南洋理工团队发酵啤酒糟提取蛋白质直接用于食品和化妆品

以此次研究中的每1000g啤酒糟可以提取到200g蛋白质的收率计算,如果全球所有的啤酒糟(每年约产出3640万吨)都能发酵生产蛋白质,那每年就可以额外获得728万吨蛋白质。“来源于啤酒厂的废谷物富含蛋白质,它们被提取出来并转化为各种补充剂,这对于消费者而言更具吸引力,同时解决了两个全球所面临的重要挑战,...

别看不起豆浆粉了,选对了比奶茶更香!

而且它的蛋白质含量也很高,实测下来是26.8%。按照每次1条25克的摄入量算,一杯就含有6.7克蛋白质,比肩1杯200毫升的牛奶??不说,还额外含有人体必需的维E、叶酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌!此外,每条豆乳粉还含有2.2克膳食纤维,这可是帮助维持正常肠道状态和愉快嗯嗯的好帮手～看,营养元...

买啤酒时,选牌子还是看价格?都不对,教你4个方法,口感错不了

麦汁浓度代表着啤酒的品质和口感,所以我们在挑选啤酒的时候,要重点查看这个指标,选择原麦汁浓度不低于12度的,它的单位表示:11°P。大家要清楚这个指标的重要性,原麦汁浓度如果低于11°P,那么您将要购买的啤酒,口感就会寡淡如水,想要购买到口感更好的啤酒,这个指标非常能够反映问题。最好选择原麦汁浓度高于14°P的,...

这种菜被称为“地里长出的肉”,三块钱就能买一斤

毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率较高。2、膳食纤维毛豆的膳食纤维还是不错的,不溶性膳食纤维含量高达...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了!

1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,这都能和鸡蛋相媲美了,有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用...

名家视点丨王炳元教授:酒精性肝病(可能)≠代谢相关性脂肪性肝病

饮酒量的多少是常见高血压波动的原因之一(www.e993.com)2024年11月1日。与非饮酒相比,适量的饮酒可降低女性高血压风险,但饮酒量的增加可呈现较高的平均动脉压和/或高血压。饮酒量与血压之间也呈明显的J型关系。高血压的发生与动脉粥样硬化有关。血脂损害血管内皮细胞导致低密度脂蛋白胆固醇(lowdensitylipoproteincholesterol,LDL-C)沉积,...

美味有橙,心想事成|啤酒|燕麦|麦芽|蛋白质|脂肪含量_网易订阅

在啤酒的调味上,bluemoon采用了香甜的巴伦西亚橙皮,同时加入香菜和燕麦。这样的搭配,使得酒体更加顺滑,口感层次更丰富。蓝月啤酒因此具备了比利时小麦啤酒香甜清爽的风味。bluemoon凭借其高蛋白质含量、纯正爽口的口感、丰富的营养成分、鲜活的活性酵母以及独特的香甜美味的口感层次,成为了一款极具竞争力的优质啤酒。

【荷兰】实用帖:2024年荷兰法例修改一览表

特别是乳制品和大豆饮料由于蛋白质含量高而免征消费税,尽管可能含有大量的糖而引发了讨论。酒精消费税增加酒精饮料变得稍微贵一些,消费税将增加8.4%。内阁希望将消费税提高16.2%,但第二议院多数制止了这一计划。一箱啤酒平均贵50欧分左右,一瓶葡萄酒平均贵13欧分。

科研成果:脯氨酸内切酶对小麦啤酒中蛋白质分布的影响

但小麦啤酒的蛋白质含量较高,其含有脯氨酸的敏感蛋白质易与敏感多酚结合形成浑浊聚合物。本实验将脯氨酸内切酶以不同的酶活梯度添加到小麦啤酒生产过程的不同阶段,研究其对小麦啤酒非生物稳定性及泡沫稳定性的影响。研究表明,在发酵前添加42U/mL的脯氨酸内切酶可显著降低小麦啤酒的非生物浑浊,且不影响发酵整体性能...

猫粮蛋白质越高越好?你错了!!!

猫咪正常所需的蛋白质含量是多少呢?根据AAFCO规定:幼年猫咪蛋白需求量最少为30%成年期猫咪蛋白需求量最少为26%因此,在选择猫粮时,满足猫咪蛋白质的需求量即可,这边建议新手猫主子们可以通过买试用装来找到适合自家猫咪的猫粮。过高的蛋白反而会对肠胃不耐受的猫咪造成负担,就像对于我们人类来说,每天摄入太多的蛋...