外媒:美国巴氏消毒牛奶检出禽流感病毒颗粒

参考消息网4月24日报道据新加坡《联合早报》网站4月24日报道，美国食品和药物管理局（FDA）在一些巴氏消毒牛奶样本中发现禽流感病毒颗粒，但FDA说，商用牛奶仍可安全饮用。FDA于23日说：“根据现有的信息，巴氏消毒过程应该会灭活病毒，但病毒颗粒预计不会被消除。”FDA说，他们一直在评估受影响的动物奶制品、加工系统...

美国市售牛奶1/5检出禽流感病毒颗粒:FDA称巴氏消毒可灭活病原体

巴氏消毒法可有效灭活禽流感病毒美国食品药品管理局(FDA)的卫生官员表示,对牛奶的进一步检测显示,巴氏杀菌法能够杀死牛奶和婴儿配方奶粉中的禽流感病毒。FDA表示,根据现有信息,巴氏消毒过程应该会灭活病毒,但病毒颗粒预计不会被消除。美国疾病控制与预防中心(CDC)和世界卫生组织都表示,目前禽流感带来的的总体公共卫...

巴氏奶、纯牛奶、高钙奶、脱脂奶 牛奶怎么选,牢记这几点

根据国家相关标准要求,牛奶中蛋白质含量不得低于每100毫升2.8克。蛋白质含量越高,营养价值自然就越高。一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量在90~120毫克;如果钙含量高于120毫克,就可以称为高钙奶。最后,选择牛奶还需因人而异,脱脂并不意味着更健康。如果您有血脂异常的情况,可以适当选择脱脂奶或半脱脂奶。对于老...

【科普营养】世界牛奶日,聊聊牛奶!——巴氏杀菌、高温灭菌、有机...

市面销售的鲜牛奶主要选用巴氏消毒法灭菌,在70度上下的自然环境下消毒杀菌,可保留牛奶中的绝大多数营养成分。但由于低温加热只能杀灭部分细菌,所以它的保质期一般是3-7天,相对较短。瓶装或盒装牛奶则是选用高温或超高温瞬时灭菌法,牛奶经过高温加热几乎能杀死所有病菌,保质期也相对较长能达到6个月。但相对于巴氏杀菌...

内蒙古牛奶厂房选用上海特劳士,蒸汽发生器提升巴氏杀菌品质!

上海特劳士蒸汽发生器凭借其领先的技术和出色的性能，赢得了市场的广泛认可。该设备使用了最新的蒸汽发生技术，能在短时间内产生高温蒸汽，确保牛奶在巴氏消毒过程中能快速达到并保持所需的温度。这不仅有效地消灭了牛奶中的有害细菌，也最大程度地保留了牛奶的营养价值和口感。内蒙古这家牛奶工厂的负责人表示，引入上海...

牛奶上的“巴氏杀菌”是什么意思?张文宏教授抖音导读《巴斯德传》

张文宏解释，在巴斯德生活的时代，光学显微镜已经诞生(www.e993.com)2024年11月10日。巴斯德在研究变质酒精时，发现了其中的“罪魁祸首”乳酸杆菌。在经过不同温度测试后他发现，把啤酒瓶放进50-60摄氏度水中，保持半小时，就可以在啤酒不变质的情况下，杀死其中的乳酸杆菌，这就是著名的“巴氏消毒法”。该方法至今在牛奶领域仍被普遍使用。感染细菌...

一杯剩牛奶喝出败血症!注意:这种致命菌可能就藏在你家冰箱!专挑...

不饮用不洁净的水或未经煮沸的自来水。选择经过安全加工的食品,比如经过巴氏消毒的牛奶。过期食品和已经部分变质的食材别舍不得扔。对于孕妇则更严格一些,不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的牛奶、不吃生冷食物。综合整理自生命时报、南方日报、人民网科普等...

生牛奶安全吗?一起来了解下它的潜在风险

处理生牛奶的主要方式是进行消毒或灭菌,以确保其安全性和卫生标准。以下是几种常见的生牛奶处理方式:低温巴氏杀菌法(LTLT):将牛奶加热到62-65°C并保持30分钟。这种方法可以杀死牛奶中的各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%。高温短时巴氏杀菌法(HTST):将牛奶加热至72-76°C并保持15秒,或者80-85°C...

女子感染败血症!只因喝了口冰箱里的剩牛奶…

5.使用安全的水和原料不饮用不洁净的水或未经煮沸的自来水。选择经过安全加工的食品,比如经过巴氏消毒的牛奶。过期食品和已经部分变质的食材别舍不得扔。对于孕妇则更严格一些,不要食用久放冰箱的食品、不喝未杀菌或开封后放于冰箱内的牛奶、不吃生冷食物。

央视曝光的“三种假牛奶”,浪费钱又没有营养,别再给孩子喝了

真正的牛奶一定会用巴氏杀菌法,因为这个方法既能够消杀牛奶当中的病菌,同时也能保证牛奶的口感。这个方法利用的就是病原体不耐热的特点,用适度的温度和保温的方法将其灭杀,同时在这个过程当中,尽可能的保留牛奶的营养价值,让牛奶的维生素,蛋白质等微量元素保存。