一碗手搓凉粉,重拾童年味道

“制作一碗好的手搓凉粉不算难,官渡镇老一辈的人几乎都会。”汤冰山介绍,凉粉的制作过程并不复杂。简而言之,就是将凉粉果取籽阴干后用纱布裹紧,放入适当比例的山泉水挤压揉搓,透明的胶质流出,冷藏调味后就成了凉粉。“现在市面上有些凉粉没有以前的味道了,原因不外乎是制作者图省事,在原料上打了折扣。”汤...

爽口凉粉冷藏虾球 两位准妈妈贪嘴肚里宝宝没了

大肠埃希菌其实就是大家俗称的大肠杆菌,原本它是人和动物肠道中的正常栖居菌,但如果不小心吃了被大肠杆菌感染的各类熟肉制品、冷荤,肠道内菌群失衡,大肠杆菌因超量而成为致病菌。而导致林女士感染的,很可能是她那晚吃的一碗凉粉。吃了外卖虾球也中招单女士今年32岁,已经生过一胎的她对这次怀二胎可谓是驾轻就熟...

一碗鸡豆凉粉承载的纳西族饮食文化印迹

1984年,和之星与妻子和克瑞在丽江大研古城五一街88号开了一间小店,专门制作销售鸡豆凉粉。其间,和之星从未停止对鸡豆凉粉制作技艺的研究与传承,由他开发制作的霜结凉粉和鸡豆凉粉皮曾参加了1999年昆明世博会展览。2018年,和之星被丽江市人民政府公布为市级非物质文化遗产项目“纳西族鸡豆凉粉制作技艺”市级代表性传...

一碗凉粉

一碗凉粉,看似平凡,却蕴含着大同这座城市的独特韵味。它是夏日里的清凉慰藉,是人们心中的美好记忆,更是这座城市的文化符号和情感寄托。(许海龙)

凉粉一碗 夏日解暑

凉粉一碗夏日解暑转自:贵州日报凉粉,以其独特的制作工艺和口感,成为贵州一张美食名片。凉粉的制作过程看似简单,却蕴含着匠人的智慧与匠心,尤其是在煮制和冷却的过程中,火候与时间的把握至关重要。夏日里,端起一碗凉粉,那股清新的豌豆香便扑面而来,令人食欲大增。

重庆潼南有家特色凉粉店,5元一碗却能年入百万,还上过央视

双江古镇所在的潼南,历来有制作凉粉的悠久历史,在嘉陵江、涪江流域享有盛誉,常常吸引途经潼南的旅客停车品尝,甚至重庆市、成都市的居民也常常委托熟人或亲戚捎带潼南凉粉(www.e993.com)2024年11月9日。潼南凉粉很好吃,名气很大,算是潼南的著名的特色小吃,以前街头巷尾到处都能见到凉粉小摊,这其中又数双江古镇的陈凉粉最具特色,据当地朋友介绍,双江...

食情局??丨走,吃一碗川北凉粉

川北凉粉,南充地方名小吃,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格享誉巴蜀。近日,川北凉粉因上了访华外国政要的餐桌而冲上热搜,勾起了无数网友的食欲。本期食情局我们来到南充,走进一家川北凉粉的老字号店铺,一起寻味川北凉粉。????本网所有内容,凡注明“来源:四川日报或四川在线(频道)”的所有文字、图片和音...

品味大同浑源凉粉 探秘山西美食文化

走进文化园,凉粉的历史在这里徐徐展开,操着浓郁地方方言的叫卖声,檐斗拱下鳞次栉比的明清老街,从古老的制作工艺到传承的故事,凉粉承载着浑源独特的地域风情和人文精神。最令人期待的还是那一碗碗地道正宗的浑源凉粉。每一碗凉粉都蕴含着浑源人的热情与真诚,爽滑细腻的口感瞬间在舌尖绽放,浓郁的酸辣刺激着味蕾,酥脆的...

毕节荞凉粉:舌尖上的美味!

作为毕节风味小吃之一荞凉粉口感麻辣酸凉深受人们喜爱炎炎夏日一碗荞凉粉必不可少吃上一口便能让人神清气爽在毕节荞凉粉以往只在炎热夏季食用其具有生津解暑、清凉降火功效如今随着越来越多的人们对荞凉粉的喜爱荞凉粉也成了从夏日专属到四季皆可的独特美味了说到荞凉粉就不

回顾:因弟弟把自己的凉粉吃了,姐妹两人一起跳河,遗书令人心痛

事情发生的那个晚上,小芳和她的弟弟,因为一碗凉粉而吵翻了天。原来,那碗本来是小芳自己花钱买的凉粉,结果被弟弟硬是分走了一半。小芳愤怒地夺回了被抢走的凉粉,大声质问弟弟为什么这样做?姐弟间的争执引来了父母的注意,而这次,父母还是站在了弟弟那边,责怪小芳不体谅弟弟。