做艾草青团的最佳比例,不变色不塌陷,软糯不粘牙,新手也能成功
4、艾草的比例和清水的比例是1:1.6,艾草和粳米粉的比例是1:3,再加少许食用油,1斤粳米粉50g食用油,这是最经典的比例,按照这个比例做出来的青团软硬适中,操作起来也很简单,新手也能一次成功,我这里处理完之后的艾草重量还有350g,准备清水560g,粳米粉1050g,食用油100g,粳米粉在超市都能买到,粳米粉做出来的青团...
春天的第一口“青”,杭州老牌餐馆同款,真正用艾叶手工做
面皮,是粳米粉+糯米粉,配比而成。制作过程是老底子的家常手法,主要有三步:01粳米粉、糯米粉,按一定配比备好。02艾草,是新鲜的艾草打成泥。再用开水煮开后,倒入面粉中,用手揉成团,就像揉面团一样,这是个力气活。手工揉出来的面粉韧劲儿好。03面团搓成条,切成剂子,过磅,再把剂子搓圆,用指头...
“女人吃一草,八十不显老”,这1草是啥?怎么吃?错过再等一年
2、按1:30的比例,1000克艾叶汁加入30克白凉粉,按口味加入适量白糖搅拌。放到锅中再次煮沸,然后分装放凉3、放入冰箱冰镇味道更佳,不要放冷冻!可以加自己喜欢的牛奶一起吃六、香浓艾草黑芝麻花生面包做个香浓艾草黑芝麻花生包,现炒制的黑芝麻花生搭配浓郁的艾草香,好吃也不过如此了,全部是我喜欢的,可以说是一...
清明前,这菜使劲吃,一补阳、二祛湿、三滋养气血,现在吃最合适
4、600克的糯米粉、100克玉米淀粉、50克白糖、500克艾草泥,搅拌一下,再加50克食用油,先简单的揉一下,直接放盘子里面上锅蒸,大火蒸20分钟。5、不烫手了就继续揉一揉,揉到这种很软很软;黑芝麻馅儿就是熟的和芝麻和花生一起打碎,加了点白糖和猪油,拌匀后搓了一下,做好了放冰箱冷冻一会儿;7、红豆馅儿...
“女人吃1草,80不显老”,这1草是啥?咋吃?现在正当季,别错过
1、用开水调和三分之一的糯米粉,加25克食用油,以便不粘手。可根据喜好加食用油2、艾叶洗净焯水,切碎放进豆浆机打成泥;用艾叶泥调和剩下的糯米粉,把两份糯米粉混一起揉均匀3、把糯米粉分成等份小剂子(我的模具是50克装),搓圆压扁把准备好的黑芝麻和核桃馅包起来放进模具压成型,脱模摆放在蒸格上,装模...
古法手艺人用艾叶做艾米果 艾叶和糯米粉的比例 是最关键的一步
免职!呼伦贝尔一名副区长上午被批后,晚上依然一问三不知上海热线要闻打开腾讯新闻App打开01:20注意啦!考研初试在即,多地发文提醒注意事项辽宁卫视第一时间打开腾讯新闻App打开02:08中国有“伟大的知识宝库”中国日报01:39江苏女篮受伤球员孙丽回应谷宜瞳道歉:难以接受,感受不到真诚江苏视频快报01:...
【寻味株洲】鸡蛋糕、大花片、艾叶米果、油嘎,哪一味是你的最爱?
制作艾叶米果,先将采集到的野生鲜嫩艾叶洗净,在热水中稍煮一下,再揉搓去苦味,按1:1的比例,配上用臼碾得精细的糯米粉,兑上适量的水,几个人用手使劲充分揉和,做成一个个圆饼状,最后在里面包上用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅,做成艾米包包,放在锅里蒸熟后,味道甚佳。
清明果,青团,浙江绍兴传统清明果制作,艾叶粑粑,滑糯绵软糍粑
艾叶放在大锅里面煮5分钟,用清水泡,里面加上苏打粉或者石灰浸泡3小时左右煮熟,浸泡艾叶再把艾叶捞起和面粉或者糯米粉搅拌一起,用锤子擂,(需要1小时左右,是一件很辛苦的工作,这个工作都是家里男人干的活了)包清明果有颜色是甜的,白色是包辛的,好分辨。
攸县街头艾叶香 六旬大妈得商机
趁着好天气寻找春天的味道,踏青,采艾叶,做青团。人们采摘叶顶,洗净捣烂和以糯米粉,白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变得通体碧绿,蒸出来的青团味道鲜美,是攸县人喜爱的一种美食,俗称“艾叶斋”。家住万古桥的欧阿姨今年62岁,她发现这是个“商机”。她说,这个时候的艾叶长得可好了,嫩嫩的最适合做艾叶斋。城里...
它口感软糯具有淡淡的艾叶香,我一次吃五个,被人笑是大胃王
如果你今年打算制作青团或者喜欢青团,我建议你制作几个试试。它,真的很好吃。甜口艾草粿食材:新鲜艾叶适量、水磨糯米粉600克、粘米粉100克、食用碱1克馅料:白芝麻、黑芝麻、花生、细砂糖制作步骤:1、艾叶买的时候还是老样子,记得注意艾叶的新鲜度及品质。买回来之后清洗数次避免有尘土残留,接着倒入锅中加...