不容错过!宣威升达火腿,教你真正的美食享受

严格的质量标准:公司严格执行质量监管“四原则”、“五把关”,即“不合格鲜腿不收购、不合格原腿不入库、不合格品不流转工序、不合格产品不出厂销售”;“把好原料关是前提、把好腌制关是基础、把好仓贮关是保障、把好加工关是关键、把好出厂关是保证”。4.产品多样:结合市场需求研制开发了多种系列产品,如...

揭秘重庆特色火腿肠:大型加工厂的现代化制作工艺流程全解析

包装材料需选用无毒无害、密封性好的材质,以确保火腿肠的食品安全和保质期。包装过程中需检查火腿肠的外观和质量,确保无破损、无漏气现象。包装好的火腿肠需按规格和批次进行码放和储存。六、成品检验与入库1.成品检验对包装好的火腿肠进行成品检验,检查其外观、色泽、口感和卫生指标是否符合标准要求。同时,还...

火腿肠真的是垃圾食品吗

从补充优质蛋白、产品优质优价考虑，建议购买时重点关注产品标签中的质量等级标注，尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的火腿肠。因此，消费者选购火腿肠时，应留心产品包装，根据包装上的评级信息选择合适的火腿肠产品。另外，作为一种肉制品，火腿肠都可以提供丰富的优质蛋白质，也有不少的维生素、矿物质等营养，并不是...

啄木鸟消费调查|火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

从国家标准上看,火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),在理化要求上,普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤10.0g/100g、≤8.0g/100g、≤6.0g/100g。其中,无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》(Q/PFY0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、...

全都是肉的淀粉肠,为什么不敢直接叫火腿肠?

还规定,火腿肠的淀粉含量最高均不能超过10%,优雅的特级火腿肠,淀粉含量更是不能超过6%。大部分火腿肠,均遵守这个推荐性标准来给自己分级/GB/T20712-2006_火腿肠但这些都未能阻止“机智”的生产商。他们发现“火腿肠”改叫“淀粉肠”,不宣称执行火腿肠标准,并不算违规。

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

(GB7718-2011)规定,调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料加工制成的液体产品,“调制乳”是该类液态奶产品的类别名称.调制乳产品可以根据产品特性使用“xx奶”作为产品名称,并在产品标签上标示产品类别“调制乳”.涉及营养声称的标示内容应当符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB...

火腿肠怎么买?看这五点就行了

火腿肠怎么买?看这五点就行了火腿肠因味美多样、食用简单、携带方便,一直是家居和旅游中的热门食品。那我们应该怎样选择火腿肠呢?一起学习一下吧!一看产品名称和配料表《食品安全标准火腿肠质量通则》GB/T20712中规定单一型火腿肠产品,产品名称可根据使用原料肉的种类命名;混合型火腿肠产品,产品命名不应包含...

...中添加骨泥并不违规,专家:不必谈骨泥色变,关键是保证骨泥原料...

“不少企业做饺子馅、火腿肠、肉丸等产品时都会加入鸡骨泥。”胡迪称，鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料，其销售渠道一公斤卖3元钱，价格较鸡肉至少要低一半。胡迪的客户里，也有人购买鸡骨泥用作喂养狐狸、奶狗等动物。火腿肠有国家标准，但是淀粉肠没有。同样，对于骨泥，目前也没有国家标准。极目新闻记者...

食品中添加骨泥并不违规,专家:不必谈骨泥色变,关键是保证骨泥原料...

骨泥产品暂无国家标准18日,有肉类经销人员胡迪(化名)告诉极目新闻记者,目前市场上加工食品用得比较多的骨泥是鸡骨泥,其种类主要包括鸡架泥和鸡脖泥。“不少企业做饺子馅、火腿肠、肉丸等产品时都会加入鸡骨泥。”胡迪称,鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料,其销售渠道一公斤卖3元钱,价格较鸡肉至少要低一半。

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

根据即将于今年7月1日起实施的国家标准《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),火腿肠分为“特级”“优级”“普通级”三个级别,所执行的营养要求各不相同。其中,每百克特级火腿肠里,水分不高于72克,蛋白质不低于11克,脂肪不高于16克,淀粉不高于6克。与此相比,每百克普通级火腿肠的蛋白质含量更低(≥10克)、...