"隐藏款"特产——澳洲蓝龙腮净腹白、个大肥美肉质Q弹、虾黄浓香配以源自非遗太湖船菜的花雕熟醉制作技艺让人垂涎三尺!龙井虾仁杭帮名菜青山别苑选用新鲜的手剥河虾仁...

《繁花》里的黄河路,曾是“码子菜”的江湖

味道鲜不算,连虾须虾壳都没有一点浪费,上海人精打细算的持家禀赋体现得十分充分。象拔蚌刺身,卷边的蚌片吃光,内脏另外烧一碗豆腐汤,鲜掉你的眉毛!咸蛋黄也可入菜,什么咸蛋黄荔浦芋头、咸蛋黄冬瓜、咸蛋黄豆腐、咸蛋黄九肚鱼、咸蛋黄龙利鱼、咸蛋黄膏蟹,都有出奇制胜的效果,也能得到食客的咂咂称赞。

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

原料:娃娃菜2棵,火腿1根,千张100克,煮鸡蛋1个,皮蛋1个,咸蛋黄1个,葱段、水淀粉、油各适量。做法:1.娃娃菜洗净沥干切瓣,火腿、煮鸡蛋和皮蛋切小块,葱段和咸蛋黄切碎,千张切丝。2.锅中烧开水,将娃娃菜烫熟捞起沥干码在盘子中,放上熟鸡蛋块,烫完菜的水放置备用。

舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了

个头小小,色泽金黄。矮凳煤炉,抓一团面在铁板上饶一圈,一张薄薄的春卷皮子就做好了。一口咬下去,外皮香脆,里面馅料软软的冒着热气,配合酸酸的醋,味道老灵额。21.豆腐花小时候吃豆腐花的时候,会拿到一碗光滑的“白色豆腐”,色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,...