快餐卷王汪国玉:开店离南城香远一点

中国的快餐店，一天的顾客可能要达到1000人，才能养活一个店，就像拼多多，东西要便宜，体量要大，这才是符合中国人的消费方式。你让一个店一天就服务两三百人，每个人身上要多挣那么多钱，每个产品要值那么多钱，这不现实。想走量，产品就得多。做餐饮你还真不能简单，所以我们尽量干别人不愿意干的、复杂的...

24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”

2024年,分量小但要吃得丰富依然是趋势,其中各种让消费者能够感受到品质、餐饮能够从中获得更高利润的食材,成为关键。第三个爆款,“现炒”概念爆红。“现炒”对标的是预制菜,坚持新鲜现炒的各地特色小炒有了爆火的契机。无论是正餐还是快餐,强调小炒、现炒模式的餐厅获得了不少的关注度。但值得一提的是,“...

低利润时代,餐企如何破局?

以餐企出国第一站新加坡为例,据悉新加坡洗碗工月薪都已达到人民币1万7左右,且新加坡政府为了保障就业,门店必须请到7-10个本地新加坡员工,才能聘请一个中国员工,可见出海新加坡餐厅的人力成本压力。相比之下,引入智能化设备,从而降低人力成本,对于想要出海的品牌而言,反而是攻城略地的一大核心利器。02■打破“好吃...

安踏0碳使命店开幕;??VICUTU威可多30周年品牌升级首倡“正装全...

4月25日,燕之屋发布2023年年度报告,实现收入19.64亿元,同比增长13.5%;实现净利润为2.12亿元,同比增长2.8%;经调整净利润(非国际财务报告准则计量)为2.44亿元,同比增长15.8%。2023年12月12日,燕之屋在港交所上市,成为国内“燕窝第一股”。上市后首份财报显示,2023年,燕之屋线下业务收入为8.6亿元,同比增加8.6%,占...

安徽大叔卖快餐,一年狂入10亿

我们期望值是一个店一年流水达1000万元,一个月大概100万元左右。现在这家商场店第一个月流水只能达到七八十万,当然也挣钱了。不过商场店确实比社区店好经营,不止好一点点。我们社区店的顾客回头率在40%,服务的都是左右邻居、大爷大妈们,靠口碑相传,干不好就会有很多投诉和纠纷,我们干的是最难干的事情。现在我...

突发!知名火锅最大股东“挂牌转让”!

相比较西贝和九毛九的人间清醒,茶颜悦色要开零食店,多少有点不够和颜悦色了(www.e993.com)2024年11月28日。不久前,茶颜悦色在长沙黄兴广场附近开了一家硬折扣量贩店,经营“茶颜水吧+零食+日杂”,多为自有品牌商品,或自有经销商品,SKU大概200个左右,这也标志着茶颜悦色从新茶饮赛道,切进硬折扣零食量贩新赛道。

作为一个销售时常感觉压力巨大,没有业绩的时候心情都不好怎么办

线上的就算你的推广费用和成本,把你的单价减去这些成本就是线上利润率,线下的利润率你就算线下人工的费用已经租金等等,就这么毛咕咕算一算就算了。四、两家同品牌连锁餐饮店离得太近抢外卖单怎么办?快餐,两家都在商业综合体里,且总部的调解暧昧,两家外卖区域有一定重合覆盖面积,是需要和另一店主面谈划定各自外卖...

美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要

很多正餐店如果做卫星店,按照20单30单,一天营收就是大几千,可能两个人就直接覆盖掉这二三十单,这个模型很性感,所以我们目前全国已经有150多个品牌,已经和我们合作1000多家卫星店了。扶持政策:佣金扶持、返还及流量支持。7、神会员外卖神会员升级后的一款新产品,今年7月4号全国正式上线。神会员是一款打通了美团...

接连宣布:停业倒闭!高端餐饮不好做了?

对于亏损原因,呷哺呷哺在公告中表示,主要由于整体市场大环境消费呈疲软态势且消费降级,餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷。高端餐饮受到冲击更加明显。唐宫中国2024年中报显示公司净利364.80万元,同比下滑91.29%;上海小南国净利润亏损-2940.3万元,同比下滑763.02%,门店数量由去年同期的31家缩减为21家。

上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化

根据虎嗅智库综合多平台数据分析整理,2024年上半年国内餐饮商户线上化率为53.9%,同比提升了11.5个百分点,整体商户增速高于行业规模增长。也着意味着,线下商家融入线上平台是一种更稳定高效的经营渠道,通过边际利润有效分摊成本,也可以作为堂食经营未饱和情况下的有效补充。