盐碱地变“海鲜池”——黄河故道里的水产丰收季
“在我国东南沿海养殖的青蟹,肉质鲜美、营养丰富,广受消费者欢迎。我们做了调研,青蟹适宜生存的海水盐度超过千分之十,但内陆盐碱地的盐度普遍低于千分之五,这就需要选育适合低盐度的青蟹品种。”王欢说,此外,延津的盐碱水缺少钾、钙、镁等关键离子,而这些离子却是螃蟹蜕壳生长所需的关键元素。2018年,王欢所在...
徐记海鲜池大曝光!原来这就是保持海鲜鲜活的秘诀!
每一个海鲜生存的环境都是有所不同的,而且盐度偏高或偏低都会池里的海鲜造成一定的影响。所以,每天对海鲜池内的水温、盐度和氧气检测成为了徐记养殖员的必修课。除了这些,不同种类的海鲜生长环境也有所不同,比如,海参需要静养不需要太多的氧气,但是为保证皮质的完好不能摆在出水口;比如贝壳类的海鲜运过来之前都...
"菜市场"餐厅走红,各种深海海鲜任食客挑选,现场宰杀烹饪
徐记海鲜在全国拥有36家门店,一年接待食客超545万人次,人均不到200元,据说家家火爆。徐记海鲜的海鲜池,有常吃的小海鲜,亦有进口的深海海鲜。在海鲜面前,投机取巧是没什么用的,只有用最"笨"的方法才能保持它的鲜。海鲜需要在什么样的环境下养殖、如何判断海鲜的存活、海洋池的温度、盐度控制这些问题都需要解决,而...
面包蟹免费送!福州海鲜界“扛把子”又双叒开分店啦,海鲜控都坐不...
海中舟为了能为食客呈现出最好的口感,就连盛放不同种类的海鲜池盐度和水温也不尽相同,绝对能还原最鲜美的味道。价格敢和超市比本来牌长以为在这吃海鲜一定很贵,结果没想到这里的海鲜价格定价市场化,甚至许多海鲜的价格比超市还要便宜!海中舟不仅拥有自己庞大的海洋捕捞船队,还拥有自己的滩涂养殖基地、海洋捕捞...
养海鲜爱美味 用十年时间将爱好变为事业
养海鲜是考验人的事,不仅海鲜池的盐度、温度要精准,还要对各类海鲜的生活习性了如指掌。2016年年底,曾因晚上忘记开启海鲜池制氧机,一夜间损失一万多元,景渊的反应却是以此为戒,一笑了之。他笑称,在军营第一次吃到海鲜再到现在做海鲜,用了10多年才将爱好变为事业,想成功就要能吃苦抗压。
福州海鲜跑步进入 “量贩小时代”
“海鲜管理的学问很多,比如要根据品种的不同,调节盐度、温度、湿度等,而海鲜更是需要‘激活’(www.e993.com)2024年10月28日。”郭可文透露九号“激活”海鲜的绝活,象拔蚌空运过来时装在恒温的冷冻箱里,“接货”后要用技术手段把象拔蚌激活,然后养在温度控制在7℃以内的海鲜池里,“这才能保证食材的鲜活”。