自己在家做蛋糕,放心又美味!

3、电饭锅预热5分钟,在锅底刷油,倒入蛋糕酱,震几下排气泡,按下快煮键(约20分钟)再保温20分钟,完成四、提子蛋糕食材:面粉100克左右、鸡蛋4个、糖45克左右、牛奶80克左右、油20克(可不加)做法:1、蛋清蛋黄分离,蛋清加几滴柠檬汁或者白醋(去腥),蛋清打到有点泡沫后加入糖,打发到奶油状。2、蛋黄、牛...

电饭煲做蛋糕的方法

为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左...

学会做蛋糕的详细步骤,柔软香甜营养无添加,家人说比买的更好吃

炼乳蛋糕的材料鸡蛋4只,低筋面粉50克,炼乳30克,玉米油50克,砂糖30克,柠檬汁几滴。炼乳蛋糕的做法第一步低筋面粉过筛两次,玉米油放入微波炉加热一分钟,玉米油的温度达到85度左右,筛入低筋面粉。第二步将低筋面粉和玉米油拌匀,可以用橡皮刮刀或者手动打蛋器拌匀。第三步盛放蛋清的...

做蛋糕,先加蛋黄还是先放面粉?牢记3点,蛋糕做出来像云朵般细腻

下面就给大家分享一下云朵戚风蛋糕的做法,需要准备的食材有:低筋面粉32克,鸡蛋2个,水15克,奶粉5克,玉米油12克,白砂糖30克。用电子秤称取食材,这是需要牢记的第1点。鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,装蛋白的盆一定要无油无水。蛋清里要是混进了水、油或者蛋黄,都会影响蛋白的打发,导致蛋白无法打发。准备另...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了。老公说我做饭净偷工减料,想着法子降低成本。其实,我觉得用日常食材做更烟火气,谁家食材那么全呀,家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面...

成都部分市民遍寻低筋面粉做蛋糕?营养师提醒切莫吃多

中筋面粉就是最普通常见的面粉,是整粒麦子直接加成粉的,而低筋面粉只要麦子外面的面粉,高筋面粉则只要麦子中间的部分(www.e993.com)2024年11月2日。低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉,适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。低筋面粉筋度较低,面筋含量在百分之二十五以下,蛋白质含量在百分之八左右。

不用烤箱和面粉,教你做蛋糕,口感细腻丝滑,入口即化,冰凉爽口!

接下来在锅中放入适量的黄油,熬化后把饼干放进去,搅拌均匀,要让饼干碎上沾满了黄油,弄好后放到一个容器里,或者是一个做蛋糕的模具,容器里要先放入一层的油纸或者是刷上一层的食用油,压实铺满放到冰箱冰镇就可以了。接下来就是慕斯的制作了,把奶油和奶酪隔水加热,搅拌到顺滑,在放入适量的糖继续搅拌,在放入牛...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

接下来就让小安跟大家具体说说这3种面粉的区别吧。低筋粉又叫弱筋面粉。它的蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。其特点是筋度低、延展性和弹性都弱。颜色较白，用于手抓易成团。适合用于做蛋糕、饼干以及蛋挞等需要蓬松酥脆的西点。中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。

1个苹果1碗面粉,教你用电饭锅做蛋糕,只需简单3步,一看就会!

而且加入了营养美味又易得的苹果,我每次在家做,全家大小都抢着吃,真的超级受欢迎。喜欢的朋友一起来看一下是怎么做的吧,只需简单3步,一看就会,以后再想吃蛋糕就能自己在家做啦。打开新浪新闻,查看更多焦糖苹果翻转蛋糕需要的食材:苹果1个、面粉200g、白糖100g、鸡蛋1个、牛奶160g、泡打粉8g做法和步骤...

不用面粉也能做蛋糕,做法简单,一学就会,松软香甜,好看又好吃

不用面粉也能做蛋糕,做法简单,一学就会,松软香甜,好看又好吃2020-02-1522:04:2703:080来自河北不用面粉也能做蛋糕,做法简单,一学就会,松软香甜,好看又好吃乡间小徐记录乡村生活,分享原生态乡村传统美食!