它是蔬菜界的“水中参”,现在正上市!很多北方人都没吃过
茭白按采收季节分为单季茭和双季茭两大类,单季茭又称一熟茭,每年秋季采收,种植一次可连续采收3~4年;双季茭又称两熟茭,在当年秋季可采收一次,冬季时通过宿根越冬,然后在来年夏季还能再采收一次。茭白的营养如何?新鲜茭白的嫩茎是主要的食用部分,外观呈乳白色,肉质柔嫩,纤维比较少,味道清香。它富含糖和...
南方当成宝,北方却没人吃,这6种美食,为啥在北方市场无人问津
“什么?你们的豆花竟然是甜的?!”“震惊!你竟然吃咸的粽子”类似的甜咸之战经常开打。特别是下面六种美食,明明味道不错,为何北方人就是不爱吃呢?一起看看都是什么美食以及做法吧。一、鲜肉汤圆几十年前,还是小时候,也一起参与过的元宵节的揉汤圆家庭活动,有甜口(芝麻,花生),有咸口(鲜肉榨菜),这是记...
蒜薹、蒜苗、蒜黄、蒜毫、大蒜……逼“疯”知名演员的这些蔬菜...
对于种植户,会选择四季蒜苗品种,这种品种不会生长蒜头,但可四季生产蒜苗,产量更高。蒜薹(taí)(蒜苔),也叫蒜毫,是大蒜的花茎部分。当大蒜植株完全成熟并开始老化时,就会开始生长出花茎。花茎的顶部有一个类似小鼓包的肉质总苞,里面包含着未开放的花序。蒜薹在中国的分布非常广泛,无论是在南方还是北方都有种植...
北川人回避一下,给北方人安利北川腊肉的吃法……
腊肉食用方法多样,可以满足南北多种口味,不论是水煮、炒菜,还是煲汤、清蒸都别有一番风味;烹饪前,请先用温水浸泡1~2个小时,祛除多余盐分,烹饪风味更佳。蒜苗炒腊肉材料:腊肉(适量)蒜苗(适量)洋葱(半个)葱姜(适量)辣椒(适量)生抽(适量)盐和鸡精(适量)方法:1.准备原料2.腊肉切薄片3.洋葱...
北方人从小吃到大,南方人一口被圈粉,小小一颗连皮吃,身体倍儿棒!
??小小一颗山药豆,北方小孩小吃到大,恨不得当饭吃,南方人一看就开了眼界,吃一口就被圈粉。既可以当零食又可以当菜,健脾补虚,还能顺便补身体,上桌全家都抢着吃~食谱作者@琥珀maggie:“我喜欢吃山药,也喜欢吃这些小小的山药豆,10元买三斤,换花样吃起来。今天剪下几根蒜苗,给我家掌柜的炒一盘下酒菜,...
南方人是怎么买菜的?北方朋友懵了:一根葱,一根辣椒,一个番茄
锅中放入食用油,下入豆瓣酱,先将猪肉煎出油脂,最后再将蒜苗倒入锅中和猪肉一起爆炒而成,炒出来的味道香气扑鼻(www.e993.com)2024年7月27日。吴秀玲对于室友的精打细算生活彻底服了,室友想吃胡萝卜,于是便买了一根胡萝卜回来,总计不到三毛钱。如果是在吴秀玲的老家北方,人们买胡萝卜都是按袋买的,一般是5斤一袋,或者是10斤一袋,从来没有...
千万别和爱吃蒜的人吃饭|大蒜|青菜|蒜苗|蒜薹|生蒜|胡萝卜去皮...
除了历史的原因,对北方人来说,爱吃生蒜,也有营养考虑。因为大蒜的营养集中在大蒜素,生吃养分更完整。春天杀菌、夏天开胃、秋冬暖身,堪称北方人一年四季的主旋律。什么?你说大蒜百益独伤目?他们笑呵呵的端出一盘儿羊肝儿,这个配蒜,老北京天津人都很喜欢。
作物的故事 | 辛辣之神:中国古代大蒜的栽培与利用
张骞出使西域,大蒜传入中原。汉代以来,大蒜经历了早期药用,随后逐渐成为人们日常生活中辛香调味料领域的重要蔬菜。魏晋南北朝以来,随着北方、西北、中亚少数民族与中原汉族的交流与融合,大蒜形成了独特的农耕、饮食、药用、占卜、民俗文化。大蒜在我国是日常生活中最常见的一种食材,古人对大蒜的栽培种植、食用方法以及医药...
陕西省留坝县江口镇:四季产蔬菜 村民增收忙
“今年蒜苗行情好,1斤能卖1块多,气候适宜产量也高,亩产量6000斤,这30多亩蒜苗预计能销售30万元。蒜苗收完开春接着种架豆,两茬连种可以实现收益最大化。”12月7日,留坝县江口镇锅厂村蔬菜种植基地负责人刘刚琪说。今年江口镇锅厂村蒜苗喜获丰收,走进蔬菜种植基地,一株株蒜苗青翠欲滴,清香扑鼻。清晨的寒霜刚刚...
处暑刚过,北方农村要抓紧时间种这些蔬菜啦!
香菜特殊的气味,让人欲罢不能;播种大蒜,冬季吃蒜苗,夏季吃蒜苔,并收获大蒜。这些都是人们餐桌上必备的蔬菜。第五,种植大葱、油菜必不可少。姜葱蒜,一道菜。这时栽植大葱,也是很不错的选择,葱是人们餐桌上不可少的蔬菜;油菜是很多朋友们家庭里的一道菜肴,一般在9月下旬至10月中旬播种,但这个时间也有一定的...