后天大暑,老传统要“夏补”,5种食物端上桌,健康度过三伏天
1、叶子倒在水中泡上10分钟,然后来进行清洗,洗干净以后倒入高压锅中,添上3斤水,食用碱也加进去,用炖牛羊肉的功能,炖上45分钟左右。2、把仙草放在纱布中,开始挤仙草汁,并用水不停的抓揉,大概用上7斤水这样,直至将里面的汁水全部揉出来,再将汤汁倒入锅中煮开后关火。淀粉内加上2斤水,搅拌均匀后,少量多...
天寒地冻,别只会炖羊汤!这锅暖胃又便宜,大雪过后多吃超过瘾!
高压锅5-7分钟就可以。小贴士:这道滋补汤,做法其实不难,主要是清洗要到位,油和面粉反复两次后,猪肚已经没有异味了,汆烫过后用刀子将表面白色的附着物刮掉,再将猪肚内部多余的油脂去掉,这样炖出来的汤更清爽。猪肚和莲子真的是绝配,这样煮好的汤,喝起来鲜甜浓郁口感很好,身体上能滋补了也满足了口腹之欲,换...
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
炖煮羊肉时,放入几片干桔皮,煮沸3~5分钟后捞出羊肉。以上动图来源:bilibili网@美食台三、猪肉焯水——加料酒、姜片第一步:排骨里倒食盐和白醋。第二步:倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。然后用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。第三步:冷水...
1月6日小寒,不管大人孩子,多喝这5道驱寒暖胃汤,增强抵抗力
煮开后不要立即转小火,撇去浮沫继续大火炖15分钟,让羊肉的香味充分散发出来,汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。3、羊肉熟了,先捞出来放凉,吃多少切多少,切点香菜和蒜苗备用,骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。4、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味,大火煮开后加入香...
霜降时节,羊肉山药煲最宜滋补
高压锅中加水炖制:开锅后喷气十分钟左右停火炒锅内热油后放入葱姜八角,炒出香味倒入山药块翻炒片刻后,淋入适量酱油炒匀将炒锅内的山药倒入汤煲中,再将高压锅中的羊肉及汤倒入汤煲中,撒适量盐加盖炖制,约七八分钟放入几个大枣稍炖后加枸杞再炖个三四分钟即可出锅...
【闲谭】为什么高压锅炖的肉,没有肉味?
根据美国农业部针对加热红肉给出的安全建议,红肉中心温度大于63摄氏度、保持3分钟以上,就算彻底熟透(www.e993.com)2024年9月15日。这里说的所谓红肉,就是加热前呈现红色的肉,具体说来有猪肉、牛肉、羊肉等,绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。也就是说,肉炖到这个程度时,就可以安全地食用了。此时,瘦肉里的脂肪和水份还有保留,口味不错。可是,此...
可能夺命!厨房里的危险行为,看看你有没有
2023年1月10日,广西桂林邓先生,在家炖羊肉招待客人,15分钟后看到高压锅不出气,准备去关火时发生了爆炸。据邓先生所说,锅用了很多年,羊肉和水放多了,肉堵住了排气孔,所幸自己和朋友都没受伤。分析原因:高压锅为什么会爆炸呢?当高压锅内食物过多,产生压力时,若持续加热,压力增高便会引起爆炸。此外,当高压锅的...
慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗
材料:羊肉750g,红枣10个,老抽,糖,盐,料酒,姜、八角,桂皮。做法:羊肉焯水洗净以后放入压力锅,老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水调味,高压锅20分钟,加入洗净的红枣再煮10分钟。功效:其功效是补气血,壮元阳。二、肾阴亏虚型:常表现为潮热、五心烦热(两个手心+两个脚心+胸中烦躁发热)、盗汗、腰膝酸软、...
炖牛羊肉,无需高压锅,多加1样它,半小时炖酥烂,不腥膻还入味
除了肉,杂碎也是很多人都爱吃的,天冷时喝一碗热乎乎的羊杂汤,全身都暖和了。然而,牛羊肉有2个特点,一个是腥膻味大,二是肌肉纤维粗,所以牛羊肉不炖个1~2小时是不会软烂的,时间长又浪费煤气。不过也有快一点的方法,那就是用高压锅,但也需要40分钟左右,有没有更快的方法呢?
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了牛肉是生活中的必需品,很多人不喜欢吃猪肉、不喜欢吃羊肉,就喜欢吃点香嫩爽口的牛肉。不过说起来,牛肉的口感的确是所有的肉中最好吃的一种,深受众多人的喜爱。不论是炒牛肉、酱牛肉还是炖牛肉,口感都丰富的不行,尤其是冬天吃特别合适。