炖鲫鱼汤时别老加豆腐,加点“它”,既防结石又清肠道,要多吃!
奶白萝卜木耳鲫鱼汤食材:鲫鱼2条、黑木耳2勺、白萝卜半个、盐适量、料酒2~3勺、香葱3根、大蒜2个、姜少许、胡椒粉少许、油适量。做法:第一步:取出少许干木耳,放入清水中,浸泡1~2小时,捞出冲洗干净,沥干水分。白萝卜去皮冲洗干净,切成细丝,放入碗中,加入盐拌匀,腌制10分钟,然后冲洗干净,沥...
入秋后:外行人吃牛羊肉,内行人专吃这菜,祛湿健脾胜过补药!
2.山药削去外皮,切成块,薏米提前清洗干净,将所有食材放入炖锅中,倒入适量清水,炖煮2小时,出锅前放入枸杞、适量盐即可。二、小米蒸肉丸准备食材:瘦肉末、玉米粒、胡萝卜碎、胡椒粉、小米、淀粉、盐、葱花具体做法:三、莲藕木耳胡萝卜炒虾仁准备食材:虾仁、木耳、莲藕、胡萝卜、荷兰豆、生抽、蚝油...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
3.锅中加水,放入鸭肉、莲藕、花生、生姜,大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。4.出锅前加盐调味即可。酸萝卜老鸭汤食材:老鸭半只、酸萝卜100克、生姜3片、料酒适量、盐适量。做法:老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
另外,在处理羊肉之前,我们也有一些小窍门。羊肉的膻味主要来自于血水,因此,在炖煮羊肉汤之前,我们可以将羊肉浸泡在冷水中,并加入少许食盐。利用盐水的渗透压,可以将羊肉内部的血水逼出。经过多次冲洗后,羊肉的异味就会减少很多,更加适合炖汤。炖制羊肉汤的步骤1.首先,将羊肉放入冷水中,加入适量的白酒,煮沸...
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
待羊肉变得口感软糯时,加入切好的萝卜块,继续炖煮30分钟左右。当萝卜变得烂糯可口时,转小火,撒入适量的食盐,继续炖煮10分钟左右,即可关火盛出食用。扩写:炖制过程中加入的萝卜,不仅增加了汤的口感层次,还能让整道菜更加营养丰富。萝卜的滑嫩口感与羊肉的鲜美相互融合,使得整个汤的口感更加丰富。此外,...
放这些食材,让荤汤更鲜香
因此想要炖好羊肉汤,食材选择很重要(www.e993.com)2024年9月19日。可优选内蒙大草原的羊肉品种,处理时用水浸泡冲洗,加入姜片、甘蔗块、葱、料酒等调料去腥。凉水小火慢煮是关键,把血水最大程度地释放出来,再用温水冲洗干净。炖煮时可后加入老姜、玉米、白萝卜或胡萝卜等食材,使汤的味道更清香。
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。炒用旺火急炒,加热时间相对较短,营养损失不会特别多。爆炒时的最佳搭配是新鲜葱白,炒之前可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等腌制羊肉。
冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火
3、砂锅内放水先煮5分钟,然后下焯好水的老鸭,加生姜蒜片。大火煮开加入酸萝卜转小火煲60分钟后加入白萝卜中火煮4、再次煲40分钟后加枸杞,一点盐,鸡精调味,撒上葱花即可。这道汤成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去燥。健康又营养,简易又易上手。快给家人做上吧!
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
盐、味精、鸡精、胡椒碎各适量。制作过程:1.羊肚,羊肺冲洗干净,羊心改好刀,共同放入高压锅,加入香叶,八角,姜片压6分钟。2.羊肝用味料腌至半个钟备用。3.将所有羊什切成粗条,加羊骨汤煮开后再加胡椒调味,装碗后撒上香菜、葱、酸萝卜粒和指天椒粒即可。
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了...