上海人吃饭标配:一碗汤!这11碗美味汤水哪碗你最爱

鸡鸭血汤鸡鸭血汤一直很受上海人的欢迎,鸡鸭血汤里面加上蛋皮或者香菜,浮浮沉沉很是好看,烫血的时间和火候是个关键,要烫得刚刚好,吃口才嫩,血块顺着喉咙一路滑下去,十分畅快。菌菇汤蟹味菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、平菇……菌菇汤里的菇不羁于菜谱,只要觉得合适的都可以往汤里放,鲜香可口,一勺下去满满...

张雨霏想吃的鸭血粉丝汤怎么选?专家来支招

鸭血粉丝汤一般是由熟制后的鸭血、鸭肠、鸭肝等原料,加入熬制好的鸭汤、烫煮过的粉丝制作而成,其制作流程一般包括:抓粉丝、烫粉丝、粉丝入碗、打鸭汤、加配料等步骤。不同餐饮服务单位制作时,所使用的食品原料和操作流程会有所差别,口感也不尽相同。比如在使用食品原料方面:对于鸭原料的使用,除了鸭血外,有的餐...

专业做鸭20年,非遗技艺,这碗鸭血粉丝汤,正宗!

鸭血粉丝汤里的鸭血、鸭肝、鸭肠均选用来自于北纬33度黄金养鸭带的瘦型樱桃谷鸭为原料要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经...

没有一只鸭子能活着离开南京!来看看盾牌做的鸭血粉丝汤~

鸭血粉丝汤里的鸭血、鸭肝、鸭肠均选用来自于北纬33度黄金养鸭带的瘦型樱桃谷鸭为原料要求水陆养殖300天以上肉质紧实,不腥不膻鸭血,都是新鲜鸭血手工制作经特殊工艺除腥,口感紧实爽滑鸭肠,处理得特别干净口感脆脆的很有嚼劲,吃起来也是没有膻腥味鸭肝,弹牙鲜香,卤制入味专业加工后的6000只盐水鸭经...

一碗鸭血粉丝汤里的“宝藏”

麻老太鸭血馆好吃的秘籍在于汤,戴女士说,她家的汤底用回卤干和豆芽慢熬,汤浓而不腻,再选用新鲜的鸭血、鸭肠、鸭肝等食材,每一口都能品尝到鸭血的滑嫩、鸭肠的爽滑和鸭肝的绵软。“吃鸭血粉丝汤,一定要来一勺我家的秘制辣椒酱。”一小勺喷香的辣椒酱,再配上粉丝的Q弹口感,这碗升级加辣版的鸭血粉丝汤让人...

鸭血粉丝汤

循着香味,我走到了制作区旁(www.e993.com)2024年11月2日。厨师们先抓起一把泡过的粉丝放在一个小篓子里,然后放在滚烫的开水中烫几十秒,随后倒入碗中。接着,把煮熟的鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠等食材放入碗中,再舀上一勺高汤,点缀上些许香菜。说话间,一道美味的鸭血粉丝汤便做好了。

鸭血和什么菜搭配好吃?这些菜搭配起来,简直是人间美味!

想要一道营养丰富的汤品?试试鸭血豆腐汤吧!鸭血和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食材,搭配鲜蘑菇和瘦肉,炖出一锅清淡而富有营养的汤品,适合各类人群食用。做法小贴士:鸭血、豆腐切块,鲜蘑菇洗净切片,瘦肉切片备用。锅中加水烧开,放入所有食材煮沸后转小火慢炖。

扬州人的夏天安排得明明白白

扬州人喜欢的砂锅烧粉丝要去老城区的巷子里找,陈氏鸭血粉丝汤、宏友鸭血粉丝、苏扬小吃等,南区去东花园找宋记小吃,西区的黄三粉丝也是热门小店,当然,杭集牙刷城的鸭血粉丝是鸭血粉丝流行的年代坚守下来的,用鸭汤做的鸭血粉丝汤,卤鸡爪、卤鸡腿等都很好吃。

叮!您的“大暑养生食谱”已送达!

鸭血里面更是富含铁,很多成年女性会存在缺铁的情况,而鸭血含血红素铁,对补铁非常有帮助。好棒鸭!这里推荐几个食谱,夏天健脾开胃就多吃它↓↓山药老鸭汤山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶,这种物质有助于脾胃的消化和吸收,对脾胃有很好的益补功效,搭配上味甘、性寒的鸭肉做成老鸭汤正合适。

夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!

其次,在炖汤中加入鸭肉更是一种营养丰富、美味可口的选择。特别是在夏季,喝些清热解暑、润喉止咳、滋阴降火的汤品非常适合。加入适量的鸭肉不仅可以增加汤品的口感和营养价值,还能让汤品更加滋补健康。薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。