见识了广东吴川直径超1米的咸口五仁馅大月饼,人生当场定格

与全国大多数地区小巧的月饼不同,这里的月饼,以“大”著称,小则似脸庞,大则如车轮,最大的直径超过一米,约有一个成年人双臂展开的长度。直径一米多,重达1000多斤的吴川大月饼图源/北京发现纪实传媒纪录片素材库重量方面,吴川传统的月饼有1斤装、2斤装、4斤装、6斤装,一个铁盒里只装一个月饼,沉甸甸的。

吃完三个直径1米的榨菜馅月饼需要多久?答案是:30分钟

烤箱能容纳的最大的尺寸是直径1米多,张恒最终决定就制作直径1米的榨菜馅月饼,没有现成的磨具,他就用厂里和面用的最大的不锈钢盆作为倒模工具。和面、发酵、榨菜脱盐、包馅、定型、第一次烘烤、蛋液上色、二次烘烤……最终用了30斤面粉,6斤榨菜,用时近3小时,制作了3个直径1米超级榨菜月饼。▲榨菜月饼口感...

湖南高校制作直径40厘米的“文创大月饼”,邀学生共享中秋

每一个“专属月饼”直径长约40厘米,色泽金黄,正面刻印着湖南文理学院校徽,求索雕像图案、中文校名、英文校名一应俱全,特别让人喜爱。来自地旅学院的新生李同学说:“10个人围坐一起吃这么大的月饼,是我人生的第一次!月饼是莲蓉蛋黄口味的,纯白莲蓉加上金黄流油的蛋黄,真的让人垂涎三尺,满足了我们对可口月饼...

月饼卖不动,年轻人为什么不爱吃了?

在林林种种的月饼大军中，独领风骚的恐怕要数胖东来大月饼。据媒体报道，胖东来旗下招牌引流产品胖东来大月饼，被黄牛在淘宝等平台高价出售。原价29.8元的大月饼，最高被炒到了119元。胖东来相关负责人表示，对于正常的互联网交易，法律能够提供的支持较少，胖东来倡导大家以正常渠道购买商品，共同维护市场秩序。

不给孩子吃月饼,真正的理由只有一个(不是难消化

市售月饼一般克重有50g、65g、100g,也有少数会做25g月饼。我们尽量选小克重的,这样比较好控制孩子食用量。购买时候,也要看看月饼后面的说明,选相对健康的月饼。图片来源:电商平台尤其注意看品种类型、配料表、成分表:三步挑到相对健康的月饼

全国各地的月饼一览

混糖月饼以白面,胡麻油和糖(红糖,白糖,冰糖均可)为主料,用料比例一般为10斤面粉,3斤油,3斤糖,在大锅中熟油,化糖和面,加少许苏打粉,碱面,通常制成2两大的面饼,上敷芝麻,在烤炉中烘制而成(www.e993.com)2024年11月14日。混糖月饼酥软香甜,旧时大同糕点铺,饼铺通年均有售卖。

月饼模具里的民俗民风 琼饼嚼月唤相思

这个一百多年前的“玉兔捣药”月饼,并不是像今天标准月饼这般大小,而是长达35厘米、阔29厘米,中间圆形饼心直径也有25厘米,像一个意大利薄饼那么大。这个模具右上角刻有“光绪卅二年制”字样,画面上玉兔在桂树下捣药,嫦娥在月宫凉台翩翩起舞,周边还有花朵草木图案作装饰,雕刻设计丰富而典雅。从这个月饼模具可看出,...

直径20厘米的陕北手工月饼 你尝过了么?

王师傅的爱人（图左）带着请的人在做月饼。五六个人一天能做3000个月饼。王师傅今年专门在老家做了一个大月饼模具，做直径20厘米的大月饼。王师傅说：“这样的大月饼，中秋夜，一家人团聚时，围在一起分着吃，就特别有情调。”陕北月饼常用的馅料有五仁和枣泥豆沙。五仁馅料里的五仁是核桃、芝麻、瓜子、花生、葡萄...

46年纯手工雕出月饼模具:南北方手法大不同 制作最长需三个月

制作一件模具,短则两三天,最长需要三个月。老孙曾经制作过一个直径30多厘米的百寿模具,101个寿字由不同的篆字组成。“刻一下就要转一圈,我就抱着那个大家伙,一点一点儿地刻了三个月。”木刻生花传承文化曾经,孙氏糕点模具名噪一时,传承数辈,随着机械化的冲击,传统模具经营的现状大不如前。直到2007年,...

收藏家淘到明代大型月饼模具 直径40厘米(图)

该月饼模具名为麒麟送子,楠木材质,长56厘米,宽49厘米,模具正中刻着带有典型明末清初风格的“麒麟送子图”,四周还刻有四个活灵活现的孩童形象,分别手持鲜花,寓意“锦上添花”,饼边还刻有一圈不断纹,这在古代属于较高难度的工艺。做出的月饼中心直径可达40厘米,距今约400年。