河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

第三天:槐花炒鸡蛋+蒸牛肉丸+粉条炒香菇+卤牛肉牛肉是家里自己卤的,家里人多,一次要卤上二三百元的牛肉,冻冰箱里冷藏着随时切片吃,槐花炒鸡蛋有着难得的清香味,也是季节性很强的美味,牛肉丸子加水蒸一下,比煮的好吃多了。旁边放着一盘饭店里做的糖醋里脊,也不知道哪里的蹩脚大厨做的,炸的里脊肉跟小孩胳膊...

高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法

3、压力锅上汽后改小火,炖20分钟后关火;等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢地打开锅盖,尝一下汤的味道,因为加的水量不同,咸味和颜色可能会稍有不同,适当的补些盐和老抽,再开火大火不该盖再炖煮约10-15分钟,让其更入味。4、关火后,牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉,冷藏后...

超嫩卤牛肉(高压锅版)!

ps:如果各位用的是电高压锅的话,那就可以忽略这部啦。盖好锅盖,因为已经是开锅了,中小火30分钟就可以了。我只煮了20分钟。开锅盖后,我又加10个煮熟的鸡蛋(以前也用过鹌鹑蛋更容易入味,就是剥起来有点麻烦),加了一勺盐和一些水,又继续开盖煮了15分钟。顺便卤了个蛋。把鸡蛋、牛肉,肉汤一起放入盒中储...

30年秘制卤牛肉配方,原来诀窍这么简单,五香浓郁,不干不柴

如果用高压锅的话,45分钟左右就够了。7、时间到了后先把牛肉捞出来,放凉后放冰箱冷藏2个小时,切的时候不容易散开。好吃的五香牛肉就做好了,酱香浓郁,软嫩入味,不干不柴,下饭下酒都是不错的选择。这个五香卤牛肉的做法真的是太简单了,但味道却一点都不输外面卖的。卤汁还能循环使用变成老卤水,等下一次...

卤牛肉时,3个步骤要做对!卤出的牛肉不老不柴,酥软入味特别香

3、选用的烹饪器材不同,所需要的时间也各不相同,高压锅压卤牛肉30~40分钟即可,普通砂锅则要延长至1.5小时,而使用电饭锅,小鹿认为是最省心方便的;4、以上所用到的酱料和香料分量适用2斤的牛腱肉,如果牛腱肉量更大,则按倍数相乘。

卤牛肉时,记住“3放2泡”,牛肉软烂入味不塞牙,年夜饭记得吃

比较常见的是香叶、桂皮、八角、草果等等,加入这些大料之后是非常入味的,这时盖上高压锅的盖子开始加压去炖制,二十分钟之后牛肉就熟了,但是用高压锅煮熟了之后还必须放入炒锅中再去收汁,因为在高压锅煮的过程中汤汁是不会变少的,收汁完了之后牛肉就非常入色入味了,看上去很有食欲,这时不要接着吃,可以把它用保鲜...

炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味

今天给大家分享家庭炖牛肉的方法技巧,炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味。食材:新鲜牛肉1000克,八角2克,陈皮2克,香叶2克,小茴香3克,丁香0.5克,良姜1克,白豆蔻2克,草果1颗,花椒5克,干辣椒10克,冰糖30克,料酒20ml,老抽20ml,盐、油适量。做法:1、把新鲜牛肉洗净,放入清水...

卤牛肉要泡多久?30年大厨教你一个技巧,牛肉更加入味!

盖上盖子,订好时间,牛腱子肉在高压锅里大概焖个30分钟就可以熟了。时间到了之后不要着急打开锅盖,让牛肉再在锅里焖半个小时才可以打开锅盖把牛肉拿出来。牛肉拿出来之后放进容器里,加入合适量的卤汁和卤料,浸泡上两个多小时之后就可以吃了,按照这个方法做出来的酱牛肉可以更好的入味,而且存放的时间还长,赶紧试...

卤牛肉在家用高压锅就能做, 简单快速, 味道正宗, 不用去外面买了

4、锅中加入足够卤牛肉的热水,和卤料包一起转入高压锅。盖上锅盖,不加气阀,煮15分钟,让卤料包的味道充分释放。这一步是制作清卤5、与此同时,将牛肉改刀成大块6、冷水下锅,放入生姜块和料酒7、大火煮出血沫,转中火继续煮10分钟8、把牛肉倒出来冲洗干净,放入清卤中。放入大葱、生姜、大蒜、生抽和盐。(...

卤牛肉的做法秘诀,非常值得收藏!

要舍得下料,反正以后卤汁可以继续卤东西的;煮的时间一定要长,不然里面不入味;这个放一晚上拿出来最好吃,不过不能在卤中泡太长时间,不然会酸腐的。吃法多多,干切下酒,要不下面条,或者切片炒菜都很好。高压锅卤牛肉主料:牛键肉、葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。