秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

材料:面粉400克、酵母粉4克、红薯泥200克、糖5克、葡萄干50克制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。

酿啤酒做蛋糕,小学生走进“啤酒工厂”探寻酵母的秘密

踏着赏花春游的步子，3月23日，湖北轻工职业技术学院啤酒中心上线“百校百馆”——湖北省“大思政课”实践教学平台以来，迎来了首批参观团体。通过“百校百馆”官方平台预约的小学生们在家长的带领下，一起探秘了啤酒生产制造的全过程，并体验了蛋糕制作。水是啤酒的血液，酵母是啤酒的灵魂。当德国注册啤酒酿造师熊志...

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

7、加3克酵母,搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉,继续搅拌均匀,没有面粉颗粒后再加30克小米水,继续拌匀,这时候的面糊就会稍微的变稠一些,盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大;8、面糊醒好后搅拌排气,多搅拌几分钟,排尽面糊里面大气泡,湿一点,口感也会更香甜;9、再倒入模具,表面撒点蔓越莓装...

胡萝卜这些花样吃法,值得你学习,孩子们再不挑食

高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克、鸡蛋1个、牛奶150克、橄榄油30克。制作:1.首先将胡萝卜擦成细丝(约120克),加盐1克、橄榄油20克拌均匀。2.将高筋面粉400克、全麦粉20克、糖10克、盐1克、酵母粉2克、胡萝卜丝120克放入面包桶中,启动面包机和面功能,慢慢地...

面粉的百科知识 第二弹!

500克面粉放多少酵母：一般情况下500克面粉放5克酵母就可以。面粉发酵注意事项：发酵面粉的时候，最好用35℃左右的温水，太高或太低温度的温水都可能会导致面粉发酵不成功。在发酵面粉的时候，还应注意保持湿度在70%-75%之间，这样才有利于面团的发酵。好吃又简单的小吃高筋面粉：高筋面粉很适合用来做面包、面条...

冬季男人进补吃什么好 盘点男人冬季进补食谱

原料:大白菜500克,豆腐300克,大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克(www.e993.com)2024年11月2日。做法:①先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净。将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片,然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,...

巧用数字技术“酵母”做大产业“蛋糕”

传统产业的数字化转型,在微观上涉及企业的生存发展,在宏观上涉及产业链供应链的自主可控和安全稳定。通过数字化技术加快提高制造业的整体发展水平,是发展实体经济的重中之重。巧用数字技术“酵母”,最终不仅能够做大产业“蛋糕”,还将决定这些“蛋糕”在谁的盘子里,由谁来分。

宅家烤蛋糕的人变多,安琪酵母上半年净利上涨超5成

东北证券关于安琪酵母调研也显示，一季度B端（对公）业务需求减弱，但C端（对消费者）受益于家庭烘焙增长、小包装酵母产品热销，使得一季度小包装酵母占比从20%提高到60%，小包装产能扩张4倍。此外，小包装毛利率超过50%，同时小包装在一季度提价20%左右。除了酵母，过去半年里与“宅经济”相关的调味品、挂面、速冻...

你做的蛋糕面包,为啥总是翻车塌成饼?

可以说,蛋糕和面包是空气的艺术,整个体积中80%都是空气。了解空气进入和留存其中的详细原理和操作技巧,你将向“知食分子”迈进一步,离“翻车”远一步。生活中向面糊或面团中充气的三种主要手段:1.生物手段。制作面包时,一般用酵母菌来发酵产气。酵母在合适环境下,会将一个葡萄糖分子分解成两个酒精分子和两个...

酵母发面做馒头要多放两种材料,这样馒头才醇香无异味,超好吃!

首先,我们要把握好和面用的酵母的量,不要多了,500克的面粉放2-3克酵母就足够了。很多人蒸馒头时放的酵母按照100:1的比例来做,那就多了,面包可以用100:1的比例,馒头就不用了。再有、发面的时候加点糖。白糖可以帮助酵母发酵。酵母发酵充分,也会减少酵母味。500克的面粉,可加入10克的白糖来促进酵母发酵。