2017开蛋糕店没赚到钱?到底是什么原因导致生意惨淡的?
5、货架设计不科学,陈列面积太浪费货架的设计及布局要充分的考虑消费者的购物消费动线,作为烘焙店而言,不建议陈列面积过大,消费者都有从众消费心理,喜欢扎堆,过大的销售陈列面积,会让消费者觉得空旷,紧凑的销售空间及货架设计、布局,可以为消费者营造出饱满的销售氛围。打开网易新闻查看精彩图片6、商品陈列不分类...
市民发现蛋糕店的秘密 买蛋糕,你带卷尺了吗?
在多家面包糕点店,记者看到摆放在货架上的生日蛋糕大多以8到10寸为主,而标牌上只标注了蛋糕的名称,和几种主要配料,连基本的重量都没有标注,只是写明寸数。记者询问工作人员后,被告知柜台内的蛋糕就是参照标准,一般来说服务人员会根据食用蛋糕的人数来给予消费者一定的意见作为参考,比如2至4人可以选择6寸的,4...
调查称蛋糕店大多都用植物奶油 用量靠估计
在新街口附近一家人气火爆的蛋糕店里,记者看到不足一百平方米的店面里挤了三四十个顾客,多以年轻人为主。货架上一排排的甜点,精致诱人。记者拿起一小块乳酪蛋糕,询问店员:“使用的是植物奶油还是动物奶油?”该店员在跟糕点师傅核实后,表示“这两者都有”。随后,在另一家全国连锁的糕点店里,店员则肯定地告诉记者...
爱的礼物蛋糕店一个普通包装盒咋要67元?
每个云腿饼独立包装,净含量为80克。在货架的另一侧,放着云腿饼的纸质包装盒,上面写着“净含量:640克”,包装盒上及货架上并无定价牌。在另一个货架上,记者看到,一款盒装饼干旁边的定价牌上,明确标着盒装要比散买便宜几元钱。“一个礼品盒里有8个云腿饼,一共139元钱。但零买比较合适,一个9元钱。”该店...
定价:营销人最大的知识盲区
如果是下午茶,那么蛋糕满足的是你自己的口舌欲,价格可能是35元;如果是生日蛋糕,那么蛋糕则代表了你的心意,你的心意不能显得太廉价吧?所以生日蛋糕怎么着也得上百才合理;如果是求婚呢?黑天鹅蛋糕店里有款蛋糕,价格标签上的数字足可以在北京买下半套房,它的贵是因为商家想让这块蛋糕代表爱情的份量。