【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

加入适量冰糖搅拌均匀,煮至糖融化即可。功效:健胃除湿、和胃安眠。此膳还可以加入枸杞,有解热、止咳、化痰等功效。生地石斛瘦肉汤原料:生地黄15克、石斛10克、瘦肉100克。做法:1、将生地、石斛提前浸泡;2、猪瘦肉洗净切成小块后,氽烫去血水,冷水再洗一遍后沥干备用;3、将三款食物放入锅中一起煲40...

煮猪肚时,焯水以外要多加“这2步”,猪肚汤浓香奶白,没腥味!

可以加入一些山药,用小火熬煮大概20分钟。然后按照自己口味的清淡来放入盐,因此大家在煮猪肚时,多加“这2步”要记得加白醋,用开水烫!这样做出来的猪肚汤浓香奶白,没有任何腥味的。非常好喝哦!

有谁知道超市卖的熟猪肚为什么一煮就出大量的水?原因很简单

基本上到了晚上都会有煮熟的猪肚售卖。这种猪肚非常受欢迎,因为猪肚洗起来比较麻烦,处理的时间也比较长,到了晚上谁不想快点吃饭。要是买个熟猪肚回家,切成条以后,放点酸菜一炒就可以吃了,或者用开水煮一小会,然后捞出来切成片,放些佐料,凉拌起来吃也很香,省时省力。有没有朋友注意到,这种熟猪肚的价格比生猪肚...

爆肚、猪肚鸡、毛肚火锅……中国哪里的肚(dǔ)子最好吃?

汤爆是将羊肚在水或是高汤中汆煮,少则几秒多则十几秒,不同部位时间各不相同,如果火候掌握不好,就会变得不脆或者根本咬不动;芫爆常被误写为“盐爆”,其实它是在烹饪中加入香菜(芫荽),现在很多馆子仍有芫爆散丹这道菜;而油爆肚在鲁菜中有类似做法,用水烫过肚后再用油爆炒,现在比较少见了。最后是酱料,...

俗语:“一个猪肚十副药”啥意思?吃猪肚,身体能收获哪些好处?

平时用猪肚炖汤时一定要控制好时间,最好要超过两个小时,猪肚是猪的胃,其中可能存在着一些细菌、微生物,如果没有彻底煮透的话,很容易导致细菌没有被灭活,进入人体危害健康。因此,在用猪肚炖汤时时间尽量控制在两个小时以上,只有这样才能消炎杀菌,而且软烂的口感更容易被人体吸收,减轻肠胃消化负担。

喝粥养胃?猪肚强胃?这5个养胃误区要了解

比如蔬菜煮5~10分钟,维生素C损失率可达70%~90%(www.e993.com)2024年11月3日。根据欧盟食物维生素保留率数据:以煮土豆为例,维生素B1损失率可达75~85%、维生素B2和维生素B6损失率达70~95%,叶酸损失率达50~90%。[5]烹调时间越久,营养素损失越多。所以,长期食用软烂食物会导致营养不良,表现出食欲下降、情绪抑郁、免疫力下降等,还会增加心...

清明后雨水多,“湿气重,百病生”,多煲这3道汤,一整年都健康

4、武火煮开,转小火煲二小时左右5、以盐调味即可厨房小语:水一次放足,中途切忌加水。如果一次喝不完,可放入冰箱保存二、推荐食谱:四神猪肚汤材料:猪肚1个、薏仁20克、茯苓20克、芡实20克、山药15克调料:米酒3汤勺、盐做法:1、猪肚清洗干净,放入砂锅中...

焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

3.不同食材的焯水时间不同对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为...

“秋喝汤,胜药方”,最合适秋天喝的汤,营养滋补,润秋燥贴秋膘

1、猪肚莲子汤中的白胡椒颗粒能起到很好的去腥效果,能接受胡椒的辛辣味的可以适当多放一点,没有白胡椒颗粒可以改用白胡椒粉;2、猪肚比较难煮熟,一定要多炖煮一会,炖煮到软烂是最合适的;3、猪肚莲子汤可以隔水炖,但是需要的时间比较久,至少需要2-3小时;...

大雪后,天寒地冻多吃点暖身的,冬天吃它倍合适,一碗下肚暖暖的

7、再往瓦罐里倒入适量的纯净水,有山泉水最好不过了,水要淹没过猪肚,放入高压锅内炖煮10分钟左右。??8、另外一边取适量的虫草花,放在盆里用水冲洗和浸泡一下。清洗干净捞出备用。??9、接着等高压锅自然放气后,打开锅盖,将虫草花放入炖汤的瓦罐,盖上锅盖开中火进行炖煮,大概10分钟左右。10、时间差不...