海外火锅店的逻辑又跑通了?
从财报上看,2023年,特海国际的营收和利润也超出市场预期,2023年营收为6.86亿美元,同比增长23%,净利润为2565万美元,同比扭亏为盈,22年为亏损4124万美元。具体来看,餐厅数量为115家,较22年增长了4家,总客流量从2170万人次上升至2670万人次。23H1,平均翻台率为3.3次/天,下...
港股异动 | 特海国际(09658)涨超6% 餐厅利润率持续修复 门店扩张...
智通财经APP获悉,特海国际(09658)涨超6%,截至发稿,涨5.8%,报14.6港元,成交额776.81万港元。海通国际近日研报指出,特海国际各区域餐厅层面均实现盈利,毛利率持续优化。未来将坚持本地化发展战略,进一步提升餐厅经营效率。该行看好公司的品牌优势、管理理念及国际运营能力,短期有望继续在低底薪、高分红薪酬结构下优化...
从“餐饮认知效率”中,锚定万店连锁时代利润新蓝海!
除了价值感也可以根据不同食材的得菜率做食材搭配,比如1斤干豌豆煮成泡豌豆,能做到4-5斤,效率非常高;但对于蔬菜来说,尤其是绿叶蔬菜,损耗会非常高。对于消费者来说,花了钱,但在整个价值感受上是完全不一样的。除此之外,食材的边角料利用。比如潮汕牛肉火锅,大量的牛肉边角料可以做成牛肉丸或牛肉酱,而添加饱腹...
...09922)2023年半年报点评:23H1业绩表现亮眼,太二和怂火锅门店快扩
分品牌来看,太二23H1收入21.84亿元/同比+47.44%,经营利润率21.3%/同比+4.8pcts;怂火锅23H1收入3.52亿元/同比+331.16%,经营利润率13.7%/同比+14.8pcts;九毛九23H1收入3.17亿元/同比+1.67%,经营利润率19.2%/同比+7.5pcts;赖美丽烤鱼23H1收入1318.3万元/同比+114.01%。23H1毛利率水平下滑,主要是23H1扩张的怂火锅和赖...
首家加盟店何时开业?海底捞业绩会说了什么
利润方面,集团实现整体利润44.95亿元,同比持续经营业务利润上涨174.6%。翻台率,2023年大中华区整体门店翻台率为3.8次/天,高于2022年的3.3次/天,不同级别城市翻台率差异不大,港澳台地区和二线城市翻台率相对较高。老店翻台率更高——如果选取2022年和2023年每年营业超过300天的同店来对比,2023年平均翻台率为3....
近4亿人到店消费 一年净赚约45亿元 海底捞:开放加盟不针对普通...
财报数据显示,2023年海底捞实现营收414.53亿元,同比增长33.6%;同期归母净利润为44.99亿元,同比增长174.3%(www.e993.com)2024年7月11日。不论是营收还是净利润均远高于疫情前,并创下海底捞历史业绩新高。数据显示,火锅行业在国内餐饮市场占有率为10%~15%,而海底捞的市场占有率预计将保持在7%~8%。
净利润或超2019年近一倍,海底捞如何在2年间扭转颓势?
实际上,在2023年上半年,海底捞的业绩就已经接近2019年全年净利润。业绩数据显示,营业收入达到188.9亿元,较去年同期持续经营业务收入增长24.6%,净利润22.6亿元。累计接待顾客超过1.7亿人次,整体翻台率回升至3.3次/天,同店翻台率3.5次/天。这个过程中,离不开“啄木鸟计划”和“硬骨头计划”对业绩的挽救和拉动。
净赚超44亿,海底捞去年净利润将创历史新高!
门店最高单日翻台率超9次、净利润将超44亿元……昨日(2月20日),频繁出圈的“卷王”海底捞,发布盈利预告。公告显示,集团截至2023年12月31日止,年度的持续经营业务收入(剔除特海国际)将不低于414亿元,同比增长不低于33.3%。相比此前其净利润(剔除特海国际)录得最佳年份2019年的25.6亿元,在记录上创造了历史...
【九毛九(9922.HK)】业绩显著改善,建议关注加盟进展——2023年...
从主要经营数据看,23年太二/九毛九/怂火锅分别实现经营收入44.77/6.30/8.07亿元,同增44.0%/210.4%/4.0%。23年太二/九毛九/怂火锅门店层面经营利润率分别为19.3%/12.2%/17.6%,同增5.0/14.1/4.7pcts。1)太二:23年净增加门店128家,全国门店总数达到578家;翻座率为3.0次/天,较22年翻座率(2.6次/天)同比提升;...
海底捞盈利创新高的密码
不过,作为中高端火锅的领导者,海底捞仍将面临长期增长的问题。盈利弹性大餐饮属于“三高一低”行业,东吴证券预计行业平均利润率约为8%至10%。“三高”是指高原料成本、高人工成本和高租金,“一低”是利润率低。中国饭店协会调研数据显示,2019年餐饮业大中型企业三项成本占营收的比重达75%。