好蟹不怕晚,3000只河蟹大PK,最重的蟹王1斤1两半!

据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，今年河蟹主产区由于受7-8月份长时间极高温天气的影响，以及9-10月份气温凉快不下来的制约，大闸蟹的最佳育肥温度延后，造成今年的大闸蟹性成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为了今年大闸蟹产业的一个主要特征。但是“好蟹不怕晚”，眼下正是...

江苏这里的螃蟹,连续18年出口量全省第一

“一亩蟹塘养殖螃蟹约300斤,产值1.5万元至1.8万元,通过加工可达到3至4万,甚至更高。”袁家建说,效益提升的背后也离不开电力支撑,“企业创建之初,新上的电气化设备让我们摸不到门路,多亏了供电所指导,还上门为我们检查冷库用电设备,确保正常生产。”为保障霸王蟹产业发展中心供电稳定,近年来,国网宿迁供电公司持续...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

11月12日下午,全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”揭晓:当选年度蟹王的雄蟹超过1斤,体重580.5克;蟹后也特别般配,体重达476.0克,而且与蟹王出自同一湖区——不是著名的大闸蟹“故居”阳澄湖,而是江苏省南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。当天,2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店收官,蟹王蟹后...

虽迟但到!1万多斤大闸蟹已抵杭,不过建议再多给螃蟹几天时间

往水里放一点盐、一些啤酒，再放上紫苏，隔水蒸20分钟，王志强特意蒸了一批螃蟹邀请消费者品尝。“你们觉得还行吗？其实还不够，真正成熟的蟹黄是带一点甜味的。”对于目前的螃蟹品质，王志强显然是不够满意的，能够在杭州扎根那么多年，靠的就是过硬的产品质量。“不过，如果以10月的完全成熟期为考量，今年大闸蟹的...

螃蟹价格暴跌!温州已降至6元/斤!吃爽了

一次别买太多,现吃现蒸为优。吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用。熟蟹在冷藏室里别超过一天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中含的胆固醇比较高,一次过量食用不利于人体消化吸收。

杭州这里一到天黑全是人:一晚上能抓上百斤,多到泛滥还挺肥!不过……

加姜片清蒸,鲜味十足,裹上面粉一炸,又是另一番风味(www.e993.com)2024年11月16日。网友「柒柒的小太阳」还做了一道醉蟹。抓螃蟹乐趣多又美味,但大量捕捞的话,会不会对生态造成破坏?小编搜索了一下,有渔业专家表示,该蟹自然生发,也就是大家俗称的野生,每到成熟季都有人抓来食用,从目前来看,并没有对周围的环境生态造成影响。

三晋出好蟹!山西大闸蟹养殖业蒸蒸日上

7月31日-8月1日,省农业农村厅农垦与渔业渔政管理局组织我省渔业养殖相关市县人员到宁夏参加培训班,学习养蟹技术。两天时间,学习考察团参观了宁夏“稻渔空间”生态休闲观光园等,参加了当地针对稻田和池塘螃蟹精养技术进行的培训,受益匪浅。近年来,我省各地不断通过增加投入、改善设施、引进人才、加强培训、加大宣传...

曾经的“暴富蟹”正在大量上市,价格涨至60元/斤,又要雄起了?

01随着9月份的到来,大闸蟹逐渐上市,目前价格平均在60元/斤,相较于2年前的4-5元/只,大幅上涨。02大闸蟹的价格上涨受到高温天气、养殖成本上升、市场需求增加、生态环境变化和宏观经济因素等多方面影响。03由于今年大闸蟹价格较高,部分农户和经销商重拾信心,预计大闸蟹市场将逐渐回暖。

“蟹”逅秋日第一鲜!

4.将梭子蟹蒸15分钟左右,出锅后,搭配蘸料一起食用即可。清蒸梭子蟹通体红亮,鲜味四溢,蟹膏饱满,肉质细腻鲜美,雪白的蟹肉丝丝分明,海的味道和蟹肉特有的甜味融化在口中,回味无穷。葱姜炒蟹1.选用半斤以上的野生公蟹,切成大小均匀的蟹块;2.在蟹块上包裹住薄薄的土豆淀粉;...

冬季螃蟹依旧美味 盘点11月份最适合吃的螃蟹

11月份已进入冬季来,这时的螃蟹仍然是美味,冬季也是吃蟹的好时节,那么您知道11月份吃什么螃蟹吗?一年四季不同时节吃的螃蟹不一样,究竟11月份吃什么螃蟹呢?小编为您介绍适合11月份食用的时令螃蟹。11月份吃什么螃蟹?1、大闸蟹想吃到真正肥美可口的大闸蟹,应该是在10月中旬到11月之间。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满,...