做馒头花卷,牢记3点,馒头白胖喧软,简单易懂大家都能学会

最后就是蒸馒头了,蒸馒头的时间没有具体的时间,锅的密封性,馒头的多少都会影响蒸馒头的时间,一般馒头比较少的情况下蒸馒15-20分钟左右即可,馒头比较多的话就是25分钟左右。而蒸馒头的这个时间,是指锅烧开后,出现很多水蒸气的时候,开始计时,蒸馒头期间要一直保证锅内的水蒸气不断,这样馒头才会喧软蓬松。最后...

李建永:甑· 甑糕 · 馏甑水

据一位医生朋友讲,“馏甑水”也叫蒸锅水,经过蒸馒头、糕、米饭等反复蒸煮滚沸,纯净的水汽(蒸馏水)冒出去,水中留下的硝酸盐类,在还原菌作用下变成亚硝酸盐等杂质。故经常饮用“馏甑水”,会大大削弱身体正常的血红蛋白携带氧气的能力,造成缺氧状况,出现心慌、头晕等症状;严重者还会引发消化、神经、泌尿和造血系统...

我第一次用绿豆面发面蒸了馒头

结果我打开面袋子,估计只能挖个两勺子的样子,估计连一斤的面都没有。那样就没有办法蒸馒头了,但是都说好了的,又不想对孩子说话不算话,就又找了找,找到了以前从老家带回来的绿豆面,因为不擅长做绿豆面食物,上次还做了一次绿豆丸子还不好吃,就没有再做!我就想着看好面粉还没有了,就直接用绿豆面蒸馒头算...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

碱水面,和面时加一味黄栀子,一点菜籽油,面泛鹅黄,入口有甜香之气。他家凉面都是自己蒸自己煮,一天到顶能做个7斤,30来份,每天靠抢。他家的卤肉饭是台湾南部肉燥饭派系的??肉??格,肉更瘦。使用新鲜黑猪梅花肉,搭配秘制酱瓜仔、油葱酥、白胡椒,肉香实足,油脂轻盈,好一碗不妖艳而有内秀的好饭。诗外...

高铁30min直达,夹在苏杭之间,四月樱花开,被严重低估的江苏小城...

瞧妹去过很多城市,依然觉得无锡的樱花品种是诸多城市中最美的,加上鼋头渚的太湖,以及无锡融入骨子里的江南水韵,让四月的无锡成为了全国最美的城市之一。低调的无锡,其实比苏杭还要更加宜居。它比之苏州都不失俊秀灵气,比之杭州更是多了江南的温婉,文气鼎盛亦是不熟苏杭,且比苏杭人少,日常地铁公园都不拥挤。

蒸馒头,一斤面粉放多少水?教你3个小窍门,蒸好的馒头又香又软

蒸馒头配方:普通面粉500g、酵母粉5g、白糖2g、温水260ml1、一斤面粉大概放多少水合适?最好是260ml左右,不过具体还是要看自己家面粉的吸水量,我一般就是放这些水,还没出过错(www.e993.com)2024年11月28日。2、在和面的时候,最好放上一点白糖,蒸出来的馒头不仅会更加香甜,而且一会儿发酵的时候,也会更快速。把酵母粉、白糖混合在一起,搅...

蒸馒头,一斤面粉应放多少水?很多人整不明白,难怪面总裂口发硬

很多人都喜欢吃面食,面食包括馒头、包子、饺子、烧饼、面包、面条等,尤其到了面点师傅手中,能制成的花样更多,在众多的面食中,北方人唯独对馒头情有独钟,可口松软,营养丰富,是餐桌上常见的主食,在我们这里,馒头也叫“馍馍”,它属于发酵食品,适合老人孩子,对肠胃没啥负担,我从小就学习蒸馒头,常跟在奶奶身边,耳濡...

1斤米可以蒸出多少斤米饭,1斤面可以蒸出多少斤馒头?

根据GB/T21118-2007小麦粉馒头标准显示,馒头含水率为45%,那么一斤干面可以蒸出一斤四两左右馒头。一斤大米能蒸出2.0至2.5斤米饭。1斤面可以蒸出1.5斤馒头。蒸米饭的方法如下:先将米倒入电饭煲内胆里,用清水洗净。将手放入电饭煲内,水漫过手背为准,即可蒸饭。当电饭煲跳到保温时,米饭就蒸熟了。

蒸馒头发面时,光加酵母就错了!面点师:掌握5诀窍,馒头白又香

发面对于很多朋友来说,最大的难点就是不知道,一斤面粉加多少酵母才好。因为,酵母加少了,不仅发面的时间长,大部分还会使面发不起来,而加多了,又会有股子酵母菌的味。其实,大家只要记住这个比例就可以了100:1,就是100克面粉,加1克的酵母。其次,还有很多朋友会把酵母直接撒到面粉中,再加入水进行和面。这样做酵...

蒸馒头发面时,别只会放酵母,记住4个窍门,面发得又快又好

蒸馒头原料:面粉、酵母粉、白糖制作1、准备一个大碗,然后往里面加入500克的中筋面粉,接着再加入5克的酵母粉,以及三克的白糖,并用筷子搅拌均匀。2、准备适量温水,给它加入到面粉中,一边加入、一边搅拌,大概150克左右,将面粉搅拌成棉絮状即可。