无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

乳酸菌把牛奶自带的乳糖一部分分解成乳酸,它就产生了酸味。乳酸的酸味非常「尖利」,会让人感觉不舒服。按食品调味原理,酸味食物只要加糖量合适,都会变得非常好吃。这个「糖酸比」非常关键。按业内几十年来的经验,100克酸奶中大约有7%左右的白糖,就可以「中和」乳酸的酸味,让酸奶既不过酸,也不过甜。但有...

蒙牛真果粒上新牛乳茶,妙可蓝多连推3款奶酪零食……|一周热闻

其中，小乳酪三角选用北纬40度的内蒙古奶源，同时富含膳食纤维，产品相较于牛奶富含2倍钙和蛋白质（每100g含有220mg钙、6.5g蛋白质），共有蔓越莓、经典原味两种口味。天猫官方旗舰店售价90g*1袋/17.3元。四重奶酪玉米脆片的奶酪添加量≥15%，原料包括奶油奶酪、夸克干酪、切达干酪以及帕马森干酪搭配玉米脆片，共...

中国鲜奶之王:背后公司去年营收265亿元,紧追伊利和蒙牛

最后需要指出的是，去年我国的人均奶类消费量为41.3公斤，较上一年下降了1.7%。《中国居民膳食指南》建议每人每天应摄入300克至500克的奶及奶制品，这相当于每年110公斤至183公斤。目前，我国人均乳制品消费量仅占推荐量的22.6%-37.6%。从国际比较来看，全球人均奶类消费量为140公斤，这表明我国奶类消费水平仍较...

2023年报直击|澳优海外营收增长四成以上,“第二曲线”战略明显见效

年报数据显示,2023年,澳优进一步调优牛奶粉业务,调优后的牛奶粉业务盈利能力同比改善,实现营收为人民币25.62亿元,占该公司总收入34.7%。作为荷兰本土知名乳企,海普诺凯进入中国市场后,海普诺凯针对本土消费者的需求,在A2蛋白、低聚糖HMO、小分子配方、有机奶源等细分赛道进行深度布局,推出了荷致、荷致白金版、能立多...

澳优2023年核心业务稳步发展:佳贝艾特海外营收增长44.7%,于中东...

牛奶粉方面,为进一步提升竞争力并更有效地分配资源,更好地服务消费者,2023年澳优进一步调优牛奶粉业务,调优后的牛奶粉业务盈利能力同比改善,2023年实现营收为人民币25.62亿元,占本公司总收入34.7%。作为荷兰当地知名乳企,海普诺凯成立于1897年,是世界上最早一批婴幼儿配方奶粉生产商之一。承袭百年制乳工艺,自2013进入...

广东省清远市市场监督管理局关于2024年第7期(生产环节任务)食品...

1、广东今时生物科技有限公司2023年12月4日生产的益生菌饮品,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月14日。2、连州高山源水投资有限公司2023年12月20日生产的包装饮用水(其他饮用水),铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。三、不合格食品处理情况...

爸爸妈妈、爷爷奶奶都能喝的蒙牛产品大盘点

30倍益生菌高倍呵护肠道异构化乳糖激发有益菌群增殖为肠道运动护航蒙牛悠瑞怡添中老年奶粉聚焦中老年人血糖问题贴心添加适合长辈控糖的好营养80g高膳食纤维,温和改善餐后血糖2.多维高钙中老年奶粉40亿活性益生菌1300mg/100g钙含量400mg/100g磷脂添加量...

“一瓶牛奶”破题“大理之问”

云南皇氏来思尔乳业有限公司总经理马万平介绍,今年下半年,公司的第一条菌种生产线就将建成投产,预计每年可产3吨左右的菌粉,不光能满足自用,还能出售给国内其他的乳制品企业。此外对“航天菌种”的研发工作也在持续推进中,力求开发出更具特色化的、适合中国人体质的产品。

牛奶三步“变”酸奶 您该如何步步“精”心

一般来说,市售酸奶加入量为1∶10比较合适,比如500克牛奶加入50克酸奶(小杯酸奶半杯)。这种用量下的乳酸菌有绝对的数量优势,能够抑制其他杂菌生长,降低发酵过程中杂菌污染风险。有些消费者习惯用自制的酸奶做菌种再次发酵。赵亮认为,这样做的酸奶在卫生和口感方面的表现都略逊一筹,所以不建议这样做。

伊利股份:目前低温牛奶市场体量相对较小,行业集中度较低

“金典”活性乳铁蛋白有机纯牛奶、“舒化”安糖健无乳糖牛奶、“欣活”与“轻慕”系列膳底调味配方奶粉、“金领冠”新一代配方婴幼儿奶粉、“须尽欢”低GI系列冰淇淋、“畅轻”蛋白时光系列风味酸奶、“每益添”清爽型系列活性乳酸菌饮品、“伊利”健康科学BL-99即食型益生菌粉以及澳优乳业旗下系列营养保健品等...