做发糕别只会加酵母,多加1物,发糕蓬松绵软自带甜味

食材大米1碗,米酒200克,低筋面粉150克,酵母4克,白糖30克。做法1.准备1碗大米提前浸泡一晚上,如果是白天做,最少要浸泡5个小时,浸泡至用手一撵大米就会碎即可。2.将浸泡好的大米捞出沥去水分,放在料理机中,再加入200克米酒,打成细腻的米糊,大约要3分钟。3.面糊打好后,倒入一个较大的容器里,加入...

最经典的7道发糕做法,不揉面,手不粘面,蓬松柔软像蛋糕,真香

7、加3克酵母,搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉,继续搅拌均匀,没有面粉颗粒后再加30克小米水,继续拌匀,这时候的面糊就会稍微的变稠一些,盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大;8、面糊醒好后搅拌排气,多搅拌几分钟,排尽面糊里面大气泡,湿一点,口感也会更香甜;9、再倒入模具,表面撒点蔓越莓装...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

7、再加入酵母拌匀(使用耐高糖酵母)8、多搅一会搅拌至完全融合,顺滑无颗粒状态9、盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵,现在是冬天放阳光下或烤箱里发酵(预热40度关火,放一碗水),也可以放关火状态下的温水里的蒸架上,一般是40分钟(手机定时),自己关注起大泡即可10、发酵至起很多很多的气泡,用打蛋器搅拌至无气...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。2.制作红糖水:将50克红糖放入盆中,倒入150毫升的温水和1个鸡蛋,搅拌均匀。3.加入酵母:将5克左右的酵母粉放入红糖水中,再次搅拌让酵母融化。4.加入面粉:逐渐加入300克左右的面粉,搅拌成比较粘稠的糊状。5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地...

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖50克,椰蓉适量,耐高糖酵母3克,涂抹模具用油适量(www.e993.com)2024年12月18日。我家孩子爱吃,直接翻倍做了双份。第一步:温开水里先放入白砂糖,用手动打蛋器搅拌到白砂糖融化,加入耐高糖酵母,混合到融化。春天温度不是很高,发酵会慢一些,所以...

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙拜登为何出尔反尔,在卸任前特赦自己的儿子?俄乌停战方案曝光,普京罕见赞美特朗普,德高官害怕中国会赢奥斯汀在拜登任期尾声访问菲律宾,是给特朗普挖坑?李雨桐:并非如此美国纽约州等多地迎“湖泊效应”降雪特朗普X马斯克,利益相伴、深度捆绑?伊朗民众...

做红糖发糕时,别再放泡打粉了,掌握2个小技巧,入口香甜口感细腻

第一、要记得用温水和面,酵母事先温水化开,再加上红糖浆,面粉过筛,搅拌成细腻黏稠的面糊(面糊中不能有面疙瘩,否则会影响口感的)。第二、面糊不能直接上锅蒸,应该先醒发至2倍大左右,这样蒸出来的发糕会更加蓬松暄软!一起来看看做法:准备300克温水,先用少许将酵母6克化开。面粉500过筛,红糖150熬成浓稠糖...

做发糕简单好吃,营养不上火,喜欢的朋友们可以跟着做

砂糖50克,干酵母粉5克,红枣适量。做法第一步把南瓜削皮切小块放在蒸锅蒸熟,我用了臻米升降电火锅蒸南瓜,臻米升降电火锅有升降盘,有营养蒸功能,用来蒸东西火力猛蒸汽足,10分钟就能把南瓜蒸好。第二步蒸好的南瓜称一下重量,南瓜可以多一些也可以少一些,可以根据南瓜的分量加入面粉做发糕,分量大用大...

聪明女人做发糕,都爱加上它,口气没了还养血,对孕妇有好处

小米发糕材料：小米100克面粉160克酵母2.5克糖25克水165克1、小米当然是不能直接做发糕的，所以我们要先它用料理机打成粉状才可以的。2、将打成粉的小米和面粉放入盆中，用手搅拌均衡3、接着加入酵母和清水（这里要说下，我这个分和水的比例也是我多吃试验出来的，口感好，所以大家...